豆漿機做皮凍
玩在下廚房心中好歡暢用料豬皮250克水大約1300ml豆漿機做皮凍的做法把豬皮放在果粒燒開撈出（這個步驟鍋中要放料酒、姜、蔥）撈出的豬皮去掉油脂反覆清洗乾淨後，放入小蘇打再次清洗。（這個圖是清洗乾淨的豬皮）清洗乾淨的豬...
豆漿機做皮凍啦
用料豬皮克小蘇打水豆漿機做皮凍啦的做法豬皮清洗乾淨、水抄、去脂、撒小蘇打用手揉豬皮後，揉出的的水是奶白色後再進一步清洗。清洗乾淨的豬皮放入豆漿機中，按豆漿鍵或其它鍵。做好的豬皮汁倒入容器中放涼（我每次都放入...
榴蓮酥（可以快手也可以自己做皮）
等過了榴蓮的季節纔想吃榴蓮酥，真是糾結...酥皮的方子是我用過最簡單快手的，建議用豬油，妹妹說植物油吃起來怪怪的，所以建議用豬油哦！用料榴蓮果肉400克黃油20克細砂糖25克奶粉20克玉米澱粉5克水油皮低粉110克豬油35克沸水...
豆漿機做皮凍
很久沒吃皮凍了，平時吃肉又剩了點豬皮，大家又都喜歡吃豬皮，今天再做點皮凍吧...
做皮凍
第一次做皮凍用料豬皮克料酒、少許鹽、蔥段薑片大料鹽少許克做皮凍的做法水稍微多一些1豬皮洗淨煎兩面去腥出鍋；2涼水下鍋煮開撈出刮油淨；3切小條重新涼水下鍋加料酒煮開倒掉去腥；4加少許鹽蔥薑片大料涼水下鍋小火煮1小...
適合寶寶吃的鮮肉蝦仁小餛飩，調餡、做皮、包制、儲存
今天分享一個餛飩的做法。會把擀皮，調餡的一些要點都講一講，包括餛飩的包法和儲存方法，可以趁着週末給寶寶一次多做點，儲存起來，隨吃隨煮，很方便。公衆號“點媽輔食”還有更多家常寶寶輔食，可以關注檢視。用料豬肉100克蝦20...
老婆餅（玉米油做皮，冬瓜蓉做餡）
全素版老婆餅，減肥也能吃。用料油皮：中筋麪粉180克白糖30克玉米油54克水90克酥皮：中筋麪粉140克玉米油70克黑芝麻適量蛋黃1個老婆餅（玉米油做皮，冬瓜蓉做餡）的做法把油皮和酥皮的所有料分別揉成一團。油皮分17克每個，酥皮分1...
用土豆做皮的土豆麪餅
用料土豆2個麪粉適量肉沫適量洋蔥1個（小）鹽適量生抽適量老抽適量耗油適量料酒適量芝麻適量用土豆做皮的土豆麪餅的做法準備食材土豆去皮切片，上鍋蒸。蒸好的土豆絞成土豆泥。在土豆泥里加入麪粉揉成團（麪粉不用太多隻要能...
新手做皮Q餡多汁的肉包
春節時候姑父的北方戰友來家裏過年，他媳婦兒給大家做包子蒸包子，有勁又鬆軟的皮比市售膨鬆劑的皮好吃太多了。我興沖沖也買了餡兒和麪粉，這個配方可以做10個包子。作爲一個南方人，第一次做包子，我用的自發粉（沒有特別的麥香...
土豆做皮的紅桃粿
紅桃粿別名紅曲桃，是廣東潮汕聞名的漢族小吃。取桃果造型而得名。桃果意味長命，故制桃粿正反應祈福祈壽的慾望。以前老輩人家家戶戶都會做，而且做法大不相同。我媽媽是個既傳統又很會做粿的高手，幾乎所有的潮汕粿品她都會...
表裏如一的羽衣甘藍青團，汁水做皮，葉片做餡
昨天做燙麪雜糧餡餅還剩了一些餡料，從甘藍中攥出的汁水綠綠的很漂亮。怎麼利用一下呢？春天到了，做朋友圈第一個包青團的人吧！就地取材，包鹹口的青團。餡料的做法：用料餡料適量糯米粉9份粘米粉1份糖粉1份甘藍汁水適量椰子油...
電壓力鍋做皮凍省時省心
喜歡吃皮凍，又苦於沒時間慢工熬製，於是想到了用電壓力鍋做皮凍，真的省時省心。用料肉皮適量蔥姜適量花椒料酒適量鹽適量電壓力鍋做皮凍省時省心的做法前面處理肉皮的步奏就不贅述了，大致就是洗完肉皮先煮（煮的時候加料酒，花...
❤️屁屁桃奶黃包❤️（揉麪、做皮、包餡兒、整型、上色等技巧）
兒子愛吃奶黃包，今兒早上整了個屁屁桃造型。⚠️這次改良了之前做包子饅頭的一些方法，感覺製作時輕鬆了許多，成品也好吃了不少。⚠️因此把錄製的揉麪、做皮、包餡兒、整型、上色的等技巧視頻記錄了下來，爲自己以後和更多的朋...
不用做皮不用炒餡絕不會失敗的無糖黑芝麻月餅
這個黑芝麻月餅做法極其簡單，外層酥脆，內心鬆軟，糖尿病人也可以放心吃。用料黑芝麻醬50克杏仁粉130克水適量椒鹽適量糖隨意不用做皮不用炒餡絕不會失敗的無糖黑芝麻月餅的做法杏仁粉和鹽、糖混合均勻放入黑芝麻醬揉成團...
芒果/榴蓮，千層/班戟皮 一起做皮（無糖版）
春夏交替時，芒果，榴蓮陸續，大量上市，會做皮，包裹內容你定！前一晚製作，第二天吃冰涼口感的甜品，給家人，自己的家庭味蕾，換個新吧～用料黃油15克純牛奶150克玉米澱粉8克雞蛋4個低粉30克芒果/榴蓮，千層/班戟皮一起做皮（無糖版）的做法此...
涼拌皮皮皮皮皮皮蛋
用料皮蛋2個蒜瓣4瓣香蔥2根剁辣椒1勺生抽1勺涼拌皮皮皮皮皮皮蛋的做法皮蛋切開擺好。蔥蒜切沫。熱油鍋加剁辣椒炒香放入蔥蒜加生抽。炒香淋到皮蛋上。...
橙皮皮不皮
冬季用甘甜的橙皮泡茶可以潤喉哦用料橙子糖橙皮皮不皮的做法新鮮橙子榨汁吃肉留皮，小刀片去白色部分放小鍋水煮，水量淹沒橙皮，加大勺糖，煮開淋涼水，反覆n次，調小火再煮會兒瀝乾晾曬成幹，撒些許糖，淡口吃或泡茶...
吃黃皮不吐黃皮皮-冰糖黃皮
黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛...
蒸皮皮蝦（皮皮蝦的剝法）
2022.4.11，居家辦公整一個月了今天買了爬蝦，60一斤呀，籽挺多的，吃了六七個，只有一個沒籽用料皮皮蝦一斤半蒸皮皮蝦（皮皮蝦的剝法）的做法鍋底加水放好蒸格皮皮蝦不用處理，直接倒在蒸格上蓋上鍋蓋蒸10分鐘，蝦殼都變紅了盛出即可...
皮皮蝦兩吃——白灼皮皮蝦/椒鹽皮皮蝦
現在正是吃皮皮蝦的季節，肉緊黃滿。白灼鮮甜，椒鹽吮指，超滿足～用料皮皮蝦一盒味好美椒鹽10克味好美黑胡椒粉10克配料請往下看……皮皮蝦兩吃——白灼皮皮蝦/椒鹽皮皮蝦的做法下午剛下飛機的皮皮蝦，新鮮看得見流水沖洗乾淨，...
皮皮梗
用料中筋麪粉200克雞蛋1個大個的水25克糖30克泡打粉2克皮皮梗的做法粉中加入泡打粉和糖拌勻打入一個雞蛋後和成雪花狀面絮分多次加入剩下清水，和成很硬的麪糰（只要能和成團就可以，水不用都加上）手掌揉麪團，揉至光滑後，一旁...
糖漬橙皮/橘皮/檸檬皮/柚皮
用料橙皮100g砂糖100g（或根據食譜）糖漬橙皮/橘皮/檸檬皮/柚皮的做法橙皮用刨絲器刨成橙皮屑（不要刨到白色的那層）加入砂糖拌勻蓋上保鮮膜冷藏靜置1h以上（可隔夜）變成糖漬橙皮...
皮皮蝦
用料皮皮蝦斤鹽克料酒勺薑片皮皮蝦的做法看視頻...
皮皮蝦
用料皮皮蝦半斤姜適量蒜適量鹽適量辣椒適量皮皮蝦的做法把準備好的皮皮蝦先倒入碗裏洗乾淨撈起來，晾乾水份起鍋放油倒入姜蒜炒一下倒入皮皮蝦翻炒繼續翻炒倒入辣椒繼續翻炒出鍋...
金蒜皮皮蝦（椒鹽皮皮蝦）
金蒜是用蒜泥炒的，一定要注意火候。金蒜皮皮蝦算是椒鹽皮皮蝦的升級版吧，反正也是走不麻不辣路線。大蒜是淘寶買的紫皮三瓣蒜。用料皮皮蝦1斤三瓣蒜多老薑1塊十三香少量蠔油少量生抽少量鹽少量雞精適量紅苕粉適量白酒1...