牙籤烤肉

天熱，想吃燒烤，又不想出門，那就在家自己做～～

味道跟外面一樣一樣的，而且更經濟實惠！

用料  

牙籤烤肉的做法  

1. 裏脊肉洗淨，去筋膜，切成薄片。
   
   不能太厚，否則烤的時候不容易熟
   
   也不能太薄，否則一會穿牙籤的時候容易破
   
   用料酒、鹽，黑胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，孜然粉，辣椒粉（不吃辣的不放），一點點油醃製2小時以上。
   
   如果隔夜醃製的話，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。

2. 牙籤泡水

3. 把肉片用牙籤一個個的穿起來
   
   烤盤裏墊錫紙，把肉片均勻的鋪上
   
   此時預熱烤箱200度

4. 入烤箱前，淋一點點油在肉上面。因爲是裏脊肉，沒啥肥肉，不淋油的話，怕一會烤的太乾。

5. 烤了五分鐘後，撒上白芝麻，孜然粉，繼續烤8-10分鐘

6. 時間到，出爐～～
   
   可以準備一點生菜，包着肉片吃，解膩；當然，也可以直接吃，一口一個，很帶勁～～

7. 來個視頻，感受一下滋啦滋啦的烤肉，好香～～

小貼士

也可以用梅條肉，五花肉做。