香糟鴨舌
用料鴨舌糟滷大蔥花椒料酒八角生薑香糟鴨舌的做法鴨舌洗乾淨，用大蔥、八角、生薑、花椒、料酒，加水，煮開。開了之後再煮十分鐘吧。到點把鴨舌撈出來，自然冷卻。放進糟滷。蓋好，放進冰箱。冰鎮4-24小時。最好不要超過24小時...
糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）
糟一鍋滷，配上冰啤酒，是夏天的味道。常規就是毛豆，白肉，豬肝，鴨胗，雞爪，鴨舌等等，其實一瓶糟滷同樣可以滷一切。用料鴨舌克糟滷毛豆克薑片蔥根糟滷（糟鴨舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，買好一瓶糟滷，就完成一半了。鴨舌，沸水加入薑片...
香滷鴨舌
好愛的咯～用料鴨舌500克花椒適量料酒適量鹽適量滷水1瓶香滷鴨舌的做法一斤鴨舌（隨便多少啦），放適量鹽抓抓，目的是去除鴨舌的黏液，靜置10分鐘後洗淨。濾幹水分後放一勺料酒抓抓，繼續靜置10分鐘。然後不要洗！找只鍋連鴨舌和黃酒...
糟鴨舌
用料鴨舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺蔥2段香糟滷2瓶糟鴨舌的做法洗乾淨的鴨舌，冷水下鍋，放2片姜大火燒開，綽水另準備一鍋子，放入水，花椒，蔥，姜燒開，把綽好水的鴨舌洗淨，放入燒開水的鍋中，倒入料酒。大火燒開，轉小火，10分鐘撈出...
糟滷鴨舌、鴨掌
煮好的原味鴨掌、鴨舌，浸泡在糟滷裏，冰鎮一個晚上，第二天就可以吃了，可做零食、也可做下酒菜，都是極棒的！用料鴨掌1斤鴨舌半斤糟滷1瓶花椒適量蔥姜適量糟滷鴨舌、鴨掌的做法鴨掌用花椒水煮開後，瀝乾水份鴨舌用花椒水煮開後瀝...
糟滷鴨舌頭
炎炎夏日，沒什麼食慾也不想做很多菜，可以做簡單的糟滷鴨舌頭用料鴨舌300克姜2片八角個香葉1片料酒2勺花椒10粒糟滷酒10勺糟滷鴨舌頭的做法將鴨舌洗乾淨，加入料酒、生薑、花椒等調料醃製半小時。退水洗乾淨。加入糟滷酒。...
香炒鴨舌
一家人一直喜歡吃鴨舌，每每去華人超市必買，雖然是冷凍的生鴨舌，但是味道依然美味！用料鴨舌500克姜4片生抽適量料酒適量蠔油適量鹽少許白胡椒粉少許澱粉少許蔥花少許香炒鴨舌的做法鴨舌洗淨入沸水，加入2片姜，水開後洗淨瀝乾...
醪糟兩樣：糟毛豆、糟鴨舌
好“糟”的菜名，好讚的味道，這道杭幫菜，微微入了酒味，冰鎮過後總是很適合夏天，毛豆和鴨舌都很入味，熟的恰到好處，再多醃一分嫌濃，少一分嫌淡。醪糟留着可以繼續泡至其他菜餚，比如炸幾隻小黃魚，焯幾塊白切雞泡一泡都很好。醪糟在...
糟 鴨舌
簡單，好吃的零食用料鴨舌半斤鵝掌幾隻鴨盹幾隻酒糟看量糟鴨舌的做法煮熟香料撈出加入酒糟，等待半小時左右就可以食用簡單，好吃！...
冰鎮糟鴨舌
用料糟滷鴨舌若干姜2片料酒1湯匙冰鎮糟鴨舌的做法鍋中放冷水，燒開後放入鴨舌、薑片、料酒，繼續大火燒至水開關火燜10分鐘，鴨舌撈出瀝淨，放入糟滷中，冰箱冷藏12小時以上。...
矜宸•香糟鴨舌
清爽的涼菜，簡單好吃用料鴨舌1斤蔥姜料酒適量糟滷500毫升清水100毫升蜂蜜1勺香料包茴香橙皮八角桂皮幹辣椒🌶️矜宸•香糟鴨舌的做法調配糟滷汁，一定要兌水加料，不然就太鹹口了。鴨舌解凍，然後將鴨舌一個一個分開。冷水下鍋...
酒香鴨舌
咳嗽又想吃鴨舌但是滷的又濃油赤醬比較鹹，正好家裏還有喝剩的半瓶酒，可以做比較清爽的酒香鴨舌，超想念國內的時候和媽媽一起啃鴨舌頭追劇的週末…用料鴨舌500克料酒大蒜姜白砂糖鹽八角若干小蔥若干酒（浸泡）300-400ml酒香鴨...
被讚不絕口的糟滷鴨舌
簡單易做，好評滿滿。用料鴨舌800克生薑5大片蔥一根花椒30粒香葉5片八角8個桂皮5塊幹辣椒5個陳皮5片糟滷1袋薄鹽生抽7勺醋3勺糖15克麻油適量洋蔥三分之一個蠔油適量被讚不絕口的糟滷鴨舌的做法鴨舌化凍、浸泡出血水，沖洗...
糟滷鴨掌鴨舌
夏日下飯下酒的必備美食用料鴨舌200克鴨掌300克姜5片蔥1根八角2個花椒5～10粒香菜100克雞蛋幹100克糟滷300克糟滷鴨掌鴨舌的做法將鴨舌和鴨掌洗淨。如果是速凍的提前解凍好洗淨。將洗好的鴨掌鴨舌放入鍋中，再放入蔥姜八...
糟鴨舌、去骨鴨掌
這是一道超級棒的下酒小菜，自制美味可口又不膩的糟汁不僅可以糟鴨舌和鴨掌，還可以糟你喜歡的任何東西，比如雞腳，雞胗等等用料鴨舌1磅鴨掌1磅花椒1大把八角3-4顆桔皮1大塊桂皮1小塊幹辣椒6顆糟滷1杯清水2-3杯烈酒適量鹽適...
糟滷鴨舌(無糟貨，不夏天）
夏至已至，一年一度的糟貨季又來了！對於吃貨來說，聞不到糟香的夏天是不完整的。萬物皆可糟！夏季最愛涼爽的開胃小菜。用料鴨舌300克料酒1勺薑片2片野山椒3個糟滷400克檸檬2片花椒8粒糟滷鴨舌(無糟貨，不夏天）的做法鴨舌解凍備...
香糟鴨舌之南北合併の祕滷大法
江浙菜館的糟滷鴨舌是不是感覺有點腥氣？哈哈鏡絕味之類的味道又太重，吃完叫水。南北合併の祕製方法去腥又香糟，吃多少都超級清爽的美味鴨舌來了用料鴨舌400克姜1大塊寶鼎糟滷2袋料酒很多勺八角1個香葉2片花椒30粒陳皮1丟...
酒糟鴨舌
用料鴨舌辣糟滷姜料酒酒糟鴨舌的做法鴨舌、薑片、料酒加入冷水，煮熟。煮熟的鴨舌用涼水冷卻，加入糟滷浸沒，放冰箱兩小時後可食用。...
糟香豬舌
用料香糟滷少許豬舌適量白酒少許糟香豬舌的做法將豬舌洗清將豬舌、薑片放入開水鍋內，加酒煮熟後撈出將豬舌撈出刮淨舌上的白膜。(這道過程留香真的處理得好長時間捏，難怪飯店裏賣的一盤豬舌價格好高哈)將豬舌切成片最後...
懶人零嘴 椒麻糟鴨舌
我愛椒麻用料鴨舌半斤香糟滷300g青花椒懶人零嘴椒麻糟鴨舌的做法鴨舌洗淨焯水去鴨舌上的硬皮再洗淨重加水放蔥姜花椒煮15分鐘--取出放涼後倒入糟滷浸置半天麻麻噠裝盤啦每次都來個新造型...
糟兩樣（鴨舌&基圍蝦）
高溫天來一盤冰冰涼的糟貨，定是極好的。用料鴨舌半斤基圍蝦半斤蔥適量姜適量桂皮適量花椒適量八角2個料酒適量糟滷適量糟兩樣（鴨舌&基圍蝦）的做法鍋中清水➕上述各調味料煮開，倒入🦐🦐煮開，🦐殼變紅即可。將🦐🦐撈出，煮...
糟滷鴨舌
用料鴨舌半斤生薑一塊泡椒或辣椒個人口味，適量糟滷寶鼎三年陳糟，適量糟滷鴨舌的做法取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生薑切片一起煮（如果是速凍的話，提前解凍），倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹...
簡單快手的糟滷鴨舌
暑假裏，家裏有隻小懶豬要吃飯，於是乎，早上一早只能爲他準備好中午的葷菜，這道菜簡單快手，適合早上完成。用料鴨舌250克姜、料酒適量、花椒幾粒糟滷一袋（用量沒過鴨舌即可）簡單快手的糟滷鴨舌的做法鴨舌洗之前看一下有沒有粘...
香糟鴨舌雞爪毛豆
用料鴨舌250克毛豆200克雞爪500克料酒2勺寶鼎糟滷1瓶胡蘿蔔條少許西芹條少許檸檬一個白酒2滴姜5片香糟鴨舌雞爪毛豆的做法鴨舌泡3次水，在流動的水下衝洗一下，冷水加薑片料酒一起下鍋，大火煮開轉小火10分鐘，撈出沖涼放入冰...
糟滷鴨舌，大蝦，鴨胗
煮了白蝦，鴨胗，鴨舌，一半涼水一半糟滷汁，浸入，冰箱冷藏過夜，食材鹹鮮可口，帶着陳年酒糟的香氣。下酒菜，做零食，都可以。買一瓶糟滷，什麼食材煮熟都可以用，毛豆，雞爪，蠶豆，五花肉……說到吃，昨晚和姐妹們一起吃飯，女人見面跳不開的話題...