鴨腿子
用料鴨腿4只生抽適量料酒適量花椒二十幾粒幹辣椒適量冰糖適量小茴香十粒孜然十粒冰糖十顆鴨腿子的做法鴨腿上劃兩刀，泡水去血水，然後多清洗幾遍放砂鍋內，多放料酒，少放生抽醬油（大概兩湯池）冰糖，花椒，小茴香，孜然，幹辣椒翻動，開...
滷鴨腿鴨掌
用料鴨掌500克生抽2勺蒜2個料酒3勺糖25克鹽三小勺香葉3片桂皮3塊八角3個花椒15粒茴香5克幹辣椒10個醬油3勺姜5片鴨中翅4個鴨大腿2只滷鴨腿鴨掌的做法洗鴨腿洗鴨大翅膀洗鴨爪放入電飯煲。加開水➕滷料。➕花椒➕生薑蒜...
烤個鴨鴨腿
試一下新烤箱，早上烤了批薩，又來試試鴨腿用料鴨腿3勺料酒勺姜5片生抽2勺八角2個耗油1勺糖3勺黑胡椒適量烤個鴨鴨腿的做法洗鴨腿調料碗：糖，現磨黑胡椒，醬油，耗油，料油，薑絲，八角，香葉晾乾的鴨腿放入塑封袋，倒入料汁，給鴨鴨按按摩，放...
燒鴨腿
用料鴨腿2個生薑10克小蔥20克幹辣椒5克花椒5克八角2粒香葉3片料酒40克生抽30克老抽5克燒鴨腿的做法鴨腿冷水下鍋放入料酒大火燒開水開後撇掉浮沫，煮5分鐘左右夾出鴨腿鴨腿擦乾水分，先煎帶皮的一面，煎到皮焦黃後翻面繼續...
醬鴨腿
用料鴨腿3只八角2個桂皮1塊薑片2片生抽1勺老抽1勺冰糖20克啤酒1瓶蔥1根朝天椒1個蒜2瓣香葉3片蠔油1勺醬鴨腿的做法手或刷子沾老抽撫摸鴨腿，醃製上色。溫油下鍋煎制鴨腿皮面20分鐘左右，另一面10分鐘左右煎制如圖色撈出油...
西餐34: 李子焗鴨腿
不要加水、不要加水、不要加水。做好後的李子醬汁太美味太美味太美味。用料鴨腿3只750克李子（酸的）6個雞蛋大小鹽5克（1茶勺）姜1湯勺洋蔥一箇中等紅糖1湯勺現磨黑胡椒適量羅勒（我用香菜替代）適量西餐34:李子焗鴨腿的做法預熱...
煮鴨腳和鴨腿
用料薑片香葉片桂皮。塊冰糖克老抽勺花椒粒生抽勺醬油勺料酒勺鴨腿和鴨腳各3個煮鴨腳和鴨腿的做法先把鴨腳和鴨腿洗乾淨...
吃過嗎？子姜炒鴨腿
用料仔姜2塊鴨腿2只郫縣豆瓣1勺大蒜3瓣小米椒3個老薑適量蔥1根八角1個香葉1片吃過嗎？子姜炒鴨腿的做法鴨腿肉（鴨肉也可以，我是因爲只有兩個人吃所以選用的鴨腿肉）改刀切塊，最好小一點，這樣容易熟，流動水清洗一下（如果是選用鴨...
蔥醬鴨腿（孩子愛吃的）
突然想起曾經吃過的醬鴨腿回憶中的味道里帶着些甜味於是研究了各種祕製、私家菜譜終於做出了滿意的味道挑剔的兒子竟然也大口的吃了起來不過讓我糾結的是鴨腿應該整隻做味道好，還是剁成小塊做好呢？有經驗的能否給指點一...
鴨腿肉燉茄子 茄子盛產的季節，就來份鴨腿肉燉茄子吧。
鴨屬水禽，由於生長在水邊，肉味甘微鹹，性偏涼，根據中醫熱者寒之的原則，特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季食用鴨肉，不會過於肥膩，性質偏涼，不會引起上火等問題。上面是百度的，意思就夏天吃鴨肉比較好。😅這道菜的由純屬...
李子烤鴨腿
用料鴨腿2只李子4只燒烤醬適量鹽少量胡椒少量李子烤鴨腿的做法用鹽和燒烤醬醃鴨腿3個小時烤箱或空氣炸鍋把鴨腿烤熟，之後把上面的鴨肉切成塊李子切成片，在烤盤上鋪一層把鴨肉鋪在李子上烤到李子變軟擺盤美美的大餐...
scd滷鴨肝鴨翅鴨胗鴨腿
用料很少，味道非常好。我做的多，放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來，直接吃就是鹽水鴨的味道，鍋裏煎一下兩面金黃就是烤鴨的味道。用料花椒30克海鹽500克大料5朵姜5片鴨肝1000克鴨胗1000克鴨翅1000克鴨腿12只scd滷鴨肝鴨翅鴨胗鴨...
李子烤鴨腿(成品口感類似油封鴨腿)油封鴨腿的懶人做法
食譜來自莊祖宜《簡單豐盛美好》。發現盒馬APP上鴨腿的價格非常美好，3只大鴨腿不到20元，有時候買2份還能打折。於是想找個晚上多烤幾隻豐腴肥美的鴨腿，然後用保鮮盒裝好冷凍，想吃的時候拿出用烤箱略微一烤便是主菜，然後買...
鴨邊腿
超市裏的鴨邊腿五六塊錢一斤，便宜又好吃。用料鴨邊腿三片薑片料酒勺老抽勺花椒粒桂皮塊香葉片幹辣椒個糖克八角個鹽克生抽勺郫縣豆瓣醬2茶勺啤酒鴨邊腿的做法鴨邊腿剁成小塊涼水下鍋加料酒和薑片焯水，撇清浮沫，繼續焯水...
鴨腿湯
用料鴨腿3只玉米1個根姜三片大料1粒西洋參2小片藕1節香菇5朵鴨腿湯的做法涼水洗去血水，上火開水焯鴨腿，放白醋黃酒少許去腥，變色後涼水衝一下。放入玉米（熟的）、藕、香菇、姜、西洋參、大料一起燉，大火燒開後轉小火，我一共燉...
趕鴨子上架的啤酒魔芋燒鴨腿
某人吵着嚷着要吃魔芋燒鴨腿好幾天了，無奈我對處理鴨肉簡直是一無所知。她偏說懟瓶啤酒直接幹，於是，趕鴨子上架的啤酒魔芋燒鴨由此產生了。沒想到鴨肉處理得還挺乾淨，肉不腥而且口感耙軟，魔芋更是軟嫩入味，好吃到爆，下次做，一...
炸鴨腿
我老公就喜歡吃炸炸！週末休息就造起來！用料鴨腿8只生抽兩勺雞蛋1個蒜頭7瓣椒鹽少許克十三香少許勺鹽適量克雞精適量勺地瓜粉80克炸鴨腿的做法鴨腿跟切斷，骨頭不斷，筋斷的那種，把肉往下壓！就是爲了更好看而已！事實，做出來，也沒...
鴨腿
用料cook100蜜汁烤肉料鴨腿鴨腿的做法鴨腿洗淨瀝乾,背面用刀剖幾條口子。然後加入cook100烤肉料充分抹勻後放冰箱,醃製3~4天,期間每天去翻動一次以便入味烤箱預熱220度,烤盤內墊錫紙,鋪上土豆或者蘋果片,把鴨腿皮朝下...
醬鴨腿（紅燒鴨腿）
純記錄方便自己下次做用料鴨腿1只料酒4勺生抽4勺老抽2-3勺蠔油3勺鹽適量冰糖10小塊左右八角兩個桂皮兩小塊香葉兩片姜適量醬鴨腿（紅燒鴨腿）的做法鴨腿洗淨，冷水下鍋，燒開後煮三分鐘左右，取出洗淨擦乾。熱鍋涼油，大火燒開後...
鮮美鹽水鴨腿 鹹水鴨腿
簡單易上手，好吃又美味的鹽水鴨腿用料鴨腿(3只）1000克丁香5粒花椒10粒香葉3片八角2個食鹽100克老薑1塊料酒適量鮮美鹽水鴨腿鹹水鴨腿的做法食鹽、丁香、八角、花椒、香葉炒鍋內炒至微黃盛出備用（嫌麻煩的可以每次炒一斤...
滷鴨腿鴨翅
街邊、超市、有名的、沒名的滷貨比比皆是。偶爾吃，也沒問題。相比較自己做的會更乾淨衛生，有益於全家人的健康。用料鴨腿2只（約600克）鴨翅9個（約500克）老滷汁1000毫升開水600毫升鹽6克油30克冰糖30克姜5－6片香葉2片草果2個八...
脆皮怪味鴨腿~再也別說你不愛吃鴨子
200-220度，我家烤箱溫度偏高20-40度不同層，上火160下火200，洗醃料刷油刷蜂蜜汁先烤了25分鐘。再刷油刷蜂蜜汁上火140下火180開熱風，再烤20-25分鐘。第一次烤多觀察成色，每個烤箱都有它的脾氣😄鴨皮油脂厚，所以特別耐烤，這個...
菌菇鴨翅鴨腿
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份我們在視頻中使用的是松下SR-S50K8多功能電壓力鍋，5L大容量，一鍵式電腦選單，小白也能輕鬆上手，購買連結👇用料鴨腿2只鴨翅400g鮮香菇10朵大蔥白2段生薑4片黃酒50g黃豆醬40g生抽30g老...
醬鴨（腿）
醬鴨，醬鴨腿一樣做法江浙口味用料鴨腿1只老抽1勺生抽2勺耗油1勺醬鴨（腿）的做法解凍洗淨，去血水冷水下鍋，水沒過鴨肉，倒點料酒（隨意倒點不用太多）煮開，加點香料，八角，茴香這種，沒有就算了。在煮個五六分鐘。撈出起鍋燒油，煎一下鴨腿...
滷鴨腿；鴨腿燴白蘿蔔
先將鴨腿滷好，然後再燴白蘿蔔。鴨肉的功效與作用1.鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身...