老丸子靠粉
昨晚在飯店吃飯吃了這道菜，發現超級好吃啊！對於金牛座的我來說今天就想自己嘗試一下，在諮詢了我廚師長哥哥以後，它誕生了！用料豬肉餡適量雞蛋1個蔥姜水適量娃娃菜粉條花椒蔥姜老抽醬油鹽十三香五香粉味精澱粉料酒老丸子靠...
粉藕丸子
這是老少皆宜、營養健康的一道家常菜。做起來也比較簡單，新手操作應該沒問題的。4月下旬網購了湖北洪湖的5斤粉藕，由於每2節藕都是帶泥、並用保鮮膜包裹起來的，收到後就放冰箱冷藏儲存，分別做過排骨藕湯、炸藕盒等。今天...
蟹粉丸子
蟹粉丸子的做法其實受了一點揚州獅子頭的啓發，儘量做得鬆軟，吃起來會有汁水豐盈的感覺，蟹肉的鮮味能得到充分激發。更多原創菜譜和製作小貼士，請關注微信公衆號“杯茶流年”~用料蟹粉300g豬肉300g鹽1g料酒1勺生抽1勺姜3片...
粉絲丸子湯
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料肉丸子豬肉餡（瘦）200g生抽8g椒鹽5g澱粉10g山藥30g薑末5g湯食用油5g醋15g蠔油20g小米辣3個幹辣椒3g生薑4片小蔥2根油菜80g粉絲（幹）1把粉絲丸子湯的做法將在豬肉餡中加入椒鹽、生...
誰也別想靠近老子
用料雞蛋4個手擀麪300克蔥3根小根蒜一堆誰也別想靠近老子的做法切蔥準備材料把面煮熟我沒想到3塊錢的面可以煮出來一盆！一盆啊！熱油放蔥段炸到變色放糖醬油耗油然後變成這個樣子我又放了點蔥葉子這是啥小根蒜和雞蛋做的...
藕粉丸子
用料藕粉235克紅薯470克芝麻適量白糖適量藕粉丸子的做法紅薯去皮切片後煮熟藕粉搗碎成粉末狀煮熟後的紅薯倒入藕粉中，不要加水。紅薯和藕粉揉成麪糰，開始有些紅薯有些燙可以用湯勺碾，最後紅薯和藕粉融爲一體，看不到藕粉，面...
粉條丸子
外脆裏軟的粉條丸子，比肉丸子香，比蘿蔔丸子脆。越吃越想吃用料紅薯粉條150克中筋麪粉140克清水120克五香粉1克食鹽3克小蔥3根生薑1片粉條丸子的做法提前半小時將紅薯粉條放在水裏泡軟鍋中加入可以沒過粉條的水，涼水放入...
木薯粉丸子和糯米粉丸子的區別
同樣的紅薯，分別加入同樣的木薯粉和糯米粉，煮出來之後，口感和賣相都有很大的差別。木薯粉顏色剔透澄亮口感Q彈，糯米粉煮出來的顏色暗淡口感軟綿粉。用料蒸熟的紅薯一隻木薯粉適量糯米粉適量木薯粉丸子和糯米粉丸子的區別...
細粉丸子
用料雞蛋1個鹽8-10克麪粉100克粉條100克十三香少許勺油若干克蔥2根鹽克細粉丸子的做法粉條開水煮六分鐘，再泡10分鐘，切碎一點，蔥切碎，加入鹽，十三香，切碎的粉條拌勻，加入雞蛋拌勻，加入麪粉拌勻油熱後放入丸子炸至金黃撈出即可...
老山芹丸子
用料老山芹一把，克澱粉一勺雞精一小勺雞蛋三個麪粉適量鹽少許克老山芹丸子的做法老山芹選擇新鮮的老山芹水燒開加少許鹽，放入老山芹焯水焯水撈出瀝乾水份備用蔬菜剁碎，加肉餡、蔥花，鹽，雞蛋，澱粉，麪粉攪拌均勻即可用勺子挖出...
粉皮靠肉
用料粉皮1張醬油一勺水100克鹽5克蒜臺半斤木耳10朵大料3只蒜瓣5瓣蔥花10克里脊肉100克姜3片香油半勺香菜3根粉皮靠肉的做法裏脊肉切片放入澱粉生抽老抽姜蔥白酒攪拌均勻醃製十分鐘蔥切斷，薑切片，蒜拍碎，香菜切碎備用，粉皮...
老式素丸子
用料胡蘿蔔3根香菜3根鹽10克五香粉2鹽勺麪粉2份玉米澱粉1份棒子麪1份老式素丸子的做法胡蘿蔔切絲加足量的鹽殺軟放入麪粉五香粉拌勻放入香菜玉米澱粉棒子麪拌成這樣就可以取適量在掌心用力攥一下即可成球稍微有支起來...
老鱉靠河沿
這道菜是我們當地的一道菜，做法也很簡單，前面的做法忘記拍照了用料豬肉面老鱉靠河沿的做法1、先把面和成稍軟的面放一邊醒着2、肉放鍋裏按紅燒肉的方法燒製等肉鍋燒開後把麪糰分成幾份擀成薄餅，然後把餅的一面刷一遍涼水...
老北京素丸子
我小時候媽媽經常做給我吃，我偷學到了用料胡蘿蔔3、4根香菜2、3兩雞蛋2個粉條適量蔥末、白胡椒粉、鹽、五香粉、花椒粉、澱粉、麪粉適量老北京素丸子的做法1、將胡蘿蔔擦絲，香菜切碎、粉條煮透切碎。2、放入盆中調味，分...
粉蒸丸子
孩子比較少吃豬肉，所以做的牛肉餡的丸子，味道不錯用料牛肉餡200g胡蘿蔔50g糯米100g蛋清1個小蔥2根姜1片香油1湯匙生抽1匙鹽半匙糖少許香菇或草菇兩朵粉蒸丸子的做法先將糯米浸泡，大概三個小時，瀝乾水分備用，準備配菜切碎將...
米粉丸子
用料米粉1袋綿白糖適量白芝麻適量米粉丸子的做法在碗中加入米粉，適量綿白糖（可不加），再倒入熱水，攪拌成型。揉成小圓子，沾上白芝麻入油炸至金黃色~小貼士倒水時不能倒太多喲～...
粉丸子
做法簡單，過程繁瑣的一道美食！用料土豆澱粉一碗白礬一勺肉沫大蔥香菜麻油粉丸子的做法一碗粉面三碗水（同樣容量的碗）把粉面均勻化開，可以過濾一遍更加細膩，加一勺白礬進去，小火慢熬，這個過程要不停地攪，防止焦鍋，慢慢就凝固了，成...
米粉丸子
關於嬰兒米粉，發過2個非糊的吃法：蛋黃米粉餅和米粉疙瘩，今天再來個米粉丸子，過2天還會有款外脆內軟米粉小餅乾，我想研究個米粉花樣吃法九宮格，把嬰兒米粉都能利用起來，畢竟嬰兒米粉裏添加了各種維生素和礦物質，是小寶寶攝取全...
老少皆喜愛的粉絲肉丸子湯
記得原來在家裏的時候媽媽特別會做肉丸子，做出來的丸子是又鬆軟、味道鮮美無比。後來我也經常做，一直做不出媽媽那種味道。小朋友對肉丸子不是特別喜歡，偶兒做點就會搭配點其他食材一起做，這樣他還能吃幾個，呵呵，昨天在調味...
丸子粉
用料米粉克潮汕牛肉丸，牛筋丸上海青苗丸子粉的做法煮丸子煮米粉一起加調料快熟加上海青苗和蔥花...
炸粉條丸子
用料粉條適量肉碎（不放也行）適量蔥姜適量澱粉和麪粉2:1炸粉條丸子的做法粉條用熱水泡軟，撈到盆裏，用廚房剪刀（這可真是我的絕招）剪碎。放入肉碎，蔥薑末，鹽、胡椒粉，放入2勺澱粉1勺麪粉，順一個方向攪拌均勻，不想弄髒手的，可以把拌...
藕粉丸子、藕粉清心丸
藕粉做的清心丸，口感非常q彈，搭配綠豆糖水，簡直太完美藕粉購買淘寶店鋪"小嶼養蜂”淘口令【小嶼|手工刀削藕粉】，復·制這段描述€u875bdlwcLf€後到淘♂寳♀[來自超級會員的分享]用料藕粉適量水適量藕粉丸子、藕粉清心丸...
葛粉丸子
從小就喜歡吃這樣的葛粉丸子，裏面蔬菜肉都有，很好吃。孩子不想吃飯的時候，就給他做這樣的丸子，特別愛吃。用料葛粉3勺瘦肉一點點胡蘿蔔半根藕半根香菇5個葛粉丸子的做法給所有小材料都切碎，炒至8分熟放入高湯，一點點加葛粉，...
老人丸子湯
外公吃不下飯……用料牛肉一塊鹽適量薑末少老人丸子湯的做法肉儘量剁碎，變得綿密，方便老人食用。這部分有點花時間，我麒麟臂都練出來了。可以加入鹽和一點點薑末，捏丸子，入油鍋半熟，放水煮湯。或者碎肉直接入鍋分散，小炒半熟...
粉絲丸子
用料泡好的粉絲兩大碗雞蛋兩個鹽適量雞精適量五香粉適量澱粉半碗麪粉半碗粉絲丸子的做法上述材料拌好，用筷子🥢順時針攪拌至粘稠備用，（粉絲用熱水提前泡軟切碎，）用勺子🥄挖出丸子的形狀放入油鍋小火慢炸，一定要炸透，才能酥脆...