叉燒肉（家常版非烤箱版）
自從在外面吃了一次叉燒肉就對這種口味喜歡的一發不可收拾特意研究了一下做給媽媽吃～欣喜的是一次成功比外面吃的還好吃父母很喜歡重點是大多都是用烤箱做的長輩大多不會使用烤箱這是傳統鍋煮方便實用用料前膀子肉1000...
超簡單少油版非油炸肉沬茄子🍆
廣東人一枚想吃少辣少油茄子咋辦？喜歡就試試此版本吧……少油的祕訣在於放幹澱粉醃製茄子，此法可以減少用油量…並且使用不沾鍋🍆🍆🍆（也可以先蒸熟茄子後炒的減油方式但我覺的沒有這個好吃）用料茄子🍆🍆🍆白醋少許澱粉蒜...
湖北汽水粑粑荊州米粑粑（酵母版非米酒版）
用料水適量白糖30-40克粘米粉200克酵母3-5克麪粉200克湖北汽水粑粑荊州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法以上所有材料混合，水慢慢加入調到比較稀的狀態（第一次做，忘記拍圖了），粘米粉我用的三象，麪粉就是普通的包子粉。靜置發酵，發...
涼拌雞絲(記錄版非教程)
手殘星人的自我記錄，口味不同一般人！！只是記錄自己覺得好吃的菜譜，免得下次忘記配方！用料雞腿2只黃瓜小半根料酒1大勺生薑2小片白糖適量生抽3勺蠔油1勺香油1勺蒜蓉適量花生米適量熟芝麻適量涼拌雞絲(記錄版非教程)的做法雞...
懶人版非正宗油潑面
扯麪太專業，扯不好，乾脆用了“刀削麪”掛麪~不吃辣，所以沒有放辣椒麪~蔬菜量爲兩人份，一人吃可減半，蔬菜種類隨意~豆芽、小油菜、菠菜……水煮一下就可以，有什麼用什麼~用料刀削麪掛麪1-2把土豆1-2個胡蘿蔔1根油三小勺陳醋2...
烤箱版非油炸“吉事果”
CHURROS吉事果直譯是“油條”的意思，油炸後加上冰淇淋、巧克力汁等輔料。這次用烤箱烤替代油炸，吃下去負擔小一些。但味道完全不輸給原版哦。更多飲食與生活分享，歡迎來我的微博@Clau愛吃早餐，公衆號“eatwithClau”，等你...
老醋花生（烤箱版非油炸）
用料花生米一盤陳醋四湯勺洋蔥半個蠔油三勺白糖兩勺生抽兩勺青椒1個食用油2勺雞精半勺老醋花生（烤箱版非油炸）的做法花生倒兩勺食用油攪拌均勻，放入烤箱。上下180度烤30分鐘左右（依個人烤箱溫度）每隔十分鐘花生翻一下花生...
平底鍋版非油炸酒鬼花生（超級省油，是真的帶酒香哦！）
下廚房的酒鬼花生的方子都木有酒嘞，那些是披着酒鬼的外衣，是麻辣花生😂。真正的酒鬼花生是有酒香的，半年前在電視節目裏看到了一個炒花生怎麼炒都不會糊也不用油炸製作酒鬼花生的妙招，平底鍋就可以！覺得超級省油又不費力，在...
寶寶輔食：小芽食譜-日式炸豬排（烤箱版非油炸）
【窩小芽的第十四個營養早餐-5.4】小芽brunch-日式炸豬排（烤箱版非油炸）最近很想吃肉，特別是脆脆香香的炸豬排，但又不想油炸，所以改用烤箱非油炸豬排，外表因爲裹了炒過的麪包糠所以很酥脆，裏面肉質厚實鮮嫩！和油炸的可相媲美！...
牛魔王🐮牛角包🥐柔軟版非起酥版少油
十個牛角包🥐的量，也可以做成9個。用料高筋麪粉260克牛奶85克淡奶油35克黃油30克糖30克酵母3克鹽2克雞蛋1個牛魔王🐮牛角包🥐柔軟版非起酥版少油的做法準備好食材。依次放入麪粉、酵母、糖，鹽放酵母對面。然後倒入牛奶...
大米糕、粘米糕（大米粉版非黑米粉）
我家丫頭特愛吃飯店裏的黑米糕難得今天大日比山的☁️如此涼爽下午就擼了一鍋大米糕（沒有黑米粉的原因🤦♀️，下次買袋黑米粉再擼）等放學回來讓她開心一下……人口多所以我直接做了個8寸的戚風模，底部要墊硅油紙6寸的話材料...
🍟自制薯條｜秒殺肯德基烤箱版非油炸
家裏剩的土豆做成薯條太香了用料土豆1個油適量🍟自制薯條｜秒殺肯德基烤箱版非油炸的做法土豆切成粗長條，放在涼水裏泡5分鐘，去掉澱粉放鍋裏大火煮2分鐘瀝乾水分加入核桃油或玉米油，也可以用黃油，更香！擺盤烤箱200預熱5分鐘，...
蒜香骨（烤箱版非油炸）
想做蒜香骨，可是又不想油炸的話，試試烤箱吧。用料新鮮肉排5條獨蒜10粒生抽3大勺蠔油2大勺料酒1勺黑胡椒適量糖適量五香粉適量（可以不放）麻油1小勺玉米澱粉適量（一點點）蒜香骨（烤箱版非油炸）的做法新鮮肉排（大骨切起來煲湯）洗幹...
鹽焗白果（煎鍋版非微波爐）
國慶假期買回蘇州東山太湖特產網上找了很久沒有找到烤箱版白果雖然微波爐方便，但是家裏沒有，家裏的廚房電器7年拒絕了微波爐用個煎鍋解決問題寒露秋風起，秋物鹽焗白果新鮮出爐用料白果數十顆鹽夠鋪煎鍋底鹽焗白果（煎鍋版...
烤箱版非油炸豬排
非油炸，配上番茄醬小夥子很愛吃...~用料豬排2塊黑胡椒適量麪粉適量雞蛋適量麪包糠適量烤箱版非油炸豬排的做法豬排去除多餘的脂肪，輕輕用刀子在豬排上一刀一刀的劃一下，然後用肉錘鬆肉，（沒有肉錘的可以用刀背），加適量鹽和黑...
烤箱版非油炸烤雞架
小時候街邊很多炸雞架，烤雞架的小吃，骨頭多我卻愛吃。離開家十幾年了，異鄉沒有吃雞架的習慣，我基本也就沒再吃過。前陣子無意間看盒馬有賣鮮雞架，心血來潮買來試試，沒想到味道還不錯，已經拖了很多天才想着要記下來，因爲不知道...
紅糖核桃仁烤箱版非油炸
這是我做核桃派時拌核桃的方子，拌好直接烤了吃，香甜酥脆😋給孩子們補補腦，停課不停學也是很消耗腦細胞的😂用料核桃仁200克紅糖40白糖20白芝麻隨意黃油約20克雞蛋液約1/4個紅糖核桃仁烤箱版非油炸的做法生核桃仁入烤箱18...
鹹檸檬（嘗試版非成品）
生津止咳，天然又好喝，成本也挺便宜的，做活動買的青檸4.6兩斤，鹽大半包也就幾塊錢，就是要等兩三個月。一是我罐子小了，二是我着急，就切開看看能不能快點。用料檸檬2斤鹽300克鹹檸檬（嘗試版非成品）的做法密封罐提前用洗潔精洗一...
烤薯條（烤箱版非油炸）
注意三點1:你切的太細，或不均勻，我今天量了幾個，數據僅供參考：一條，長約7.5-8cm重10-12.5克2:你烤箱火偏，如部分上色，中間開箱調下位置3:土豆不太好吃（出菜譜是8月份很好吃，4月做過一次口感差好多，所以大家細細品味）只能提示到這...
葡萄乾吐司（手工版非麪包機）
嘗試多次之後，終於找到合適自己的，第一次上菜譜，希望有愛它的人～手工的，是比較費事。但吃的時候更有成就感，似乎也更美味，你對它的用心，它統統都會加倍回饋給你～用料高筋麪粉270g酵母3g鹽3g糖30g雞蛋一個奶油50g水80g黃油25g葡...
蒜香排骨(烤箱版非油炸)
用料薑片蒜瓣小米辣料酒勺蠔油勺生抽勺老抽勺鹽克糖蒜香排骨(烤箱版非油炸)的做法排骨放盆裏洗兩三遍去血水，擠幹水分後。加用熱油潑過的蒜末薑絲和小米辣。加適量料酒蠔油生抽老抽白糖鹽，抓勻醃製2小時。包好錫紙放入...
窮人版非油炸牛肉乾
牛肉乾不炸不幹，炸的話又太費油炸過牛肉的油基本上沒法再炸別的東西，炸什麼都一股牛肉味用多次加油的方法，就不用起油鍋了用料牛肉1000克料酒，蔥姜適量油適量料酒，生抽，鹽，姜，幹辣椒，花椒，糖適量芝麻1把窮人版非油炸牛肉乾的做...
烤箱版非油炸 | “炸”豬排
🥩烤箱版“油”炸豬排：只用烤箱，非油炸，但依舊有焦脆口感。現做現吃是最好的，但我提前一晚做好，徹底放涼後蓋保鮮膜放冰箱，第二天再用烤箱復烤一下，外殼依舊是焦脆的。用料豬排3塊麪包糠1杯克植物油2勺鹽、黑胡椒適量中筋面...
半糖清明粿(記錄版非教程)
兒時的味道，小時候只有清明才能吃得上的粿！過了清明，艾草就老了！艾草是矮的趴在地上的那種，不是長杆的！也許人的情懷在作祟，這些年，對兒時的味道越發想念，清明要吃清明粿，端午要吃糉子，七月半要吃麻花，中秋要吃月餅，過年要吃鹼水年...
飄香滷水家庭版（非專非商）
前天wb發的日常，新開滷水搞了小半天小夥伴很好奇我的滷水配方，其實滷水配方千千萬各地區也有很多差異，我只是把我自己的簡單做法寫一下大家酌情參考！（注：非商業非專業做法，因爲專業滷水確實太繁瑣，不適合家庭操作，而且我們自己...