醬 備查
好想好想吃醬香餅啊可我沒有冰箱做下醬會壞用料蒜、生薑、洋蔥、豆瓣醬、甜麪醬、蔥白醬備查的做法攪拌機豆漿杯倒出來炒...
超級簡單超級讚的草莓醬，請注意查收🤗🤗🤗
用料草莓🍓1000克冰糖4--5粒超級簡單超級讚的草莓醬，請注意查收🤗🤗🤗的做法家裏種的草莓吃不過來了，又不能長久存放很容易壞掉，偶然發現這樣做草莓醬！真的是既簡單又美味吃起來還很放心😊多少草莓都可以做草莓洗乾淨去蒂...
自查炒花甲
夏天必備用料八角1個白芷1片花椒20粒郫縣豆瓣1勺香醋1勺耗油1勺老抽隨便一點上色水澱粉20克洋蔥可不加螺絲椒就好看可不加啤酒200ml水一碗冰糖一顆蒜泥生薑大蔥適量小米辣看自己能吃多少自查炒花甲的做法鹽油泡一小時...
常用換算備查
用料量勺一套常用換算備查的做法體積材料換算表(來自文怡)：溫度換算表：攝氏度＝（華氏－32）×5÷9體積換算表：一量杯=16大匙=235C.C一大匙=3小匙=15C.C一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C材料換算表：黃油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小...
方便檢視
用料小龍蝦3斤方便檢視的做法1234...
備查：蛋糕卷和紙杯蛋糕
8個蛋做了14箇中紙杯蛋糕和1個蛋糕卷。用料低粉100克水＋奶粉85克+15克油50克糖55克蛋8個醋醋2滴備查：蛋糕卷和紙杯蛋糕的做法蛋黃糊部分：50克油加入100克牛奶攪勻，加入100克低粉攪勻，加入8個蛋黃翻拌勻。蛋白糊部分：8個蛋白...
五香茶葉蛋備查
用料雞蛋個八角個茶葉克老抽勺香葉片桂皮塊生抽勺糖克鹽克紅茶包五香茶葉蛋備查的做法如圖如圖...
（備查）戚風六寸
方便自己做甜點的方子備查。用料雞蛋3個牛奶35克玉米油30克低筋麪粉55克糖（蛋黃）5克糖（蛋白）35克白醋幾滴（備查）戚風六寸的做法蛋清分離乾淨，蛋白放冰箱冷藏，蛋黃手動打散。加入色拉油，白糖，混合到表面沒有浮油。加入牛奶，低筋面...
查佛蛋糕
查佛蛋糕（Trifle），是英國傳統甜點。在一個以炸魚和薯條爲國菜、甚至還出現過“仰望星空派”這種黑暗料理（不知道“仰望星空派”的同學可以百度，雖然個人建議不要這麼做）的國度，查佛蛋糕不止一次被稱讚爲英國料理之光，而且以其...
中式麪糰製作大全（留方備查）
💮有了新品種隨時添加🎏用料麪粉500克中式麪糰製作大全（留方備查）的做法餃子💎🎉🎉中筋麪粉500克，澱粉15克，265克水+蛋清35克。🎉🎉中筋麪粉500克，澱粉15克，水290克。成品約80個餃子。含水率≈56%（麪粉750，澱粉20，水435）燙麪蒸...
兒童烤腸(自用備查)
用料肉2500克糖40克薑末7克耗油10勺生抽30克鹽40克澱粉160克五香粉3勺蜂蜜75克紅曲粉5克胡椒粉3克冰水140克(適當調節)兒童烤腸(自用備查)的做法原方爲小青鳥rose的方子，調節一下適合自己的口感，爲了下次再做方便一些，寫...
自制葡萄酒備查
用料葡萄10斤冰糖2.5斤自制葡萄酒備查的做法葡萄洗乾淨，晾乾，沒有可見的水葡萄用手捏碎在罐子裏，一層葡萄一層冰糖，放在陰涼的地方發酵，發酵到不冒泡泡就可以過濾乾淨裝瓶了...
查渣面
崇州羊馬場的查(zha)渣面是一絕，乃多年前查素芬所創。用料雞胸肉1塊薑片3片蔥段幾段料酒1勺查渣面的做法雞胸肉去筋切小塊，放姜蔥料酒醃製二小時。放入冷水鍋中大火煮十分鐘。撈出晾涼將雞胸肉切碎放入無水無油的鍋中炒...
查莫洛炒飯
用料涼米飯午餐肉雞蛋洋蔥蘆筍咖喱粉辣椒粉鹽查莫洛炒飯的做法午餐肉切片，起鍋燒油，將午餐肉煎至兩面金黃後撈出，將午餐肉切成小塊。將洋蔥，蘆筍切成小塊，下鍋煸炒。將米飯倒入鍋內炒散，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液，倒入鍋中，將米...
（備查）蛋黃溶豆
給自己備查用的菜譜。120℃，20分鐘用料蛋黃2-3個奶粉一勺糖（可不加）5克檸檬汁幾滴（備查）蛋黃溶豆的做法蛋黃加糖，打到畫“8”字不易消失。過篩奶粉加入，翻拌手法混合。裝入裱花袋，剪小口，擠入烤盤。120℃，20分鐘即可。輕輕剝下，...
減脂靈感備查
啓用不粘鍋，玉米油，熱量備查用料雞胸肉塊胡蘿蔔根減脂靈感備查的做法雞肉蔬菜丸子，雞肉玉米胡蘿蔔荸薺雞肉蛋卷，雞肉玉米木耳荸薺薺菜醃雞胸肉，蒜蓉，胡椒，照燒，蜜糖蒸牛仔骨，黑胡椒牛仔骨普羅旺斯疏烤雞腿，聖女果，大蒜，雞腿宮保雞...
果醬夾心燕麥軟糕（附如何檢查小蘇打是否過期）
【健康零食】系列OatmealJamBar快手小食，下層是燕麥軟餅乾，中間溼軟香甜的果醬，上層是燕麥酥粒，口感軟糯香甜。特別適合出門在外的時候裝上兩塊，美味又健康。也適合當運動前後、戶外遠足的能量棒。果醬可以根據自己口味任...
年夜飯備選選單(記錄僅供自己查閱)
每到準備年夜飯的時候就感覺腦子一片空白，索性把常做的想做的菜名羅列出來，等有需要的時候就來看看……用料澳龍適量鮑魚鳳爪(鮑魚紅燒肉)適量肉沫海蔘(蔥燒海蔘)適量大閘蟹適量海螺適量大蝦適量黑椒牛肉粒(可加杏鮑菇)...
麪糰拉膜檢查
麪糰光滑基本上都能拉出膜。用料麪糰一塊麪團拉膜檢查的做法看視頻...
華夫餅（自用備查）
用料牛奶100克雞蛋3個白糖30克玉米油60克低筋麪粉160克玉米澱粉40克泡打粉12克華夫餅（自用備查）的做法將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分離蛋白+30g白糖打發，打蛋器提起有軟尖狀態即可加入蛋黃，繼續用打蛋器打發均勻加入牛奶100g、...
冰查查的手工醬菜
媽媽教的，認真學習媽媽的每一道菜！走到哪裏都可以吃到媽媽的味道！把這個味道傳給孩子，讓他們一輩輩都能感受到來自媽媽的溫暖！用料萵苣兩根黃瓜三根胡蘿蔔兩根味極鮮適量糖適量鹽適量超市燉肉佐料一包冰查查的手工醬菜的做...
月餅（記錄備查）
這是個不正經的方子，只供自己備查。酥類一共16個成品，6個抹茶螺旋酥，6個紫薯螺旋酥，4個蛋黃酥用料油皮：中粉150克豬油53克糖20克水61克抹茶油酥：（6個）低粉45克豬油22.5克抹茶粉1.8克紫薯油酥：（6個）低粉45克豬油22.5克紫薯粉4克蛋...
草莓醬（自查版）
用料含蒂草莓（去蒂後）2604克（2438克）鮮檸檬汁半個白砂糖400克消毒後的玻璃罐1L2個草莓醬（自查版）的做法1、鹽水泡1小時後瀝水去蒂，切丁（如果喜歡細膩點的儘可能切小點）。這一次偷懶切的4分之1，大了點。2、用大盆把切好的草莓裝...
香濃的摩摩查查糖水 （紫薯+黃薯+芋頭+沙古/西米露）
用料紫薯、黃薯300克芋頭180克新鮮椰奶500毫升水1000毫升沙古/西米130克糖2大塊香蘭葉5片香濃的摩摩查查糖水（紫薯+黃薯+芋頭+沙古/西米露）的做法做法請點擊以下連結檢視小貼士不要切太小塊，煮的時候會容易散掉...
國家的查
123456用料123123國家的查的做法123...