蠶豆雞蛋
用料蠶豆100克雞蛋3個鹽適量蠶豆雞蛋的做法現在正是蠶豆上市的時候，去早市買了蠶豆莢，回來處理掉外殼，再把蠶豆衣衣也剝掉。燒開水，倒入蠶豆加一小勺鹽，焯五分鐘，去澀的同時把蠶豆煮到七八分熟。撈出冷水過下控水打入3個雞...
雞肉炒蠶豆
新鮮蠶豆上來了用料雞脯肉1塊蠶豆500克蔥根油克糖克鹽克雞精1勺料酒2勺西紅柿1個姜5-6片辣椒1個蒜3-4瓣雞肉炒蠶豆的做法1、蠶豆剝皮2、雞脯肉或雞腿肉切小塊，放適量鹽、料酒、十三香或五香粉、生抽、雞精拌勻醃製3、...
蠶豆仁雞蛋
用料蠶豆克雞蛋個鹽克胡椒蠶豆仁雞蛋的做法準備蠶豆仁，洗淨。兩個雞蛋加少許鹽、胡椒打散。燒水加油、鹽，蠶豆焯水兩分鐘，撈起瀝乾備用。起鍋燒油，雞蛋倒入蠶豆，一起下鍋，雞蛋差不多定型後，加鹽翻勻起鍋。...
雞蛋炒蠶豆
初夏，正是蠶豆上市的季節，美味鮮嫩的蠶豆，怎麼烹飪都是餐桌上最受歡迎的菜餚之一。用料蠶豆200克雞蛋3只鹽2克雞蛋炒蠶豆的做法雞蛋打散。鍋裏倒油，滑炒，注意別炒老了。倒入蠶豆米。加入少許開水，鹽，翻炒。熱氣騰騰的雞蛋炒...
青蠶豆雞丁
青蠶豆米用料雞胸肉嫩蠶豆澱粉料酒姜蒜生抽鹽青蠶豆雞丁的做法蠶豆剝去殼雞胸肉切成小丁，加料酒、姜蒜、生抽和鹽，抓勻醃製十分鐘左右油熱後，倒入雞丁翻炒發白，加入蠶豆米，炒三分鐘左右，起鍋。開吃！...
雞蛋蠶豆米
這道很普通的家常菜卻是營養豐富，特別是正在應付考試或是腦力工作者。何做好這道家常小炒呢？只要做好兩點，一是去除蠶豆的腥味，即將蠶豆焯水，這樣不僅能去腥而且還能將蠶豆預處理熟；二是去除雞蛋的腥味，即在雞蛋中加入少量醋...
蠶豆雞蛋湯
香香的，足以。用料蠶豆10根雞蛋2個鹽雞精姜蠶豆雞蛋湯的做法蔥，姜，辣椒，少許蠶豆，切開，容易入味。打兩個雞蛋，攪拌均勻。1.加油，雞蛋煎一下，盛起；2.加油，加姜，加蠶豆，繼續翻炒；3.加入蛋，加入水，煮沸，加鹽，雞精。小貼士湯，飯前喝喝，甜甜的，...
雞汁蠶豆
這次回老家外公摘了，一大袋蠶豆給我，天天各種吃法做起。用料蠶豆450克濃縮雞汁1勺大約30克蠔油1小勺約10克左右蒜頭2瓣油適量黃酒少許雞汁蠶豆的做法蠶豆冷水下鍋煮十分鐘左右，先煮嫩。煮嫩的蠶豆撈出瀝乾水份，蒜頭切碎放...
蠶豆蛋花湯
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蠶豆仁120g雞蛋2個清水700ml鹽3g生抽5ml香油5ml蔥花根據口味添加蠶豆蛋花湯的做法鍋中放入蠶豆米，倒入冷水，大火煮開轉小火煮6-7分鐘至蠶豆軟爛。雞蛋攪打成蛋液，轉圈倒入鍋...
雞汁燴蠶豆
用料嬾蠶豆一斤半,去皮火腿4片老母雞味濃湯寶1塊薑片適量小香蔥適量橄欖油1湯匙清水適量雞汁燴蠶豆的做法火腿切碎粒、姜切絲、香蔥切碎粒備用鍋內水開後，將蠶豆倒入煮開後關火，將蠶豆儘快撈出控幹水份備用另起一鍋，燒熱...
雞脯炒蠶豆
春天，盛產蠶豆，這道菜，融合了榨菜的鹹香、雞脯的滑嫩、蠶豆的清香，很是下飯，是兒子很喜歡的一道菜。用料蠶豆（剝去殼的蠶豆瓣）150克雞胸肉150克雞蛋清一個小吃佬榨菜半包（50克）小蔥幾根薑末少許雞脯炒蠶豆的做法雞脯切成比蠶豆...
蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅
朋友送來蠶豆，利用一下而已用料蠶豆一碟鹽2克糯米粉100G大概水少許雞蛋2個蠶豆糯米餅PLUS蠶豆蛋餅的做法朋友送來剝開，水煮撈起來加入鹽，椒鹽，糯米飯，少許水揉小劑子餅蠶豆蛋鹽攪拌鍋裏少油煎糯香蠶豆蛋餅一般感覺...
蠶豆炒蛋
春季，營養又美味的一道菜。用料蠶豆250克雞蛋3個大蒜1瓣鹽適量雞粉適量蠶豆炒蛋的做法蠶豆洗淨備用。雞蛋打散。鍋中倒入適量油燒熱，倒入雞蛋翻炒均勻起鍋備用。鍋中倒入適量油燒熱，倒入蒜片爆香➕蠶豆翻炒➕少量水蓋上...
蠶豆烘蛋
有一天剩了點蠶豆的便當邊角料早上煎雞蛋餅的時候隨手扔了進去結果卻意外的很好吃口感綿實的蠶豆和蛋香味真的很搭鄧先生吃的時候一直在強調說很好吃但那天沒有來得及拍照後面想再做的時候市場上已經找不到蠶豆了好在...
蠶豆蛋餅
用料蠶豆適量雞蛋3個胡蘿蔔適量火腿末少量麪粉適量糯米粉少量水適量鹽少許胡椒粉少許油少許蠶豆蛋餅的做法1⃣️新鮮蠶豆去2層皮後洗淨煮熟備用；2⃣️胡蘿蔔洗淨後切片煮熟備用；3⃣️雞蛋炒一下或煎個蛋餅切小備用；4⃣️麪粉、糯...
鹹菜蠶豆瓣土豆雞蛋湯
老媽田裏種的菜自己再加工成鹹菜正好田裏也有蠶豆和土豆就做道這個湯用料醃製的鹹菜一把拳頭雞蛋兩隻蠶豆瓣一小碗土豆半個蔥八根鹽適量鹹菜蠶豆瓣土豆雞蛋湯的做法先放油至八九分熱把洗淨的土豆和豆瓣倒入鍋中炒半熟...
蠶豆雞蛋花
用料新鮮蠶豆適量雞蛋一隻蔥少許蒜一瓣五香粉一丟丟黃酒一丟丟鹽適量耗油適量菜籽油適量(最好用一級壓榨菜籽油，也可用其他油代替)蠶豆雞蛋花的做法食材備齊新鮮蠶豆去皮待用清水煮沸，倒入蠶豆，加少許鹽煮三分鐘煮蠶豆的...
蠶豆跑蛋
用料蠶豆雞蛋個大蔥鹽生粉蠶豆跑蛋的做法蠶豆剝皮清洗乾淨、兩隻雞蛋打散、大蔥切段炒鍋放油、油溫7層熱關火，立刻下蛋液，喜歡吃散一點的就用筷子迅速攪拌裝碗待用鍋裏放入少量食用油、油溫5層熱加入蔥段爆香加蠶豆中火...
蛋黃蠶豆
做法簡單又營養好吃適合給小孩做用料蛋黃5個蠶豆150克油5克蛋黃蠶豆的做法鍋里加一點點水燒開放入蠶豆水不需要太多燒熟蠶豆收幹水裝盤備用準備鴨蛋黃熱鍋倒油下蛋黃這次用太多了5-6個就夠了把鍋從竈臺上拿下來先把蛋...
蠶豆炒雞丁
用料蠶豆雞翅根黃牌沙茶醬澱粉料酒生抽勺蠶豆炒雞丁的做法將蠶豆處理。去殼取豆。如果蠶豆老了的話後，將表層的皮也一起去除。雞翅根去骨頭，將雞肉部分切小塊。用料酒，澱粉，生抽研醃製5分鐘。鍋內下油，放入醃製好的雞肉，翻...
蠶豆漲雞蛋
5月是長江中下游蠶豆成熟的季節，兒時父母總愛給我們做一碗蠶豆雞蛋湯或者蠶豆漲雞蛋，放學回家，都是被那股香味勾進家門的。用料蠶豆500克雞蛋2個鹽1.5克蠶豆漲雞蛋的做法五一回家帶回的，親婆婆版蠶豆米，綠色無污染的有機蠶...
豆瓣燒豆瓣：蠶豆炒雞蛋
我給我的菜譜取了一個俏皮的名字哈哈，一個是蠶豆瓣，一個是黃豆醬裏的黃豆瓣。鮮嫩的蠶豆真是怎麼都吃不膩啊，偏偏雞蛋和醬炒又是那麼搭，所以試了一下醬燒蠶豆炒雞蛋。醬不宜多，取到味道就好，蠶豆碧綠，雞蛋滑嫩，emm～一口下去好...
蠶豆雞蛋餅
春雨貴如油，在這時不時淅淅瀝瀝的下着雨的季節，萬物復甦，欣欣向榮。蠶豆，春筍，香椿之類的陸陸續續上市，只要市面上一出現這些食材，總是迫不及待的嚐鮮。在攤販那看到嬌翠欲滴的蠶豆，總忍不住買些回來炒肉或是蒸來吃，比肉還好吃...
蠶豆炒雞蛋
用料蠶豆適量玉米油適量雞蛋三個料酒適量生抽適量蔥花適量鹽適量雞精適量清水適量蠶豆炒雞蛋的做法燒一鍋水，水開後，倒入蠶豆米焯水至半熟，撈出拿一個碗，打兩到三個雞蛋，撒點蔥，少許料酒，攪拌均勻鍋中倒入適量玉米油，加熱倒入...
蠶豆煎蛋
薺菜花剛落，田邊看到白瓣黑芯的蠶豆花，過不了多久就有嫩蠶豆吃了。寧波話把蠶豆叫做倭豆，相傳跟沿海抗倭有點淵源。嫩倭豆大多用來炒，帶皮吃，再稍微老一點，剝出豆瓣，倭豆茸煎蛋是寧波一帶家常菜。雞蛋香嫩，蠶豆粉軟，一口就是春...