鹹菜蠶豆瓣土豆雞蛋湯

老媽田裏種的菜  自己再加工成鹹菜  正好田裏也有蠶豆和土豆  就做道這個湯

用料  

鹹菜蠶豆瓣土豆雞蛋湯的做法  

1. 先放油至八九分熱  把洗淨的土豆和豆瓣倒入鍋中  炒半熟

2. 把洗淨的鹹菜也倒入鍋中翻炒  炒到有些湯水出來

3. 倒入一大碗溫水  煮開  

4. 關中火  把調好的雞蛋圍鍋一圈倒入   撒入適量的鹽   嘗味正好  放入洗淨切好的蔥花  出鍋

小貼士

鹹菜有鹽味  不用放很多鹽