豆瓣鹹菜湯

很家常的一個菜，可用各類鹹菜和酸菜，看個人口味。現在是豆瓣上市的時候，可以用新鮮的嫩豆瓣，冬天可以用速凍的，就是鮮味不同。

用料  

豆瓣鹹菜湯的做法  

1. 一，豆瓣洗淨剝開成片狀，鹹菜切成末

2. 燒鍋熱水。把豆瓣放進去。如果鹹菜是生的要先起油鍋把鹹菜煸炒一下再放入水燒開，入豆瓣。

3. 燒開了基本就可以起鍋了。豆瓣要嫩點好吃。看情況放點鹽。因爲鹹菜鹹度不同，所以說不準要多少鹽，放點香油，湯就好了。