牛油排包，幫你找回記憶中的味道
配方可製作（風和日麗）排包模具一個量，可減量可加量製作。用料中種高筋麪粉290克水140克煉乳25克砂糖35克新鮮酵母9克或乾酵母3克主面高筋麪粉120克砂糖65克奶粉30克全蛋80克鹽6克新鮮酵母3克或乾酵母1克黃油80克牛油排包...
牛油排包
用料★波蘭酵頭材料:高筋麪粉150克水150克酵母1克★主麪粉材料:高筋麪粉350克雞蛋2個細砂糖80克煉乳20克奶粉25克鹽4克水45克酵母2克黃油80克牛油排包的做法波蘭酵頭做法:將波蘭酵頭中的水和酵母混合均勻，再加入麪粉拌...
牛奶排包
用料黃油90克雞蛋60克水275ml奶粉25克鹽5克乾酵母9克糖75克金像小麥粉500克牛奶排包的做法12...
牛油小排包
簡簡單單的味道模具：三能320g金磚份量：2個用料中種高筋麪粉210克牛奶120克全蛋液35克新鮮酵母9克主麪糰高筋麪粉90克牛奶50克奶粉10克細砂糖35克煉乳25克鹽4克無鹽黃油35克牛油小排包的做法把“中種”的所有原料混合成...
中種 牛油排包 牛油椰蓉包
32L烤箱配的烤盤，一盤牛油椰蓉包8個，排包7排。用料材料一中種：高筋麪粉290克水135煉乳25克砂糖35克耐高糖乾酵母5克，或新鮮酵母15克材料二主麪糰：高筋麪粉120克砂糖65克奶粉30克全蛋60-80克，1-1.3個材料三揉麪時加入材料：鹽6...
牛油南瓜排包（牛機版）
這可是真材實料的排包，外面買的都加了色素，我這用了南瓜調色好看又好吃，自己吃是不計成本的，這個方也可以做2個450g的手撕吐司，這是一發麪包，和好面直接整型再發酵，發酵好就可以烤啦！這是根據一位大師的方改良的！用料高筋麪粉：5...
手揉牛油排包🍞（夏日版）
之前總做口味超級清淡的“牛奶麪包”系列。任何配方放蛋、奶粉的麪包都拒絕嘗試……這兩個東西會讓我產生一種詭異的膩味……這一次，結合了幾個牛油排包的帖子試着做一個沒有蛋，奶香油香濃郁的牛油排包！做起來非常油！用料...
牛排麪包
難得懶惰的小妮妮今早起牀早，自己動手做個早餐便當，用最近新購的醃粉醬料、昨晚逛超市買的新鮮牛肉，做個正味的西式牛排麪包，帶着豐盛的早餐到辦公室，一天的工作從美味早餐開始，真好！用料牛排3塊雞蛋1個麪包片花生醬奶酪醬油...
包菜、牛排
用料牛排2塊黑胡椒2勺橄欖油5勺鹽2克雞蛋一個包菜、牛排的做法包菜和雞蛋一起煎牛排黑胡椒醬生花生是醋泡過的...
牛排酥皮包
廣蓮申惠靈頓牛排包，吶，我不是土豪決定自己動手試一試用料牛排一塊黃油（和麪）15克酵母2克溫水120克高筋粉250g白糖15克黃油（片）135克胡椒2-3克鹽2-3克蘑菇4-5個洋蔥1/4個大蒜2瓣牛排酥皮包的做法牛排有點油，剃掉油脂留瘦點的...
排油麪包
最簡單的排油麪包。注意：1、揉麪要揉出手套膜，不然麪包烘培出來像饅頭，不夠蓬鬆。我本次手揉的不算太蓬鬆，步驟用了幾張別人廚師機揉麪的圖做例子。2、需要黃油來做會增加奶香味比較好。3、烤箱的溫度根據自己家烤箱來調...
蛋裹牛油排包
清早做一份烤排包，心情美滋滋的。用料牛油排包1片雞蛋1顆蛋裹牛油排包的做法取一個空盤，打入蛋清，將排包放入均勻蘸滿蛋清。將沾了蛋清的麪包放在電餅鐺上烤，只開下層火。我發現電餅鐺真的是烤食物的天使，不怕烤焦，加熱速度...
醬油牛排
《舌尖上的中國》，舌尖上的青海，舌尖上的西寧!用料牛排一袋醬油1勺材料準備完畢開始製作醬油牛排的做法開啟牛排拌上醬油。放進鍋裏煮上1分鐘...
牛油排包（非麪包機版）
這是不用麪包機做出來的牛油排包，雖然外殼有點硬，但是裏面是可以手撕的。用時時長會比較久，但，美食不就需要時間的等待嗎？用料高筋粉咖啡杯容量3杯黃油50g酵母5g雞蛋一個純牛奶根據和麪成型而定白砂糖普通家用不鏽鋼勺子5-...
奶酪牛油排包
參考小胖嘰嘰的方子，非常鬆軟，好吃用料高筋麪粉280克細砂糖35克煉乳30克奶粉15克酵母4克鹽3克牛奶120克蛋液35克芝士奶酪77克（正常是60克）黃油25克裝飾與餡料用量自制蛋奶小餅乾壓成碎適量可以自己添加喜歡的適量奶酪牛油...
鬆軟牛油排包
疫情在家，入手了kitchenaid的廚師機，擼起袖子走上烘培之路。第一次烘培，做了比較簡單的牛油排包，外脆內軟，牛油味噴鼻。用料高筋麪粉300克無鹽黃油25克雞蛋1個牛奶160克酵母4克鹽3克細砂糖40克鬆軟牛油排包的做法糖和酵母...
蠔油牛排
用料牛霖300克，蘆筍、西紅柿適量，蠔油2大匙，水2大匙蠔油牛排的做法牛霖切兩片，厚度約爲1.5公分，然後用槌子敲打至1—1.5倍大。然後按照下面的步驟醃上10分鐘，並封油待用蘆筍在沸水中汆燙熟切段，西紅柿洗乾淨並用熱水稍燙下切...
低油牛排
用料牛排200g手工研磨黑胡椒少許橄欖油一勺生抽少許低油牛排的做法將冷凍牛排從冷藏室取出，自然解凍至與室溫一致。用刀背將牛排正反兩面敲打至鬆軟撒上手工研磨的黑胡椒注意要兩面撒入並加上生抽少許調味，裹上少許橄欖...
牛油花式排包
趁熱吃真的很香軟！二次醒發溫度不要太高！這款麪包，麪糰比較軟，一定要有耐心，不要放棄，會有你意想不到的驚喜！用料中種高筋麪粉290克砂糖35克煉乳（煉奶）25克水135克酵母5克主麪糰高粉130克奶粉30克砂糖65克雞蛋80克（小的2個左右）...
黃油牛排
用料牛排1塊約一磅黑胡椒1匙玫瑰鹽1匙橄欖油2匙大蒜5瓣黃油30克黃油牛排的做法牛排兩面均勻撒上黑胡椒碎和玫瑰鹽，大蒜壓開牛排和蒜放入橄欖油鍋內煎至兩面變色有鹽黃油放入黃油中火邊煎邊澆黃油至兩面表面略焦喜歡5分...
牛油牛排
用料牛排200g黃油一小塊鹽少許胡椒粉少許蒜頭幾粒牛油牛排的做法解凍後的牛排用水沖洗乾淨放適量的鹽和胡椒粉醃製20分鐘熱火放油，油發出zizizi後放牛排，蒜頭，再把黃油放在牛排上煎4分鐘，翻面再煎2分鐘即可，如果把旁邊有油...
奶油排包
用料高筋麪粉250克牛奶100克蛋液35克酵母3克細砂糖40克奶油80克奶粉15克鹽2克奶油排包的做法全部材料除了鹽倒入廚師機，糖和酵母要分開放廚師機低速混合再換4檔揉麪至少10分鐘或以上，最後加入鹽繼續揉麪。期間怕麪糰溫...
牛油排包和香蔥肉鬆排包
用料高筋麪粉400克雞蛋液40克牛奶200克細砂糖40克鹽5克酵母5克黃油35克牛油排包和香蔥肉鬆排包的做法後油法揉到麪糰起膜，室溫發酵兩倍大，排氣後分成16小份，鬆弛15分鐘再捍成橢圓形，裏面可放肉鬆做餡，捲起36度潮溼環境發酵...
牛油煎牛排
用料牛排1塊蘑菇10個鹽適量黑胡椒適量牛油煎牛排的做法蘑菇洗乾淨，瀝乾水分所用材料及其簡單：黃油、海鹽、即磨黑胡椒粉鍋內放入黃油融化後，放入牛排和蘑菇中火煎翻面撒鹽和磨適量的胡椒粉牛排煎好拿出來放盤中，鍋中繼續...
黃油菲力牛排配麪包洋蔥
用料牛排塊黑胡椒勺黃油克鹽克洋蔥麪包黃油菲力牛排配麪包洋蔥的做法拿出保鮮袋，撒上鹽和胡椒粉把牛排放上，撒上鹽和胡椒粉保鮮袋包住放到冰箱冷藏五個小時可以配點別的蔬菜拿出黃油，我都是一次性把黃油切片，用的時候拿一...