酸甜酸梅蒸魚
用料魚一條薑絲適量蒜蓉兩個大蒜頭糖/冰糖一大勺（瓷勺）醋兩大勺（瓷勺）酸梅兩到三個醬油鹽油辣椒個人口味少許酸甜酸梅蒸魚的做法處理魚的部分：清理乾淨打花刀，用生澱粉抹一遍魚身，魚肚子裏塞入薑絲，魚身上也放一些薑絲。特別...
酸甜梅果
用料小番茄適量鳳梨適量烏梅西梅都可以切稍厚片使用酸甜梅果的做法小番茄洗乾淨好切一個小口子，夾一點梅乾，不要太乾的梅乾，然後放一個小時以上，放一個小時是爲了讓梅乾和水果裏面的果汁混合一下。我買的是鳳梨，還是過鹽水...
酸梅蒸鱸魚
分享一道家常菜，酸梅蒸鱸魚，酸梅是潮汕人，家裏必備的東西，春夏秋冬都有用處，沾水果，泡水喝都可以，酸梅加酸菜煮魚，是潮汕人愛吃的菜。記錄下來，方便檢視。用料鱸魚適量姜幾片油適量酸梅2到3顆小芹菜一根辣椒1個鹽少許酸梅蒸鱸...
酸酸甜甜的酸梅小排
我家兒子是個嘴叼的人，平時愛吃排骨，把紅燒，糖醋，幹炸，粉蒸的做法吃了個遍，也就吃夠了。所以我要不斷開發新菜品，貪吃的孩子會促進媽媽的廚藝噢！用料主料：排骨1斤500克用料：料酒3勺生抽2勺勺冰花酸梅醬4勺（愛吃酸的可以多放一些）...
酸甜梅
用料青竹梅10斤白砂糖10斤鹽適量酸甜梅的做法酸甜梅一定要選竹梅，尾巴帶尖嘴的，這樣的梅子做出來纔會脆脆的！洗乾淨，4次左右，瀝水風乾用刀輕拍梅子，記住，一定要輕拍，微微裂開就好，放鹽醃製8小時以上，掉水風乾或曬乾（看天氣條件）第...
酸甜青梅
青梅，酸酸的。每次一提到它或者看到它，都會流口水。它上市是在每年的春末夏初吧，就是農曆三月份那樣，上市期很短。沒幾天就完了。所以稍不留神就又得等一年了。青梅的簡單做法一般都是喜歡泡鹹酸梅，我們叫鹹水梅。可以煮魚...
清蒸酸梅魚
魚，鹹酸梅，生粉，辣椒用料魚3條鹹酸梅1個生粉少許辣椒1個清蒸酸梅魚的做法把魚洗乾淨，抹少許鹽放置10分鐘，濾淨水。放鹹梅及辣椒清蒸10分鐘...
酸梅湯(酸酸甜甜好味道)
關於冰糖可按自己喜甜程度放，用料可去藥店和茶葉店有售～用料幹山楂片45g烏梅25g陳皮2g洛神花(玫瑰茄)6朵桂花(可不放)10朵甘草(可不放)1個桑葚(可不放)1g薄荷(可不放)4片冰糖150g清水2000酸梅湯(酸酸甜甜好味道)的做法...
酸甜梅子
老一輩的傳承吧算是，我也是第一次嘗試。用料青梅2斤砂糖和冰糖各500克鹽500克涼白開浸泡梅子用罐子需要消毒酸甜梅子的做法這裏鹽需要蓋住梅子，不然....不然上色不均勻，顏色不一樣的地方味道也會有差異....記得涼白開要...
酸梅湯，酸酸甜甜就是我^_^
做法：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖適量。我這煮的有點多，取了100克烏梅，加水3L，煮開後改小火煮30分鐘，放入冰糖調味。我還綜合了古法酸梅湯的做法，煮的時候加入了些陳皮，盛起來的時候撒了點桂花。可以根據自己口味...
酸梅蒸鰻魚
用料鰻魚半條酸菜適量酸梅3顆酸梅蒸鰻魚的做法酸菜擺盤底辣椒，姜，酸梅加少許白糖攪拌均勻塗抹上去，水大火燒開蒸12分鐘蒸出來的湯汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
酸酸甜甜【梅子凍桃香烏龍】夏天解暑神器🍑
一直都特別喜歡梅子綠茶，夏天喝上一杯解渴又解暑，梅子和綠茶的結合相得益彰，酸酸甜甜，之前上初中的時候，奶茶店還沒有現在這麼多豐富的飲品，經常中午去奶茶店點上一杯梅子綠茶。最近品嚐過幾次梅子凍綠茶，感覺也很好喝，決定自...
酸梅蒸午魚
最近愛上了潮汕菜我兒子不吃薑，其實姜切末比較好，切絲可以挑出來正宗潮汕的應該是不放辣椒的，不過我喜歡吃辣，哈哈用料午魚1條潮汕酸梅2顆姜1塊蔥1根芹菜1根生抽適量酸梅蒸午魚的做法午魚颳去鱗片，掏去內臟和腮，清洗乾淨瀝...
酸甜脆梅
材料簡單。就是費時間而已用料硬脆青梅4-5月份的2斤粗鹽約150-200克白糖適量酸甜脆梅的做法先洗乾淨青梅。再把整個青梅砸裂，用粗鹽➕礦泉水浸泡一天一夜浸泡到看着顏色都變黃後，撈出洗一遍，再用礦泉水浸泡幾個小時後，倒...
酸梅鰻魚蒸
潮汕特色做法，老媽拿手菜，酸酸的，超好吃用料鰻魚條酸梅3-4顆鹽澱粉酸梅鰻魚蒸的做法鰻魚切片洗淨，均勻地抹少許鹽。酸梅汁加澱粉攪拌均勻，把酸梅捏碎，鋪魚片上。水開，大火蒸五分鐘，中火蒸不超過十分鐘。完成。...
酸梅魚蒸雞
飛哥出品。魚和雞在一起的碰撞，產生美味的火花！用料魚雞姜香菇枸杞料酒生抽鹽油烏梅乾酸梅魚蒸雞的做法烏梅泡水，香菇泡發，姜切絲把魚、雞、放入盆裏，再放香菇、酸梅、枸杞、姜，倒入醬油，上鍋大火蒸，火開後中火，15分鐘以上。小...
酸梅醬甜酸鵝
用料鵝1只酸梅醬1瓶白醋1瓶（酸梅醬的瓶子）水3瓶（酸梅醬的瓶子）生抽3瓶（酸梅醬的瓶子）老抽適量黃片糖5片酸梅醬甜酸鵝的做法鵝先焯水待用酸梅醬用酸梅醬的瓶子作爲量杯，將水，醬油，老抽倒好放燒開開火煮到糖化將炒好水的鵝放入鍋...
酸梅蒸魚
用料魚6條鹹酸梅1顆生抽適量油適量鹽一點酸梅蒸魚的做法買好的魚洗淨瀝乾水，放到盤中取一顆酸梅，用筷子弄爛加入生抽，油，鹽把調好調料倒入魚上面，水開蒸10分鐘出鍋放點蔥花裝飾一下，就可以來吃啦，味道酸酸鹹鹹，個人覺得好開胃...
酸酸甜甜-楊梅冰棍
楊梅保質期不長，趕快做冰棍存起來。用料楊梅適量冰糖適量酸酸甜甜-楊梅冰棍的做法楊梅加水煮開，加入冰糖溶解.篩網過濾楊梅汁，待涼倒入冰棍模具，冷凍過夜。...
酸梅蒸五筍魚，酸甜開胃超好吃
超喜歡酸梅搭配魚一起蒸，不僅開胃下飯，還特別的好吃。今天分享一道酸梅蒸五筍魚，酸甜可口超美味。用料酸梅1顆白糖5克酸梅汁1勺生薑粉少許蔥花1克熱油1勺生粉水1勺酸梅蒸五筍魚，酸甜開胃超好吃的做法酸梅蒸魚做法簡單五筍...
冰糖楊梅乾&酸酸甜甜楊梅汁
自制的楊梅乾無添加劑無防腐劑，美味健康。用料楊梅若干冰糖適量鹽少許水一些冰糖楊梅乾&酸酸甜甜楊梅汁的做法買回的楊梅用鹽水泡半個小時，把小肉蟲泡出，洗淨放小鍋裏，因爲要做楊梅汁所以我倒了半鍋水，加入冰糖，喜歡喝...
酸梅冰棍「酸酸甜甜好滋味」
因爲煮酸梅湯時候糖放少了底部放了些雪碧出模後都是泡泡的印記別看圖醜特別好吃又酸又甜很解暑酸梅製作方法可以看以往菜譜有寫哦用料酸梅10多顆糖適量酸梅冰棍「酸酸甜甜好滋味」的做法酸梅取出倒入鍋中放入適量糖煮...
酸酸甜甜楊梅汁楊梅飲
楊梅的季節，怎麼能少的了一杯酸酸甜甜的楊梅汁呢。夏季冰鎮更好喝～用料楊梅適量冰糖適量水適量鹽適量酸酸甜甜楊梅汁楊梅飲的做法新鮮楊梅洗淨，用鹽水寖泡半小時以上，2-3次直到裏面的小蟲子爬完，然後用清水洗淨。鍋裏燒開...
酸梅蒸鯧魚
老人們常說，多吃魚的人聰明，魚肉不僅好吃，它的營養價值也是十分可觀的，魚肉中所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸，很容易易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇...
酸梅蒸魚排
酸梅蒸魚排酸甜解膩開胃。特別喜歡吃魚，小時候喜歡吃煎得皮香脆的，現在反倒偏愛清蒸了。這道酸梅蒸魚排用的是新鮮的胖頭魚，魚身的部分刺少肉嫩，本身就很鮮甜了，很適合清蒸。酸梅蒸魚排的做法很簡單，加點酸梅醬，和普通的清蒸...