冰糖楊梅乾&酸酸甜甜楊梅汁

自制的楊梅乾無添加劑無防腐劑，美味健康。

用料  

冰糖楊梅乾&酸酸甜甜楊梅汁的做法  

1. 買回的楊梅用鹽水泡半個小時，把小肉蟲泡出，洗淨放小鍋裏，因爲要做楊梅汁所以我倒了半鍋水，加入冰糖，喜歡喝甜一些的就多放些冰糖，大火燒開，用勺子把表面上的沫兒去掉。

2. 鍋中留一點點湯汁，其餘盛出晾涼，裝小瓶入冰箱，楊梅汁就做好了。下面我們繼續煮楊梅乾。

3. 繼續熬製鍋中楊梅，爲了避免楊梅熬糊，一定要不停攪拌，注意慢慢攪拌不要破壞楊梅肉。待剩餘楊梅汁熬幹後盛出楊梅，放入微波爐中火15分鐘，烘乾楊梅，中間記得看一下別糊了。從微波爐拿出撒入砂糖，涼後就可享用了。