酸甜可口的楊梅乾、楊梅湯

用料  

酸甜可口的楊梅乾、楊梅湯的做法  

1. 將楊梅洗乾淨，放3勺鹽浸泡15分鐘。

2. 等到蟲子泡出來後，將楊梅再洗乾淨，放進盆子裏放冰糖100克，分層放，底部、中間、表面各放點。

3. 表面可放少點冰糖

4. 然後放進高壓鍋蒸10--15分鐘。

5. 將楊梅和汁分開，楊梅汁冷卻後，裝瓶放進冰箱冷藏。楊梅汁是濃縮型的，比較甜，可根據自己的口感適當的加開水喝。

6. 將楊梅放進微波爐，中火，烤10分鐘左右。

7. 每個微波爐的溫度不一樣，烤的時候注意點，別烤糊了。

8. 烤好後，粘上適當的糖粉，也可以不粘糖粉。

9. 裝瓶。