冰鎮楊梅湯 爽 料渣做楊梅乾
楊梅季節,我們家平時不愛吃楊梅的,但是做了楊梅飲~一會就空杯
熬時不加冰糖的可以晾涼加蜂蜜,味道稀飯顏色稀飯~
買了25個楊梅才花了5塊錢,做了三杯加冰楊梅飲,值了~
我用了1800ml水,水煮開撇去浮沫,所以水大家適量加哈,我煮好了晾涼,加了冰塊做了三杯~
熬的楊梅也不要扔掉,可以做楊梅乾~
用料
楊梅 | 25個 |
水(適量) | 1800ml |
冰糖/蜂蜜 | 適量 |
冰鎮楊梅湯 爽 料渣做楊梅乾的做法
1-楊梅洗乾淨,用鹽水浸泡半個小時,去除裏面的蟲蟲。
2--砂鍋加入1800ml水(水適量加哈,因爲要撇掉上面浮沫),大火煮開,撇去上面的浮沫,加入適量的冰糖,可以多加點,因爲後面要加冰塊沖淡味道(不加冰糖的可以煮好晾溫了再加蜂蜜)
3-燒開後改小火小火燉15-20分鐘,顏色特別漂亮
4--放涼,冷藏一晚味道棒極了。
5-加入冰塊,味道棒極了,孩子喝了兩杯。(熬的楊梅可以吃也可以做楊梅乾,看步驟6)
杯底放幾顆煮好的楊梅,放入冰塊,倒入晾涼的楊梅汁,味道贊👍🏻
顏色好稀飯
孩子讓我今天再做點~喝上癮了~我得出去買楊梅了~
6-把楊梅撈出,加入 30g冰糖,一起放鍋裏小火熬,別糊底,用勺子輕輕鏟一鏟,熬粘稠關火
7-下面墊錫紙,擺好,放涼進烤箱,100度1個小時,出烤箱,外面裹一層白砂糖(把楊梅和白砂糖一起放保鮮袋裏就均勻了)
放密封瓶裏能吃很久哦~比買的楊梅乾好吃多啦,也沒添加劑做好的楊梅乾!
小貼士
做好喝不完的,可以放冰箱冷藏,可以放三四天不成問題。但是熬的時候要多加點冰糖或放晾加點蜂蜜🍯!
楊梅乾也好吃呢~