清明節食品青團
清明食品___青團，我也是第一次做，嘗試後口味非常清爽軟糯，特分享我的作品和方法與朋友共享！用料糯米粉300g粘米粉100g澄粉45g白糖50g玉米油50g新鮮艾葉嫩尖（2把）沒有稱，適量以上是青團皮製作用料以下是紅芸豆餡用料紅芸豆300...
清明節青團
這是用清明節時節纔有的鼠麴草製作的青團，我們南方的地道美食，寫下來就是爲了以後不忘掉😂從小吃到大，現在也現學現賣……用料糯米粉1200克小麥粉400克鼠麴草汁適量前腿肉500克春筍或者茭瓜五根紅蘿蔔一根鮮香菇或者幹香...
清明糰子/清明粿/清明粑/青團
現在清明粿子口味千萬種，我最喜歡的還是這兩種，是小時候的味道，也是伴我長大的味道，小時候外婆做給我吃，長大了我做給外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖適量餡料甜陷花生100克芝麻50克紅糖大概200克白糖大概100克肉陷野蔥...
節氣蔬食~清明~鼠麴草青團
鼠麴草是春天的野菜，我的老家叫它“面蒿”，也聽過一些地方稱爲“棉菜”，網上則稱“清明草”。這種菜富含大量白色的纖維，像棉花絲一樣，不好咀嚼，但是打碎用來做餈粑等小吃就特別合適，有清香味，不苦。清明時節，鼠麴草開出了美麗...
自制青團，清明節必吃的清明果
清明時節吃青團原本是江南一帶的食俗，如今網絡發達，青團已經網紅到了大江南北。青團一般是用糯米粉、澄粉一起製成的，再搭配喜歡的餡料，軟糯清新，非常的好吃。用料糯米粉200克澄粉30克開水70克零卡糖30克麥苗汁100克玫瑰豆...
清明時節~~豆沙青團
清明節，二十四節氣之一。青團，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有着春天的氣味，是清明時節流行於江浙滬一帶的時令食品。用料澄面20克豬油5克細砂糖15克新鮮艾草250克小蘇打2克色拉油300克大紅赤豆500克...
清明·青團
《曆書》：“春分後十五日，鬥指丁，爲清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”清明節時，部分地區有吃青團的風俗，青團又稱清明餅、棉菜饃餈、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾餈、清明果、菠菠粿、清明粿、艾...
網紅青團又叫艾餈（清明時節應節美食）
Tombsweepingday應節食品，又稱網紅青團，我超愛吃，就嘗試第一次做就成功了，嘻嘻😁用料糯米粉350克粘米粉50克片糖20克艾草泥100克牛奶紅豆餡料：蜜豆粒50粒牛奶80克奶油20克玉米澱粉20克黃油核桃芝麻餡料：黃油25克芝麻15核桃2...
清明節特輯——青團
終於終於終於在清明節之前做完了這個菜譜啦啦！只需要七步就能做好的青團，超簡單。😎😎！用料糯米粉多一點艾草幾顆就行豆沙餡自己隨意，喜歡甜的就放多一點。清明節特輯——青團的做法把艾草擠出汁。（艾草渣扔掉）把準備好的面...
清明節吃的青糰子🍡
清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂用料預拌粉250克熱水200克油20克鹹鴨蛋多個肉鬆適量沙拉醬多勺清明節吃的青糰子🍡的做法鹹鴨蛋烤熟200°20分鐘多觀察鹹鴨蛋搗碎根據自己的口味加肉鬆多次加入沙拉醬直到能把它弄成團即...
青糰子~清明節的禮物
江南的4月清明時節記憶最深的莫過於一束鮮花一碗青糰子如今青糰子已經不再侷限於祭拜祖先麥青的香糯米的軟豆沙的甜組成了一道美味...用料麥青汁80克糯米粉100克粘米粉40克熱水30克豆沙250克白油10克青糰子~清明節的...
☝清明寒食節最重要的食物之一 「青團」！🍂
☔清明節就要到啦！，那當然是要吃一些青色的東西啦~🚶糯糯的口感，綿軟的外皮加上無比好吃的內餡🎈，絕對是清明寒食節最棒的美食啦。一起來製作與品嚐我們節日的傳統美食「青團」吧！~🍩用料青團預拌粉100g開水70g豆沙100g色...
青團《24節氣-清明》蒸箱
那些記憶裏的青草氣，綠油油、圓滾滾的青團傳統美食，外婆老一輩人的傳統手藝，也隨着我們的選擇，正在不斷消失。那些躺在貨架上、櫥窗裏的青團，真的還是記憶裏的傳統美食嗎？頂部不滴水，蒸的更美味~這個清明節，拋棄包裝食品，與家...
清明節的鼠麴草（清明草）青團
2021.3.28和孩子們尋找青團的原料！原計劃用艾草，考慮到孩子吃，艾草有一定藥用！替換料用孩兒時田間這種鼠麴草！一會時間就摘了407多克，回來挑揀嫩的，洗兩遍，鹽水泡了半小時。接着我忙製作餡料。用上肉鬆餡（自制肉鬆80克+12個鹹...
清明節令食品～抹茶味青團
中式麪點師學習～青團。想好吃，那最好用艾草汁做，將艾草燙一下，用冷水沖涼，再將艾草用破壁機打成汁，做成青團。還可以用火龍果汁做成紅色青團，不容易變色。紫甘藍汁加入白醋，變成藍色青團😂。老師今天沒買到艾草粉，今天用的抹茶...
清明節青團
主要記錄一下炒餡兒過程，什麼皮都可以用料豬油適量五花肉隨意胡蘿蔔隨意筍隨意香菇隨意猴頭菇隨意豆腐乾隨意蝦皮隨意蝦隨意鹹菜/醃白蘿蔔隨意薑末/薑汁適量生抽適量蠔油適量黃酒適量小蔥適量白糖適量鹽適量清葉3倍青...
清明時節~艾葉青團
春節期間朋友圈老家的朋友們就開始曬艾葉團，可憐身在深圳(廣東疫情重災區👀)不敢出門買不到艾葉，只能眼巴巴羨慕公衆號還到處推上海某知名樓的青團(太貴了下不去手買)某天下班我竟然在美團發現竟然有得買新鮮艾葉，果斷下...
艾草青團：清明時節最佳美食
感受春天的味道，純手工製作，簡單易學，在家輕鬆製作不一樣的綠色純天然食品用料糯米粉500克艾草300克澄粉100克開水180克糖150克黃油40克豆沙餡300克食用小蘇打6克花生100克芝麻100克白砂糖80克艾草青團：清明時節最佳美食...
清明節的美食-艾果青團🌿
艾果青團🌿清明時節雨紛紛🌧️，家家戶戶品青團🌿晶瑩剔透翡翠綠🍀，香甜美味撲鼻來😁用料糯米粉360克澄粉40克粘米粉40克豬油20克艾草🌿（艾泥）420克餡料紅糖60克花生20克黑芝麻20克白芝麻20克豬油20克食用鹼5克鹽🧂少許油少...
清明節小食-青團
用料糯米粉200克粘米粉100克糖70g豬油適量鴨蛋黃10個肉鬆250g大麥若葉粉2包沙拉醬適量清明節小食-青團的做法鴨蛋洗乾淨磕出蛋黃蛋黃蒸熟備用蒸好的蛋黃肉鬆中加入沙拉醬攪拌均勻'裹入鴨蛋黃糯米粉粘米粉白糖用...
Vitamix 青團（清明節）
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。營養價值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除溼等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消...
艾草糰子青糰子清明節必備
用料糯米粉100克白糖20克艾葉一把小蘇打3克生粉15克豬油10克花生30克芝麻30克麪粉10克艾草糰子青糰子清明節必備的做法將花生芝麻炒香，用料理機攪碎，之後放入麪粉、豬油、白砂糖，攪拌備用。艾葉洗淨，燒開水放入小蘇打和艾...
清明時節食青團
又是一年春雨淅淅的時候，記憶中蘇州大街小巷的艾草味道，讓遠在異國他鄉的我倍感思念。雖然沒有艾草，但是用青汁替代也是別有風味。用料糯米粉300克粘米粉150克大麥若青粉24克糖50克溫水250克左右豆沙適量肉鬆適量清明時...
清明青團
用料澄粉150克糯米粉1500克清明青團的做法赤豆加淡奶油炒幹培根毛筍牛奶蛋黃肉鬆加了青汁成品白團蒸熟後蒸熟出鍋試吃一個牛奶味的...
清明節-清明粿青團🍃
1.馬上快到清明節啦，今天我們來做傳統美食-青團🍃2.操作起來也是很簡單的3.這個方子可以出14個左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麥苗汁50克（想要顏色更翠綠可以在多加10克左右）1.水43克2.澄面...