青團《24節氣-清明》蒸箱

那些記憶裏的青草氣，綠油油、圓滾滾的青團傳統美食，外婆老一輩人的傳統手藝，也隨着我們的選擇，正在不斷消失。那些躺在貨架上、櫥窗裏的青團，真的還是記憶裏的傳統美食嗎？
頂部不滴水，蒸的更美味~這個清明節，拋棄包裝食品，與家人一起動手製作青團。讓美味與親情停留的久一點，讓傳統節日和傳統美食一直都在。
菜譜來自老闆三核蒸箱製作，營養純蒸無冷凝，鎖住食物原汁原味，蒸菜不再水噠噠。

用料  

青團《24節氣-清明》蒸箱的做法  

1. 備好食材，沒有艾草所以用小麥草代替了。

2. 將糯米粉和大米粉放入盛器中，加入艾葉汁調製麪糰，取三分之一的麪糰進蒸箱蒸熟，之後放入先前的麪糰揉搓成團

3. 下劑面坯，擀圓，放入豆沙餡，包成圓形

4. 進入蒸箱，選擇蒸包子模式，100℃，蒸蒸制20分鐘。

5. 蒸好後取出即可。

小貼士

由於沒有買到馬蘭頭，用小麥草代替了馬蘭頭。