清明節青團

主要記錄一下炒餡兒過程，什麼皮都可以

用料  

清明節青團的做法  

1. 各種材料切丁切末

2. 葉子洗乾淨

3. 小火熬油

4. 倒入五花肉末，小火慢慢炒香，放入鹽

5. 中小火，邊炒邊加入: 薑汁，胡蘿蔔丁，黃酒，蝦皮，筍丁，香菇丁，猴頭菇丁，蠔油，豆腐乾，生抽，蔥白末，蝦

6. 加入鹹菜末，大火收汁，最後加入小蔥葉

7. 出鍋，拌一拌，晾涼後使用

8. 買的現成的青團面

9. 神器，哈哈！

10. 包制

11. 底部用偏大的葉子

12. 三面貼上葉子

13. 蒸熟