艾草糰子青糰子清明節必備
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 白糖 | 20克 |
| 艾葉 | 一把 |
| 小蘇打 | 3克 |
| 生粉 | 15克 |
| 豬油 | 10克 |
| 花生 | 30克 |
| 芝麻 | 30克 |
| 麪粉 | 10克 |
艾草糰子青糰子清明節必備的做法
將花生芝麻炒香，用料理機攪碎，之後放入麪粉、豬油、白砂糖，攪拌備用。
![艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第2張]( "艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第2張")
艾葉洗淨，燒開水放入小蘇打和艾葉，煮約2-3分鐘後撈起，用白開水沖洗一下，用料理機加一些白開水打成糊。
![艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第3張]( "艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第3張")
糯米粉加澱粉加少量豬油和糖，攪拌之後將艾草糊加入，加入溫開水揉搓如圖。
![艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第4張]( "艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第4張")
墊上油紙，揪一塊艾草面就可以包起餡做糰子了。
![艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第5張]( "艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第5張")
上鍋蒸七八分鐘後就可以。
![艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第6張]( "艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第6張")
拿出晾涼後就可以食用了，非常美味。
裝玻璃盒子，明天帶去給同事們嚐嚐。![艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第7張]( "艾草糰子青糰子清明節必備的做法步驟圖 第7張")
小貼士
用料和用量不用參考克數，比例就好
不建議用煮過艾葉的水揉麪，小蘇味道影響口感
白糖換成綿砂糖會有流沙的口感
上鍋蒸的時間不宜長會塌掉
