青糰子~清明節的禮物
江南的4月
清明時節
記憶最深的莫過於
一束鮮花
一碗青糰子
如今
青糰子已經不再侷限於祭拜祖先
麥青的香
糯米的軟
豆沙的甜
組成了一道美味...
用料
| 麥青汁 | 80克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 粘米粉 | 40克 |
| 熱水 | 30克 |
| 豆沙 | 250克 |
| 白油 | 10克 |
青糰子~清明節的禮物的做法
將糯米粉和麥青汁揉成團，備用
![青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第2張]( "青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第2張")
用熱水倒入粘米粉內揉勻，把揉成團的糯米粉放如粘米粉內，加白油揉成光滑的麪糰
將麪糰分割成小團，大概10左右
![青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第3張]( "青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第3張")
豆沙也分割成10份，搓成劑子
![青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第4張]( "青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第4張")
然後就利用包湯圓的本事，把豆沙包入麪糰裏，等待入鍋，記得蒸鍋上墊紗布哦
![青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第5張]( "青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第5張")
10~15分鐘，剛纔還是淡淡的綠色，頃刻間，碧綠碧綠的，漂亮的讓你不忍心下口
![青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第6張]( "青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第6張")
看看生的和熟的糰子的比較
![青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第7張]( "青糰子~清明節的禮物的做法步驟圖 第7張")
小貼士
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