清明菜青團

用清明菜做青團 芽菜炒肉末爲內陷

用料  

清明菜青團的做法  

1. 清明菜洗淨剔除雜草 用調理機加少許水打成漿

2. 將菜漿和B混合 搓揉 最後下劑子

3. 熱鍋下油下肉末炒變色 再加入芽菜末 很鹹 不要再加鹽了 可以適當加一點糖 我是頭天炒好放冰箱冷藏  結硬以後好包 要不稀稀的最後回很失敗的

4. 像包湯圓一樣包好青團 我選取得形狀爲長條形 可以節約空間

5. 我是用去年包糉子剩餘的竹葉 剪成小節開水煮後消毒 然後用來墊底

6. 鍋中加水 大火沸騰 再放入青團 隔水蒸15分鐘 出鍋

7. 又香又糯 很好吃的

8. 來張有內餡的

9. 放到第二天會變硬 但沒關係 回鍋再蒸一下就軟了