韓國原版【拜託了冰箱】李元日主廚的LA年糕道奇 LA 떡다져스

好久沒更新我的拜冰料理辣！今天不上班趕緊來一發！20150525那期李元日做給Jinu的僑胞初丁口味料理，Garlic & Chives Cheese早就買好了再不用都要過期了233。當時看小松鼠李元日煎肉餅的時候，聽着那嘶嘶拉拉的聲兒感覺隔着屏幕都能聞到香味兒啊！親自實踐完果然好吃！ヾ(≧∪≦*)ノ〃

一定要看小貼士！不看咬你哦！

用料  

韓國原版【拜託了冰箱】李元日主廚的LA年糕道奇 LA 떡다져스的做法  

1. 將洋蔥和香菇洗淨切丁，乾貝洗淨，大蔥一段切蔥末，其餘切蔥圈備用。將醬油、砂糖、一半蒜末、香油和碎芝麻混合，再將蔥末放入拌勻，製成醬汁。（可以自己嘗下味道略做調整）

2. 將年糕片切成細條，然後把醬汁與牛肉混合抓勻，再把年糕條倒入抓勻，然後分成約同手心大小的肉團，兩手輪流倒換兩三次左右將肉團握緊實。（怕水多不容易成團的話可以先倒入三分之一的醬汁，再慢慢斟酌着加）

3. 鍋內少許橄欖油，油熱後將肉團放入鍋中，壓成肉餅，小火煎至變色以後翻面。

4. 另取一鍋，少許橄欖油，中小火，待油熱下一大勺蒜蓉，接着下洋蔥香菇大蔥圈和Garlic & Chives Cheese翻炒，待香菇變軟Cheese融化放入乾貝和醬油翻炒，接着下馬蘇裏拉芝士碎，轉小火至芝士融化，配菜醬汁製作完成！

5. 將煎好的肉餅和配菜醬汁盛出擺盤，肉餅上撒少許松子，醬汁上撒少許馬蘇裏拉芝士碎，完成！上主廚完成圖一張！ヾ(≧∪≦*)ノ〃

小貼士

節目裏主廚用的整塊韓牛切條然後用攪拌機打碎的，類似於牛排肉，我因爲懶？直接用了牛肉餡兒→_→。

主廚用的是막간다，也就是一種裏面加了蘋果洋蔥啥的調味醬油，不是普通的生抽，因爲實在買不到所以我用了近似的黑蒜醬油加普通醬油，不像我這麼強迫症的話可以試試草菇醬油啊什麼的那些，實在都沒有又懶得買的話普通醬油也不是不行啦233。

主廚爲了節約時間把配菜醬汁盛出，撒了馬蘇裏拉芝士碎後用微波爐轉熟的，我家木有微波爐所以我直接在鍋裏放了芝士碎然後小火燜化滴。

沒有松子可以不撒，我也沒有而且本身也不是很愛吃所以就撒了點核桃碎。

我也不愛吃香菇所以其實我用了杏鮑菇代替……