黃豆燜豬蹄（電壓力鍋）

用料  

黃豆燜豬蹄（電壓力鍋）的做法  

1. 豬蹄買的時候忘了上面有豬毛了，結果可費勁了！我讓賣豬蹄的給我剁的。新鮮豬蹄剁小塊兒涼水下鍋扔5片姜和3個蔥段水開後煮五六分鐘！把血沫撈出，最後洗乾淨豬蹄備用。（因爲有豬毛我是挨個拿豬毛捏子拔的，如果整個豬蹄的話可以用煤氣竈燒糊然後用鋼絲球刷，最後得自己剁）

2. 鍋裏下油和冰糖炒糖色，下入豬蹄炒上色，倒入生抽、老抽、陳醋、蠔油和料酒。然後下入上面所有的香料！

3. 炒鍋裏面加水燒開後嚐嚐鹹淡味兒後倒入電壓力鍋中！電壓力鍋加入水與豬蹄齊平或者再少點（我是要湯汁！因爲一頓吃不完熱的時候怕乾巴嘍，所以我倒入與豬蹄齊平的水）最後倒入洗乾淨的豆子，蓋上蓋子

4. 電壓力鍋擰到30分鐘（豆類蹄筋），我是晚上做的，壓力鍋跳後拔電燜了一晚上，準備早起出鍋早起和中午吃（早起吃事實有點膩）如果當時吃可以馬上出鍋。

5. 我是晚上做的，早起把豬蹄和黃豆挑出來放入炒鍋裏，我挑豆子挑的煩了，最後沒調完就不挑了。你們可以用料包把所有香料包起來，比較省事兒！密漏放鍋裏用勺子撈點原湯放鍋裏大火燉煮幾分鐘！可以出鍋吃飯嘍

6. 軟軟糯糯的可爽了！而且豆子也是面面的感覺

7. 是不是很有食慾吧😂！可以嘗試一下哦