不用加一滴水的紅燒黃豆豬蹄（原汁煲或電壓力鍋版）

好久沒吃豬蹄了，饞的不行吶!而且最近起很早，睡眠不足，除了喝膠原蛋白補劑，還需要進行一波食補😁。寫下這個我經常用來做豬蹄的方法，小夥伴們吃起來吧!吃完再減肥！😋

用料  

不用加一滴水的紅燒黃豆豬蹄（原汁煲或電壓力鍋版）的做法  

1. 大早上買回來的豬蹄，洗乾淨，泡上水，去除血水。豬蹄，超市的師傅已經幫我處理過了，燒毛，剁好塊!

2. 抓一把黃豆，泡水!多泡一會，最好泡上兩三個小時哈！也可以提前一晚去泡!我昨天晚上給忘了!😭

3. 切兩三片姜，涼水放豬蹄，開火，倒一點料酒，一點白醋。燒開後，咕嘟一下下哈，把豬蹄撈出來，用溫水沖洗乾淨，瀝水備用。

4. 小蔥打個蔥結，放好攪拌葉片，鍋裏放入桂皮，橘皮，八角，香葉，老冰糖，幹辣椒，薑片!

5. 把豬蹄倒進鍋裏，放入泡好的黃豆，倒入料酒，生抽，老抽，不必放鹽，因爲醬油很多的關係，鹹味已經夠了哈！注意哦，這裏不用加一滴水噢！（用電壓力鍋的小夥伴，這裏注意翻拌一下，讓豬蹄表面均勻的裹上這些調料汁子）

6. 蓋蓋，選擇攪拌壓力高，時間30分鐘。好啦，現在可以該幹嘛幹嘛去了!😊

7. 時間到啦，開啟鍋蓋，哇，好香呀！燉的超軟爛吶！

8. 盛盤吧，記得拍上一張美美的照片!豬蹄已經燉的超級軟爛，口感無敵!吃吃吃，膠原蛋白補起來!

小貼士

我用的是松下原汁煲，不過我一直認爲這就是個有攪拌軸的電壓力鍋（當然，不排除它有什麼神祕的黑科技，畢竟當初吸引我買它的原因就是做菜不加一滴水，原汁原味，激發食材本身的味道，哈哈哈）所以小夥伴們用電壓力鍋也是一樣噠，做起來簡單又方便!
還有噢，做紅燒豬蹄，最好用前蹄噢，不會分辨的小夥伴可以問問賣豬蹄的師傅😁!切記，前蹄，前蹄哈！
不說了，我先去吃了😋