紅燒豬蹄（壓力鍋版）

12月考試前複習得焦頭爛額，大蜜爲了緩解我焦慮情緒跑好遠給我帶了太原一家特別有名的豬蹄~滿滿全是愛❤考過試就一直想着自己做一下
   第一次做不敢多買豬蹄，買了一個小豬蹄+兩個雞腿🍗

用料  

紅燒豬蹄（壓力鍋版）的做法  

1. 豬蹄冷水下鍋，放2湯匙料酒

2. 冷水煮開，繼續煮5-6分鐘，期間持續撇去浮沫。然後用冷水將豬蹄沖洗一下。

3. 煮豬蹄的同時將冰糖、薑片、幹辣椒鋪到壓力鍋裏。豬蹄煮好後碼到鍋裏，將其他調教放到上邊，稍微拌勻。

4. 加開水沒過豬蹄，不要太多（沒錯，我又放多了）。
   蓋蓋子選擇“蹄筋”選項，等着就好啦

5. 這是放氣結束時的樣子，顏色不好看不要緊，選擇“收汁提味”功能，開蓋收汁~所以上一步不能放太多水…我收汁收了半小時
   _(:зゝ∠)_

6. 收汁過程中~慢慢上色了

7. 噹噹噹當~完全沒有調色噢~豬蹄基本完全脫骨了，特別好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小貼士

不要加鹽~
不要加油~