高壓鍋食譜

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紅燒豬蹄【高壓鍋版】

紅燒豬蹄「高壓鍋版」的做法步驟圖

無油無糖高壓鍋版的紅燒豬蹄…No.2jrrm🤤

用料  

豬蹄 1只
料汁:
生抽 2勺
老抽 1勺
花雕 2勺
調料包:
生薑 5片
小蔥 2根
辣椒 2個
八角 1個
桂皮 1/4塊
花椒 10粒

紅燒豬蹄【高壓鍋版】的做法  

  1. 豬蹄冷水上鍋加幾片生薑和1勺料酒焯水,溫水洗淨備用。

    紅燒豬蹄「高壓鍋版」的做法步驟圖 第2張
  2. 加以上料汁、料包按排骨鍵,嘀嘀落氣。

    紅燒豬蹄「高壓鍋版」的做法步驟圖 第3張

  3. 轉移到煤氣竈上加少許鹽
    (注:愛吃醋的這一步可別忘啦!)大火收汁即可。
    出鍋前灑蔥花點綴。

    紅燒豬蹄「高壓鍋版」的做法步驟圖 第4張