紅燒啤酒豬蹄（高壓鍋版）

用料  

紅燒啤酒豬蹄（高壓鍋版）的做法  

1. 將洗乾淨的豬蹄下入冷水鍋中，加料酒。
   水沸騰後倒出，過冷水洗乾淨。

2. 洗乾淨的豬蹄放至一旁，開始炒糖色。

3. 鍋中放冰糖、加冷水、少量油小火炒成棗紅色之後加開水，再煮三分鐘左右倒出來備用。

4. 鍋中熱油，加大蒜、桂皮、香葉、幹辣椒等配料和豬蹄一起炒，再加入糖色水和老抽、生抽、鹽等調味品。炒幾分鐘後倒入高壓鍋、再加入一罐啤酒。大火轉小火煮30分鐘。

5. 切青紅辣椒、香菜備用。將高壓鍋裏的豬蹄倒入炒菜鍋中，加辣椒進去翻炒收汁、裝盤後加香菜點綴。

小貼士

做菜時可按自己的口味調整方法
我沒有漂亮的盤子裝飾  香菜點綴的也不好看  你們可以弄好看些
🤪🤪🤪🤪