☝清明寒食節最重要的食物之一 「青團」！🍂

☔清明節就要到啦！，那當然是要吃一些青色的東西啦~🚶糯糯的口感，綿軟的外皮加上無比好吃的內餡🎈，絕對是清明寒食節最棒的美食啦。一起來製作與品嚐我們節日的傳統美食「青團」吧！~🍩

用料  

☝清明寒食節最重要的食物之一 「青團」！🍂的做法  

1. 將青糰粉預拌粉倒入盆中，加入開水一起攪拌均勻，用手揉至光滑，再蓋上保鮮膜備用。

2. 把豆沙平均分成20g一個備用

3. 將蛋黃放入烤盤中，噴上一點朗姆酒，放入烤箱，烤20分鐘左右。

4. 把烤好的蛋黃取出，倒入盆中用工具搗碎，加入肉鬆和沙拉醬一起攪拌均勻。

5. 再平均分成20g左右一個備用。

6. 把之前準備好的青團皮取出平均分成30g左右一個。

7. 再將準備好的豆沙餡，和蛋黃肉鬆餡包入。

8. 在蒸鍋上刷一點色拉油防粘，將青團放入蒸鍋中，表面刷上一點油，大火蒸10分鐘即可。

9. 將蒸好的青團取出，用拉線膏畫上眼睛，再用糖珠點綴就可以啦！