青團，清明節小吃

最愛的一款節氣小吃！

用料  

青團，清明節小吃的做法  

1. 茼蒿洗淨沸水燙熟後料理機炸汁，要熱的哦。燙茼蒿的水不需要太多。

2. 茼蒿汁趁熱倒進糯米粉裏用筷子攪拌均勻（就是和活麪粉的面一樣稍微軟一些）。

3. 關於餡的問題隨各位小主喜歡甜的包豆沙，喜歡餡的包菜肉餡。我做的土豆肉辣口的。其實放薺菜肉，馬蘭肉，更加應景。但是，肉餡一定要提前煸炒熟哦。

4. 包好後要刷油放進蒸鍋中火十分鐘就好。出鍋後溫熱時再刷一下油用保鮮袋包裹住常溫儲存3～4天應該沒問題。我一般就愛這樣涼着吃，而且更本連過夜都不用，就已經進我的五臟廟裏啦。