【視頻】巧去生薑皮|知味一分鐘
其實我非常懷疑自己爲什麼要做這一期的內容……爲什麼要給生薑去皮，拿來用就好啦，自己家做飯哪有那麼多的講究……呃……其實有一種可愛的小甜品叫“姜撞奶”，還有風寒感冒我們煮個薑湯，女生不舒服泡個紅糖薑茶神馬的，都是...
春知味之香椿炒雞蛋
只有春天才能吃到的一道菜。香椿還可以拌豆腐哦。_QK-Sv05G414sApdxag用料香椿150g雞蛋3個油適量鹽適量春知味之香椿炒雞蛋的做法北京菜市場剛上的香椿40一斤，捆香椿的繩子很有份量哦香椿洗淨，焯水切碎打入雞蛋，加上適量...
夏天的味道•炸知了
北方的夏天就是綠豆湯，涼麪條，燒烤攤和炸知了北方人超愛吃金蟬和知了，在短暫的夏天嚐盡這個上天賞賜的美食，更愛屯起來凍上，好一年四季隨時吃到這個人間美味。今天做的是蛻皮後的蟬，下次給大家做沒蛻皮的金蟬，做法不同，味道不...
一口知春味，青糰子。
蘇州糕點習俗歌謠裏裏有說：“一月元宵，二月二撐腰糕，三月青糰子，……”，江南的春天很短，清明一過，這一樣獨特的美味糕點便難覓蹤跡了。用料糯米粉500克麥青汁435克澄面100克開水160克豆沙700克成品46個一口知春味，青糰子。的...
知味
一食一器，都是寫給時光的情書。用料柴米油鹽醬醋茶知味的做法好好生活。...
日式抹茶櫻花月餅（無油低糖爽口，完勝知味觀桃山皮月餅）
用料北海道白扁豆宇治丸久和光抹茶大阪玉露園櫻花日式抹茶櫻花月餅（無油低糖爽口，完勝知味觀桃山皮月餅）的做法太忙了，先放着有空再寫～...
紅糖糯米藕·愛的味道 味蕾知道
紅糖糯米藕·爲江蘇傳統的小吃味道佳寓意好自己動手爲小家添糖加蜜這是我的第二個菜譜我做過的菜不多不少卻學習過很多菜萌生上傳菜譜這個念頭的動機很簡單慢慢人生總是需要用心去生活希望傳遞更多的正能量🤗🤗熱愛生...
爺爺知味•紅燒排骨
奶奶想把排骨和雞翅一起炸，在我的強烈堅持下還是做了紅燒🌝用料排骨半斤八角1個幹辣椒4個姜蒜片適量生抽2勺醋半勺爺爺知味•紅燒排骨的做法煮熟排骨加油爆香乾紅辣椒段和蒜薑片，倒入排骨翻炒一會兒後加生抽和醋繼續翻...
老味兒噠，老味兒噠！中式糕點白皮兒酥！中國人都知道！
每每想起傳統糕點——白皮酥，總能勾起許多回憶……用料普通麪粉90克低筋粉70克豬油70克紅豆沙160克鹽1克糖粉5克水35剋核桃2個老味兒噠，老味兒噠！中式糕點白皮兒酥！中國人都知道！的做法種草😂😂種草😂😂熬製豬油，零難度，不多...
鵪鶉蛋不知道怎麼吃？教你一招虎皮鵪鶉蛋，營養又美味
大學時，非常喜歡吃食堂的虎皮雞蛋，但是一直不清楚這道菜怎麼做的。工作之後，租了房子，有了自己的小廚房和冰箱，開始搗鼓各種好吃的。男朋友喜歡吃紅燒肉，我就在下廚房學了一下，按照教程，加了一點土豆和鵪鶉蛋，結果紅燒肉一般般...
聞香知味~紅燒子排
說紅燒簡單，其實一點也不簡單，100個人可以做出100種不同的紅燒口味，要做的好吃，醬油和糖的比例很重要！用料排骨500g料酒1勺生抽2勺老抽1勺糖2勺姜適量水適量聞香知味~紅燒子排的做法排骨要先焯水，一定要水開了再下，焯2分鐘後...
【視】《知味人生》美食視頻（8）抹茶紅豆沙冰皮月餅
中秋佳節馬上就要到了，如果大家願意，可以親手製作一份祝福送給咱們的家人和朋友。考慮到很多朋友家裏都沒有烤箱，那麼咱麼今天就來做一款不需要烤制的冰皮月餅。餡料大家可以按照自己喜歡的口味來製作，咱們一起來過一個有...
爺爺知味•紅燒獅子頭
很長時間想不出想吃的菜直到今天_(:_」∠)_用料豬肉6兩澱粉適量雞蛋一個生抽2勺料酒2勺胡蘿蔔半根味精少許香菇五個蔥適量蠔油1勺西紅柿1個醋適量糖適量爺爺知味•紅燒獅子頭的做法豬肉切末，與胡蘿蔔蓉、蔥花、香菇碎...
【知識帖】月餅皮餡比例換算
這只是個知識普及帖；廣式月餅詳細教程戳這裏：用料月餅皮餡比例換算【知識帖】月餅皮餡比例換算的做法如果喜歡皮薄一點，餡厚一點的，月餅皮和月餅餡的比例是2：8，例如：做50克的月餅，那麼皮的重量就是50×0.2＝10克，餡的重量就是50...
中秋節特輯①|抹茶紅豆沙冰皮月餅|知味人生|食單
兌現承諾的中秋節特輯哈，今天是月餅食單第一期：抹茶紅豆沙冰皮月餅。抹茶和紅豆有多麼的契合就不用我多說了吧，關於紅豆沙的製作，製作方法不復雜，唯獨是需要耐心和時間，掌握了紅豆沙的做法，綠豆沙，蓮蓉，芸豆，棗泥，栗子這類的餡料...
“知味人生”牌月餅
獨一無二屬於自己的月餅。用料五仁餡適量麪粉200g小蘇打1g糖1小勺麥芽糖1小勺香油30g油60g開水70g水2大勺鹼1/4小勺“知味人生”牌月餅的做法所有粉類混合後，依次加入油，香油，麥芽糖略略拌和再倒入開水燙麪，攪拌後用手和...
爺爺知味•菠蘿雞丁
奶奶突發奇想想吃菠蘿炒雞，還說是道名菜，我怎麼從來沒聽說過🤔用料菠蘿2/3個雞丁一斤幹辣椒4個姜適量蔥適量蒜適量生抽1勺半醋半勺麻油適量味精少許爺爺知味•菠蘿雞丁的做法倒油，爆香乾辣椒段和姜蒜片倒入雞丁，炒幹水分...
【一味知秋】脆皮烤羊腿
入秋了，又到了該進補的季節。老話說，藥補不如食補，秋季就應該適當吃些滋補的食物，而羊肉是極佳的選擇。因爲羊肉屬溫性食物，適合多數人羣，能暖中補虛，補中益氣。這一道脆皮烤羊腿的做法簡單易上手，帶腿骨的整個後腿，黃金脆香的...
爺爺知味•麻婆豆腐
用料豆腐1塊肉末一兩半乾辣椒4個姜蔥適量老乾媽2勺生抽一勺半味精少許爺爺知味•麻婆豆腐的做法準備食材，炒熟肉末後放入幹辣椒末、薑末和生抽翻炒放入豆腐，加水加蓋燜一小會兒後加老乾媽翻炒放入蔥花和味精翻炒片刻後...
知戚風，亦要知海綿|知味人生|vlog
拆了兩期vlog，話癆般的把戚風講了個底兒掉，泥萌真的要做出成功的戚風才能慰藉我的心哇，等着你們的作業哦~但是，打底蛋糕除了戚風，還有非常非常重要的——海綿蛋糕~基本上所有偏法式的甜點，都是用海綿蛋糕打底了，不管是海綿蛋...
九陽知食丨皮凍麻將牌
先吃一手龍七對再上牌桌，包你手氣好到盆鉢滿盈用料豬皮150g水1000ml鹽適量蔥薑蒜適量九陽知食丨皮凍麻將牌的做法準備工作食材準備豬皮入水煮熟，將表面油脂刮乾淨，切細條。豬皮條、水、鹽、蔥姜加入豆漿機，選擇米糊功能。...
知味二人食
孕期美食用料豬排一塊烤鴨200g知味二人食的做法烤鴨+溫州米線咖喱豬排飯...
知味餃子餡
好吃不如餃子！自己做的餃子肉餡，讓吃到的每一口都是本真味道。用料豬肉500克胡蘿蔔絲200克（頭水)紫菜8克蝦皮50克水30克油30克鹽1克知味餃子餡的做法豬肉反覆剁碎（肥瘦4:6的比例做肉餡最合適)，放蝦皮、蘿蔔絲、油、水、鹽...
知味鹽焗雞
鹽焗雞是粵菜系客家菜的一道名菜，真正的鹽焗鹽系靠食鹽高溫分解的鹽霧(可能還有Na和Cl)與雞進行美拉德反應形成的鹽香！[色]雞香！[色]烤香！[色]焦香！[色]等各種香，一切的無謂調料都是多餘的！用料足月靚雞1只海粗鹽1鍋知味鹽焗...
網紅烤豆皮—想知道用什麼豆皮的點進來～
哈哈哈試一下網紅產品，製作方法大家都一樣。你想知道用什麼豆皮嗎？耐心往下看呦～用料鹽克豆皮張水網紅烤豆皮—想知道用什麼豆皮的點進來～的做法鹽水泡豆皮，半小時。泡完，水會發混。切成5cm左右的方塊。180度，西門子3D熱風烤...