0卡糖戚風蛋糕
10寸的用料，我家沒有10寸模具，就裝了一個8寸，一個6寸。150度烘烤50分鐘。用料雞蛋9個糖110克牛奶130克玉米油110克低粉180克0卡糖戚風蛋糕的做法蛋黃中加入糖攪拌加入牛奶攪拌加入油繼續攪拌篩入低粉，Z字形攪拌至無麪粉顆...
0卡糖奶茶戚風
學生創業團隊做0卡糖食品，我看着手癢，也想試試，看看和白砂糖有啥不同。借鑑天然氣小姐—伯爵奶茶戚風這個菜譜，把白砂糖全部替換，做個記錄。用料牛奶85克雞蛋（初產蛋比較小連殼45—50克一個）5個（原方是普通雞蛋4個）低筋粉80克...
戚風蛋糕（愛樂甜·零卡糖）
連續幾天做蛋糕胚，說戚風難不難，看似簡單也很難啊！要多做多練！愛樂甜代糖0脂肪、0卡里路！用料蛋黃3個低筋麪粉50克牛奶35克愛樂甜35克色拉油30克蛋白3個戚風蛋糕（愛樂甜·零卡糖）的做法準備材料50克低筋麪粉過篩入大碗中30克...
卡通戚風：小飛象戚風蛋糕
今天來製作一款小飛象戚風蛋糕。戚風蛋糕本身因爲口感溼潤，味道清淡不膩，組織蓬鬆而備受喜愛。屬於一款老少咸宜的蛋糕。搭配小飛象卡通的造型，即使沒有奶油裝飾，蛋糕也是非常萌的哦！用料純牛奶66g玉米油40g低筋麪粉87g蛋...
0卡糖 無油酸奶糖漿蛋糕 橙百香果戚風
突發奇想，就想做一下沒有戚風成功經驗的容易失敗啊2個6寸的量可以做1個8寸，或者2個6寸，或者1個6寸和2個4寸太好吃了！！！用料雞蛋50g左右5個伊唐0卡糖10克低筋麪粉80克北海牧場0蔗糖酸奶50克水果糖漿50g澱粉10g0卡糖無油酸奶...
0失敗 戚風蛋糕🎂
爲了給孩子做無添加動物奶油生日蛋糕。從孩子出生後6個月，做輔食之初，就開始研究，無數次的實驗，確定了最終版。一直使用的方子。也是糖量➖到最低的，再減就不好吃了。喜歡甜食的人可以➕糖40——80g之間。用料雞蛋5個玉米...
家庭版本0添加，戚風蛋糕，蔬菜汁戚風蛋糕
我是一個寶媽，我喜歡烘焙，接觸烘焙好幾年了，這是我常用的一個方子和做法，分享給大家，如果想做其他蔬菜口味的，可以把方子的牛奶轉換成等量的蔬菜汁，（西藍花汁、菠菜汁、胡蘿蔔汁）等等都是可以的用料玉米油克45細砂糖70-80克蛋...
少油少糖的低卡戚風蛋糕
想要減肥？那還吃什麼蛋糕！用料白糖15克（蛋黃糊）白糖50克（蛋白）玉米油30克牛奶60克蛋糕粉（低筋粉）100克雞蛋6個（特大特小的雞蛋看着增減）少油少糖的低卡戚風蛋糕的做法備料白糖15克，50克，玉米油30，牛奶60蛋糕粉100克，雞蛋6個雞蛋的蛋...
0糖南瓜戚風蛋糕配豆乳醬
同時做了豆乳盒子和南瓜戚風，因爲豆乳盒子裏面也會用到戚風蛋糕片，其他材料兩者之間也有有重複就一起做了。豆乳盒子裏的卡仕達醬用了3個蛋黃加內脂用料蛋白4個蛋黃4個南瓜80克（做戚風蛋糕胚）南瓜120克（做豆乳盒子裏的南瓜...
戚風蛋糕～～0失敗
這是八寸戚風的材料用料雞蛋3個低筋麪粉60克玉米油15克牛奶40克檸檬汁3-5滴蜂蜜3勺糖粉30克戚風蛋糕～～0失敗的做法蛋黃蛋白分離蛋黃加入牛奶40克，玉米油15克蜂蜜3勺攪拌均勻沒有油花爲止。篩入低筋麪粉。攪拌打發蛋白，有...
0失敗的六寸戚風蛋糕(兒童減糖版)
用料牛奶/水40克細砂糖10克加入蛋黃細砂糖30克加入蛋白色拉油40克低筋麪粉80克玉米澱粉/塔塔粉3克檸檬汁5滴(可不加)雞蛋3個無鋁泡打粉3克0失敗的六寸戚風蛋糕(兒童減糖版)的做法無鋁泡打粉3g(沒有可不加)塔塔粉/玉米...
0卡糖小米戚風蛋糕
📢方子來自娜姐因爲我們家低甜口飲食所以這是減糖版的量，原方子50克。用料糯米80克小米（黑米紫米）40克（或全黑米120克）雞蛋（冷藏過的）4個細砂糖（0卡糖）30克玉米油30克牛奶60克鹽1克0卡糖小米戚風蛋糕的做法糯米和小美（黑米）放進...
0糖無脂戚風蛋糕
代糖比較硬，所以一定要確保糖已溶化到麪糊中配方是鋁模6寸加高記得配方換算乘以0.7焙可美6寸加高模具用料雞蛋4個牛奶70克低筋麪粉70克飴純代糖（放蛋黃）20克飴純代糖（放蛋白）30克玉米油48克檸檬汁4滴0糖無脂戚風蛋糕的做法...
低卡無負擔-純蛋清戚風蛋糕(天使戚風蛋糕）
總熱量是215kcal,成品是201克107kcal/100克熱量真的很低了，口感和味道都不錯😋用料低筋麪粉30克玉米澱粉3克蛋清4個塔塔粉1克赤蘚糖醇適量奶精2克吉士粉2克水40克低卡無負擔-純蛋清戚風蛋糕(天使戚風蛋糕）的做法蛋黃蛋...
0失敗低糖版戚風蛋糕
用過太多的戚風蛋糕方子，最終保留了這個版本，不僅低糖而且在配料用量上增加或減少都不會改變蛋糕原本的風采，主圖照片就是隨意添加了沒有稱重的紅曲粉，憑藉視覺感官調和出想要的顏色，顯然它很成功。平時自己做很少拍步驟圖...
0蔗糖 紙杯杯子戚風蛋糕
這些天在家用零卡糖做些食譜分享給需要控糖低GI的朋友一款最最實用且好吃的紙杯戚風蛋糕用零卡糖代替白砂糖零卡糖屬於甜性矯味劑代糖很少部分轉化爲葡萄糖因此可以有效的防止血糖指數升高配方零卡糖我調整爲35克不影...
低糖戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕
分享用料蛋黃糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋麪粉100克玉米澱粉10克蛋黃6個蛋白部分蛋白6個細砂糖30克玉米澱粉4克【可有可無】新鮮檸檬汁5滴【可有可無】低糖戚風蛋糕南瓜戚風蛋糕的做法玉米油58克備好低筋麪粉+玉...
提拉米蘇（0卡糖戚風版）
結合十九阿姨和jojowin的方子進行改良，用赤蘚糖醇替代白砂糖，做一個吃起來無負擔的提拉米蘇。用料【蛋糕胚-可可戚風】蛋白4個蛋黃4個0卡糖（赤蘚糖醇）50克（蛋白）+15g（蛋黃）低筋粉80克可可粉（好時）15克咖啡粉（雀巢金牌）10克玉米油4...
焦糖戚風蛋糕
用料焦糖液細砂糖20克水1湯匙熱水50克蛋糕體雞蛋2個玉米油15克低筋粉70克細砂糖15克焦糖戚風蛋糕的做法20克細砂糖+1湯匙水開火煮至焦糖色，然後添加50克熱水攪拌，放涼後備用蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入玉米油攪拌均勻，然後倒...
0失敗戚風蛋糕胚。。
以6寸蛋糕胚爲例。。封面圖的顏色是將玉米澱粉換成可可粉抹茶粉和紅曲米粉。。用料蛋白104克塔塔粉1.6克白砂糖53克鹽1克水或純牛奶32克色拉油29克低筋麪粉50克玉米澱粉7克蛋黃48克0失敗戚風蛋糕胚。。的做法將蛋白....
8寸戚風生日蛋糕 0失敗的戚風蛋糕
8寸戚風生日蛋糕這個方子不會塌陷而且做出來非常蓬鬆好吃！是我目前最成功的方子！《如何避免戚風失敗》容器一定要無油無水清理乾淨！蛋黃糊一定要攪拌均勻讓油充分的乳化以免蛋糕回縮！蛋白霜一定要打發到硬型發泡打發不到...
零卡糖奶油戚風蛋糕
18釐米戚風蛋糕模具用的2倍甜度零卡糖如果是普通零卡糖用量翻倍用料雞蛋5個（55克以上）水70克玉米油40克低筋麪粉100克檸檬汁2滴2倍零卡糖40克（蛋糕胚用）淡奶油400克2倍零卡糖25克（奶油用）奶粉25克零卡糖奶油戚風蛋糕的做法...
戚風蛋糕胚(0失敗)
以下配方是六寸的哦用料牛奶40克大豆油或玉米油40克細砂糖122克(蛋黃糊用)低筋麪粉53克玉米澱粉20克蛋黃45克蛋白103克細砂糖252克(蛋白用)檸檬汁2克食鹽1克戚風蛋糕胚(0失敗)的做法準備做蛋糕的所有材料40克大豆油.4...
紅糖戚風蛋糕
用料雞蛋4個牛奶60克紅糖50克玉米油50克低筋麪粉80克鹽少許紅糖戚風蛋糕的做法純奶和玉米油混合，用手動打蛋器打至完全融合不見油點，有點粘稠，逐個加入蛋黃，攪拌均勻，稀糊狀，可以很自然的流動，這是一個乳化的過程，操作不當難...
0失敗低糖家庭版戚風蛋糕
家裏倆孩子喜歡吃，外面買的又太甜了，試着自己做吧！家庭版，減糖！用的自己家的普通麪粉，有什麼油用什麼油！花生油（味道大一些），玉米油都用過。此方爲8寸用量用料八寸！用量雞蛋5個麪粉120克水或者牛奶80克細砂糖（蛋白用）40克細砂糖（蛋...