雜菇菜絲蛋花羹
用料鮮蘑菇兩朵金針菇一小把大白菜葉子兩片雞蛋一個麪粉/澱粉適量（有肉末可以加點）雜菇菜絲蛋花羹的做法蘑菇洗淨，先切條，再切成粒；金針菇洗淨去蒂切小段，備用大白菜葉子洗淨切成絲；雞蛋加鹽打散備用適量水煮開，放入切好的雜...
發揮想象1-雜菜粉絲羹
用料粉絲豬肉豆泡胡蘿蔔雞蛋幹香菇蔥蠔油雞精鹽一點醬油調色白胡椒粉澱粉水發揮想象1-雜菜粉絲羹的做法粉絲用熱水煮開（不用完全熟透）後過冷水，然後切/剪小段。香菇提前泡發然後切絲，豬肉切絲，豆泡切絲，胡蘿蔔擦絲，雞蛋打散...
雜菇豆腐羹
疫情原因沒有出門買菜，只能在超市裏下單，睡得遲很多都售罄了，只能將就下食材，哈哈哈哈。我喜歡口感比較豐富的，所以創作了這個菜～用料金針菇200克雞腿菇1個豆腐300克榨菜心1包雞蛋1個鹽適量醬油適量蠔油適量糖適量油適量蒜...
雜菇炒肉絲
溫暖的家常小菜～在我們家非常受歡迎😊用料幹雜菇菜譜用30克豬裏脊肉200克切粗絲韓國辣醬/黃豆醬/甜麪醬/豆瓣醬1勺10克姜2片切末蔥小半根切末料酒1勺10毫升鹽1克左右白胡椒適量生抽15毫升香油/花椒油半勺香蔥香菜雜菇...
蓴菜蛋花羹
蓴菜口感鮮美滑嫩，富含透明潤滑的膠質，4月下旬至10月下旬採摘帶有卷葉的嫩稍，西湖、太湖的都可以，連帶瓶裝水一起網購，新鮮嫩綠，保質期只有一個月，趕緊做起來！用料雞蛋2個鹽少許太湖蓴菜一瓶（300克）白蘑菇2個芹菜1根老薑少許生...
鮮冬菇菠菜蛋花羹
用料菠菜300g雞蛋2個鮮冬菇8只鹽適量美極鮮醬油少許生粉少許胡椒現蘑雞精少許鮮冬菇菠菜蛋花羹的做法將菠菜、鮮冬菇切碎備用（菠菜切碎後最好用鹽抓一下）將切碎嘅鮮冬菇先用油、薑、鹽、雞粉、胡椒粉爆炒一下。煮開水後...
花菜麻菇薺菜肉片羹
上海經典菜之一用料花菜100克薺菜100克蘑菇150克地力100克肉片100克鹽味精澱粉勺花菜麻菇薺菜肉片羹的做法模糊洗乾淨，過熱水再切片豬肉切切片，刀與肉的紋理成90度切薺菜出水後，接冷水薺菜切末地力去死切片花菜洗乾淨，過...
花菜肉絲羹
用料花菜1顆豬肉切成絲100g香菜適量美味鮮醬油適量食用鹽適量芝麻油適量生粉適量花菜肉絲羹的做法將花菜扳成小朵，放入水中加少許食用鹽煮沸爲止後撈出。將少許豬肉切絲，倒入油中爆炒，變黃後加入花菜一起炒，加少許鹽。炒...
雜菇海蔘花膠羹
用料海蔘2-3只花膠1-2個雜菇500克上湯800克玉米澱粉2勺生抽適量蠔油1勺芫荽適量雜菇海蔘花膠羹的做法我是豬腳煲湯後倒出、拿一塊瘦肉5秒速度5撕成絲，（可以用雞胸肉煲湯同樣操作）海蔘、花膠切小主鍋加入湯放進花膠海蔘、...
紫菜蛋花羹
用料雞蛋1個玉米澱粉適量紫菜適量紫菜蛋花羹的做法準備食材紫菜浸泡雞蛋打散過濾玉米澱粉兌水備用鍋中加入適量水，水開加入泡好的紫菜，煮開加入蛋液倒入玉米澱粉出鍋了...
雜菜雞蛋羹
怕麻煩'怕吃多減肥佳品小點心哦用料雜菜（胡蘿蔔丁豌豆玉米）少量雞蛋一個茶杯一個雜菜雞蛋羹的做法將雜菜用開水燙一下，隨後撈出在茶杯里加入一個雞蛋，順時針攪動，加入一小勺鹽，將雜菜倒入，加入三個雞蛋殼的水，將蓋子蓋好...
薺菜肉絲蘑菇豆腐羹
薺菜是生長於江南的一種小野菜，吃口清香鮮美，無論是做湯還是包餛飩都是最佳選擇。用料薺菜克嫩豆腐一盒蘑菇5個肉絲克水澱粉20克鹽適量香油適量薺菜肉絲蘑菇豆腐羹的做法準備好所需食材，薺菜洗乾淨備用。所有食材改刀，切...
香菇雞絲羹
用料雞脯肉1塊新鮮大香菇2朵小蔥6根生薑1小塊香菇雞絲羹的做法所有原料洗淨，將香菇去蒂切絲，生薑切絲，小蔥的蔥白部分切段，蔥綠切成蔥花，備用將雞脯肉，蔥白段，1/2的薑絲碼入盤中，上鍋蒸15分鐘將2勺生粉，1勺料酒，加少許清水，調和...
小美一鍋三菜（冬瓜海鮮羹、粉絲蒸花蛤、剁椒雜菇）
小美最實用的就是一鍋三菜這個組合很適合夏天清爽的搭配天氣熱需要開胃又簡單的烹調方法用料冬瓜海鮮羹材料小乾貝（4-5粒泡水備用）冬瓜去皮切塊500克蛋白一個蟹肉棒3根鹽適量芹菜末粉絲蒸花蛤粉絲一把、泡軟備用花蛤250...
雜菇溜肉絲
用料各種蘑菇裏脊肉鹽味淋姜粉澱粉油牛肉粉雜菇溜肉絲的做法肉順紋切絲，加鹽、姜粉、味霖醃製15分鐘以上。加入澱粉攪勻後，加少許油。中火下肉絲，滑散，八成熟（八成肉變色）取出備用。各種雜菇，手撕成合適的大小。熱油爆香蔥，倒...
番茄雜菜羹
用料西紅柿2個洋蔥1個豆苗400克胡蘿蔔2根蒜瓣2-3瓣生薑5克鹽5克左右熱水1.2L水澱粉20克食用油適量芝麻油適量番茄雜菜羹的做法備菜蔬菜洗淨，同時燒一小鍋水。等燒水間隙番茄挖去蒂，背面劃十字刀。胡蘿蔔削皮切丁，黃洋蔥...
雜糧花膠羹
花膠能養顏美容，補血補氣，是女人養身不可缺少的補品！用料花膠15克小米，燕麥，黑米適量冰糖適量雜糧花膠羹的做法將花膠洗淨切成小塊，其他雜糧洗淨將以上各種食材同時放入隔水燉鍋中，大概燉3小時，加入冰糖調味即可...
蘑菇蛋花羹
用料蘑菇5個雞蛋1個鹽5克水澱粉3勺油2勺芹菜1根蘑菇蛋花羹的做法把蘑菇切成末油鍋燒熱後倒入蘑菇翻炒下加入清水，鹽加入芹菜末煮開後加水澱粉，慢慢的加，看差不多夠稠了就不要加了最後加入打好的雞蛋，攪拌均勻，加入雞精，出鍋...
快手羹湯之～白玉菇蟹棒蛋花羹
用料白玉菇一小盒雞蛋1個蟹棒1根香菜3根雞湯味濃湯寶1個快手羹湯之～白玉菇蟹棒蛋花羹的做法白玉菇洗乾淨，切小段。香菜切小段備用。蟹肉棒切丁。一勺橄欖油，下白玉菇煸炒一分鐘，倒入一大碗開水，加一個濃湯寶，煮沸後加蟹肉棒...
菠菜蘑菇雜丸粉絲湯
用料雜丸（我用的撒尿牛丸、魚豆腐、墨魚腸、墨魚丸）按個人喜好放菠菜1小把粉絲1小把鹽適量雞精少許白胡椒粉（我用的古月粉）1勺金針菇一把香菇4朵菠菜蘑菇雜丸粉絲湯的做法香菇洗淨切片，金針菇，菠菜，雜丸一切兩半（撒尿牛丸就不...
薺菜菌菇肉糜（絲）湯（羹）
今天在路邊發現了野薺菜，採着採着就湊到了2把，但是不夠包餛飩，也沒有可以搭配炒菜的，只能做湯了，記憶中媽媽的薺菜羹裏都有豆腐，也會有蘑菇，但是這裏沒有豆腐，也沒有蘑菇😅（像我這種黑暗營養料理專家最擅長的就是就地取材）在冰...
雜菜羹湯
有幸成爲馬克西姆的試用者😉馬克西姆微壓不粘炒鍋的顏值真的好高啊，鍋體輕盈真的適合胳膊力氣小的人！這道湯還可以加胡椒粉，香醋變成酸辣湯，裏面的菜可以隨意搭配更換！用料土豆1個泡發木耳3朵泡發裙帶菜一捏胡蘿蔔三分之一...
菌菇五絲羹
用料素火腿白靈菇金針菇香菇冬筍菌菇五絲羹的做法白靈菇洗淨，放入鍋中加水煮熟，用涼水浸下切絲備用香菇洗淨，放入鍋中加水蒸熟涼下來切絲備用冬筍剝去筍衣洗淨，放入鍋中加水煮熟涼下來切絲備用素火腿放入油鍋中炸，炸成金黃...
雞雜豆花羹
用料雞雜（雞胗、雞心、雞肝）150g嫩豆腐200g生薑蒜苗1根美味鮮醬油料酒雞精食用油水澱粉麻油雞雜豆花羹的做法雞雜清洗處理乾淨，切成小丁，豆腐用開水泡五分鐘，然後撈出沖洗後用手直接捏碎即可，生薑切絲，蒜苗切碎斷段。鍋內倒...
雜雜羹
慚愧自己內心的慾望過重，所以在吃這件事上做不到一個純正的素食者。吃慣了煎炒蒸炸，今天可以換個口味，它叫羹，一種黏稠濃湯，配料：肉類、蔬菜、地瓜澱粉、調料。用料地瓜澱粉150g金針菇50g芹菜50g蝦皮10g胡蘿蔔丁10白菜葉50g...