手動打蛋白，十分鐘搞定
沒買電動的同學可以試試，不用那麼累就能打發蛋白用料蛋白鹽點糖適量米酒一瓶蓋手動打蛋白，十分鐘搞定的做法加點鹽，糖，米酒適量裏忘同一方向打五分鐘就能這樣主要是加一瓶蓋米酒做出來味道不腥，打發很快的小貼士還可以叫老...
礦泉水瓶快速手動打發蛋白
分享給沒有電動打蛋器又想做蛋糕的朋友，方法是我在b站up主多拉的十九N的視頻裏看到的。用料蛋白5個細砂糖50克礦泉水瓶快速手動打發蛋白的做法拿一個空礦泉水瓶洗淨擦乾剪掉底部，再把瓶子尾部剪出5釐米左右的條狀，剪得越...
手動打發蛋白（無技巧版
家裏的電動打蛋機壞了，今天興致突發想做蛋糕，於是鼓起勇氣手動打蛋，結果一次就成功啦～因爲一般做蛋糕都需要4～5個蛋白，所以我想看看打發4個蛋要多久。我是第一次手動打蛋，最後時長是30分鐘，還可以接受。我覺得過程中最重要的...
手動打奶油
手動打奶油更容易掌握奶油的打法程度，特別是做裸蛋糕或者塗抹蛋糕，因爲用電動打蛋器很容易打發過度口感就不好了喲用料冰袋或者冰塊2只淡奶油300克糖粉20克手動打奶油的做法準備好兩個冰袋放在深烤盤中打蛋盆中加入淡奶...
如何用手動打蛋器打發蛋清
用料蛋清2個打蛋盆1個打蛋器1個如何用手動打蛋器打發蛋清的做法要用到一個盆，把分離好的蛋清放進去先加一勺白砂糖，一點點點點鹽，一兩滴白醋或檸檬汁（我一直用白醋）朝一個方向打發，注意上下打，不要轉圈！大概打發十五至二十分...
手動打發蛋白（筷子法）
沒想到有這麼高的收藏量，懶惰的作者來更新了，下面的一段話，請大家看完再決定做不做。打發蛋白實際上是在蛋白中打入均勻的空氣，讓雞蛋清能夠儘可能的蓬鬆。手動打發最容易失敗的地方有兩個，一是器具不乾淨，有水有油，導致蛋白...
手動打發蛋白（無腦詳細解析💩失敗分析）
簡單粗暴！以下都是本人手畫哈哈不要被嚇到💩。不想買個電動打蛋器（🌟這真是個作死行爲），打廢了N個蛋，手臂越來越粗壯之後💪，終於摸索出一套流利的打發體系😹😹筷子黨可以點返回了😂本人功法還不夠，筷子打發的都是大牛🐮，在此...
手動打發蛋白，超快速
我是新手一枚，忘記是看誰的方子了，說把蛋白放進冰箱冷凍幾分鐘，再打發就很容易，今天做了戚風試了下這個方法，確實很好用，簡簡單單七分鐘搞定，一點不累，勻速基本一秒打兩圈做的想起上次做蒸蛋糕，打發蛋白就是噩夢啊，手都打的起泡...
5分鐘手動打發蛋白
不記得在哪看到的蛋白快速打發方法，懶人記錄一下。封面是用打發蛋白做的舒芙蕾，活得太糙……=用料雞蛋3個5分鐘手動打發蛋白的做法蛋清蛋黃分離，吧啦吧啦……蛋清放冰箱冷凍一個半小時吧(大概時間)敲一敲四周都結冰了，中...
抹茶戚風-手動打發蛋白
用料牛奶40ml玉米油50克抹茶粉5克糖粉/白砂糖35-40克雞蛋3個（中等）低筋麪粉50克抹茶戚風-手動打發蛋白的做法我這個是6寸的量。雞蛋2-3個爲宜，看大小，不許精確到克。我拿了3箇中等大小的雞蛋，將蛋黃、蛋白分開，放入不同的容...
快速打蛋白 （手打）+挽救打不到位的蛋白
很多人都因爲蛋白打不到位而做出來的東西不長高和不鬆軟，但其實用電動的打蛋機和用手拿的打蛋白器打的時間時差不多的。用手拿的打蛋白器有一個很重要的好處：你不會打過頭（overbeat）。我每次都是用這個方法打的，用的時間還...
舒芙蕾(手動打發蛋白)
第一次做，也是參照下廚房裏的菜譜做的，記錄一下爲了以後方便。用料蛋白3個細砂糖25克玉米澱粉10克檸檬汁幾滴舒芙蕾(手動打發蛋白)的做法沒有專用盆，只能拿這種盆代替啦，只要無水無油就行了，打入蛋清，滴入檸檬汁(沒有檸檬汁...
不需要電動打蛋器——一分鐘打發蛋白
翻譯自日本cookpad。原po:ちやたまり地址：不需要電動打蛋器就能打發蛋白，超實用的生活小技能，快來瞧瞧！用料冰凍蛋白2個不需要電動打蛋器——一分鐘打發蛋白的做法已經冰得硬邦邦的蛋白，用微波爐（200w）解凍功能進行解凍40秒...
手工打蛋白
如果只是偶爾心血來潮想做蛋糕🎂，不用買打蛋器，手工打就可以，大概10分鐘左右用料蛋白2個糖20克檸檬汁3滴手工打蛋白的做法蛋白蛋黃分離，找一個乾淨的盆，無水無油，一定要乾淨第一次加白糖，加3分之一第二次加白糖第三次加白糖...
手動打發蛋白
宿舍黨，沒有電動打蛋器，想吃蛋糕就得手打。下面這個糖量是做天使蛋糕的量。大家打的話要根據自己做的蛋糕放糖噢！重！點！打蛋器跟打蛋盆一定要無水無油，這個是最重要的！不能保證的話，就別浪費蛋白了！然後手打其實真的不累，我兩隻...
紙杯蛋糕(小熊烤箱版，手動打發蛋白)
這個紙杯蛋糕我在實驗階段一共做了兩次，第一次因爲沒有摸透烤箱脾氣導致蛋糕開裂。第二次調整了一下烤箱溫度，非常完美！所以我把這個配方和做法記錄下來，方便自己檢視，也希望可以幫助想吃蛋糕又無從下手的親們。經驗非常豐...
手動打發蛋白(飲料瓶)
自制打蛋器選擇質地較硬的飲料瓶容易打發，一般快打15分鐘，慢打20分鐘。用料雞蛋4個白砂糖3勺(分三次加入)質地較硬的飲料瓶(打蛋器)1個(如圖)高盆子沒油沒水手動打發蛋白(飲料瓶)的做法制作打蛋器:如圖蛋黃蛋清分離乾淨...
超綿軟棗泥蛋糕（手動打蛋）
超愛吃棗糕星人，失敗了超多次，綜合各家菜譜研究出來的方法，100%成功！此方可以做一個9寸深烤盤的蛋糕。用料紅棗100g（帶核稱）雞蛋3個低筋麪粉72克水（煮紅棗，可用牛奶替換）適量紅糖50克細砂糖（可用代糖）30克玉米油（色拉油）60克泡打粉...
三分鐘手動打發蛋白！！
想跟風做電飯鍋蛋糕的我也沒有電動打蛋器就從網上看到了塑料瓶打發法只要擁有一個塑料瓶你就可以打發蛋白分不出乾性溼性打發到倒扣不掉的程度用了這些時間用料蛋白4個糖30克三分鐘手動打發蛋白！！的做法首先擁有1.5L的...
奶油戚風（手動打發蛋白淡奶油）
用料雞蛋2個牛奶40克白砂糖40克麪粉50克淡奶油適量奶油戚風（手動打發蛋白淡奶油）的做法新做的礦泉水瓶打發比打蛋器好很多倍晾乾無水無油打了七分鐘開心蛋黃牛奶麪粉攪成細膩的糊糊忘記拍照了📷一百二十度烤三十五分鐘...
手動打發蛋白霜
沒有電動打蛋器的朋友大概每次打蛋白霜都很痛苦吧，今天叫一個自己摸索出來的打蛋白的手法用料蛋白2個檸檬汁或香草精（爲了去蛋腥味）幾滴就夠了手動打發蛋白霜的做法大家可以參考參考野外求生中鑽木取火的情節，模仿手法重...
手動打發蛋白較快方法
偶然發現用料蛋白手動打發蛋白較快方法的做法兩手握住打蛋器手柄，像鑽木取火來回搓，可以與畫直線配合着來，快多了！...
手動打發の蛋白舒芙蕾歐姆蛋（僞鬆餅）
週末可以做的減脂早餐～想吃鬆餅但麪粉熱量傷不起QAQ沒有電動打蛋器只能用手了（健身留下的麒麟臂力2333）用料蛋白2個檸檬汁2～3滴鹽適量手動打發の蛋白舒芙蕾歐姆蛋（僞鬆餅）的做法蛋白加檸檬汁和鹽混合後冷凍10分鐘利用時間切...
電飯煲蛋糕（手動打蛋版）
這個方子大概相當於6寸蛋糕的電飯煲版，因爲新型冠狀病毒疫情還沒有過去，所以家裏只有中筋麪粉（還是加了發酵粉那種，不過不影響吃貨的心）另外這個“實驗”我是爲了測驗自制手動打蛋器打發是不是可以媲美電動，實驗還是比較成...
🥚手打蛋白霜/淡奶油🥚手動打發蛋白/淡奶油技巧
🥚蛋白：-打到乾性發泡總耗時10到15分鐘。-從純蛋白到溼性發泡用時很短，打到乾性發泡比較費時。🥚淡奶油：-基本上和打蛋白差不多，步驟裏就不專門寫了。-器具：淡奶油200克以下可以用中碗，400克以上一定要用大碗。區別在於：-材...