🍜油潑面(手作扯麪)
麪條好吃的關鍵在於手工製作🥙生活節奏越來越快買現成的麪條成了習慣機器對待的麪條越來越難吃出手作的味道因爲被人認真對待下了工夫手工麪條也自然回饋好的口感給這一餐注入靈魂用料麪粉500克黃豆芽200克油菜10棵辣...
油潑扯麪（附扯麪做法）
用料麪條配方：（三人量）中筋麪粉470克水235克鹽5克油潑扯麪配料：蒜頭6~7瓣壓成蒜蓉蔥粒適量鹽適量米醋3湯勺生抽（味事達味極鮮）3湯勺雞粉適量油適量紅蘿蔔半根黃瓜半根香菇6朵熟白芝麻適量油潑扯麪（附扯麪做法）的做法中粉，水，鹽，...
油潑面 油潑扯麪 簡單易做
用料普通麪粉500克菠菜汁260克蔥花大蒜薑末適量油適量油潑面油潑扯麪簡單易做的做法菠菜淖水後，加水用攪拌機打成汁。盆裏加入麪粉和菠菜汁揉成麪糰。醒面10分鐘！我用的麪包機揉麪。擀成0.8釐米左右的餅，2面刷油。醒30分...
油潑扯麪&酸湯扯麪
簡單美味的經典麪食，做酸湯或油潑都非常美味。選單有點長，寫的比較細，寫給自己，也希望能把這份美食傳遞給你用料【扯麪麪糰】3人份麪粉500克水240～260克鹽1勺【油潑面材料】菠菜適量黃豆芽適量蒜末適量香蔥適量香菜適量辣...
油潑面扯麪biangbiang面-西安油潑扯麪
身在異鄉，難免不懷念一下家鄉美食西安油潑面應運而生用料麪粉300克水120克蔥1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺鹽2克油潑面扯麪biangbiang面-西安油潑扯麪的做法扯麪最好採用高筋麪粉哦～更勁道，不然可能扯不起來300g左右面粉，放上2g食...
家庭版手擀油潑扯麪，筋道無敵的油潑面！
在北京工作以後，時常想念家鄉美食，幸好自己一身廚藝可以在異鄉隨時吃到想吃的家鄉味道。身邊的朋友也透過我越來越瞭解陝西面食，越來越喜歡陝西面食～用料麪粉500克辣椒麪1勺蒜1瓣青菜5顆西紅柿1個韭菜一把豆芽適量家庭版...
手扯麪（油潑辣子調味）
麪食真的太好吃了，無法拒絕…武漢還在封城中，而我…不思進取胖罐子胖摔ಠ_ಠ用料中筋麪粉400克水210克鹽3-4克調味料怎麼開心怎麼來手扯麪（油潑辣子調味）的做法水量供參考！鹽加入麪粉中混合，水少量多次倒進麪粉，慢慢攪成絮狀...
油潑扯麪
用料麪粉鹽水辣椒麪蒜蔥陳醋生抽白芝麻油潑扯麪的做法溫水裏面放一小勺鹽，麪粉盆裏一邊慢慢加水一邊迅速攪拌，攪拌至沒有乾麪粉成絮狀即可👋揉成這樣的麪糰，蓋上保鮮膜醒半個小時，手指按壓麪糰一定是柔軟的纔可以，太硬的面...
手扯油潑面
疫情期間在家呆着嘴裏沒有味道，就想吃點刺激的…那就來這款油潑面吧！買的麪條沒有靈魂，自己扯的纔好吃哦😋用料扯麪：麪粉300克溫水150克鹽3克鹼1克調料：一品鮮醬油1勺陳醋1勺蠔油1大滴十三香少許香油半勺配料：蔥、香菜、蒜...
純手工油潑扯麪/紅薯麪餅
純手工油潑扯麪（biangbiang面）、紅薯麪餅🍠、芹菜牛肉丸子湯🍡、香蕉2017.12.19/07.06早餐用料【油潑扯麪】麪粉250g水130ml鹽2.5克【配菜】小青菜少許肉末少許洋蔥少許蒜2小瓣蔥少許生抽2小勺植物油3大勺醋2大勺【口味...
陝西油潑面/扯麪/褲帶面/純手工
我本人不是陝西人，可是酷愛吃特別有嚼勁兒的麪條。這個油潑面是我做的第一款手工面，成品遠遠超過預期值，開心😊。雖然看起來費的時間有點多，可是實際操作時你並不用一直呆在廚房，可以做一些其他零七碎八的事兒。重點是：湯麪...
油潑扯麪（新手版）
本科時候在大工有個河南的哥們，經常抄他的作業，請他吃飯，他點了個油潑扯麪，好奇也點了一份，當時沒想明白爲什麼叫扯麪，今天明白了用料面300克水克蔥1根辣椒麪1勺蒜5瓣醋1勺生抽1勺鹽2克青菜1顆豆芽適量十三香1勺油潑扯麪（新...
西安油潑面~手扯麪~手工面
每次髮菜譜打算寫點前言的時候都心裏默唸：你這也太饞了吧？東南西北的美食就沒你不愛吃的啊？。。。。😶😶😶這個。。。還真是。我喜歡吃喜愛做的，還真是天南海北。沒有什麼能夠阻擋，一顆吃貨的心和她執着的行動力。油潑面是...
油潑面(手扯麪)
用料普通麪粉250克水135克鹽2克油(和麪用)10克調味料生抽，醋，蒜，蔥，鹽，雞精，花椒粉，白胡椒粉，辣椒粉，熱油油潑面(手扯麪)的做法和麪材料(面水鹽油)放到廚師機裏一檔攪成團，二檔揉至光滑。手動整理圓。蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。面...
油潑扯麪（隨意扯的面）
更簡單點麪條也可直接去店裏買寬面來做，我是家裏囤了好多面粉要及時消耗😄用料麪條麪粉500克水270克鹽5克輔料青菜、豆乾絲適量蔥花兩小把大蒜5瓣調味料生抽4勺醋2勺辣椒麪適量（看個人喜好的辣度來）花椒麪適量食用油適量...
油潑扯麪
記錄，看了廚友白小愛-1的譜子，這裏自己記錄下，我記性不太好，方便下次自己做。用料麪粉適量青菜適量蒜適量辣椒麪適量鹽適量老抽適量雞精適量白糖少許熱油適量油潑扯麪的做法麪粉，鹽，常溫水，和麪，揉十分鐘成團，光盆，蓋蓋子醒發半...
油潑扯麪——扯扯更嗨皮！
宅在家裏各種饞嘴自己動手豐衣足食扯麪我都會了？！離你也不遠了哈！用料中筋麪粉500克鹽5克青菜3顆醋1勺花椒麪15克辣椒麪15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末醬100克綠豆芽100克胡蘿蔔絲50克油適量油潑扯麪——扯扯更嗨皮！的...
手工幹拌扯麪or油潑面
麪食愛好者喜歡吃的陝西風味兒用料麪粉500克食用油100克雞蛋3個西紅柿2個豆角和香菇250g土豆1個蔥薑蒜切末若干菠菜1把油鹽醬醋、油潑辣椒麪適量勺手工幹拌扯麪or油潑面的做法小碗準備溫水。加一點點鹽化開後邊加水到...
美味油潑扯麪
#午餐•2020年8月15日#油潑面的故事，小時候去發小家蹭飯，阿姨做的油潑面，香的刻在腦子裏，遠遊他鄉，一碗麪變成了鄉愁的一部分，二十多年後，成家了，老公地道浙江人也超愛吃麪條🍜，女兒突然點名油潑面，於是動力滿滿，從炒辣椒花椒，和...
快手早餐之油潑扯麪
我比較喜歡吃口感勁道的麪條，寬寬厚厚的油潑面深得我心，用微波爐做一份油潑辣子還很方便。用料餃子麪粉250克水135克鹽適量辣椒麪適量五香粉少許黑芝麻適量太太樂鮮雞汁1勺太太樂芝麻香油1勺食用油適量快手早餐之油潑扯...
陝西油潑扯麪
疫情隔離在家，簡易麪食用料麪粉200克辣椒麪1勺鹽20克青菜2顆水1勺醋1勺油10克陝西油潑扯麪的做法和麪咥面爽歪歪...
油潑扯麪（生手友好）
心裏擰巴需要找點兒事做，突然想到油潑扯麪，一扯一潑，美味誕生，幸福歸來！🧚♀️用料麪粉克水克菜籽油油菜蒜瓣小蔥香菜椒鹽勺辣椒麪勺五香粉醬油醋油潑扯麪（生手友好）的做法溫水和麪，可以稍軟。我用了機器，和麪這件事，生手勿近，哈...
油潑扯麪真的是扯麪🍝
這個應該是我在去年夏天很熱很熱的時候有一天突然很想很想吃。藉助廚友的方子直接做的。夏天吃還真的很方便。用料麪粉500克水260克鹽4克辣椒麪2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒麪1勺蔥花一碗黃豆芽一把雞毛菜一把油潑扯麪...
油潑扯麪【曼食慢語】
前幾天半夜躺牀上看《白鹿原》，白嘉軒吃着仙草做的油潑扯麪，可饞死我了！吃完還叫着“再弄一碗”，聽到這話我馬上起牀給自己弄了一碗！現扯的麪條很有勁道，酸酸辣辣的，美滴hin！據說扯麪有專用的食用姿勢，請搭配使用。用料麪糰（2人...
油潑寬扯麪
一部白鹿原，除了鮮明的演出那個時代各個階級的思想碰撞，命運變革。勾起了多少吃瓜羣衆垂饞那油潑辣子寬扯麪[調皮]來，我們也走一個用料麪粉300g水161g辣椒粉1勺醋2勺蒜3瓣蔥2小根青菜1朵鹽2g黃豆芽1小把鹼適量油潑寬扯麪...