醬爆錐螺
今天夏至想吃重口的東西用料處理乾淨的錐螺適量郫縣豆瓣醬乾紅辣椒蔥薑蒜大紅袍花椒適量醬爆錐螺的做法嵌掉錐螺尖頭以便於洗乾淨和吃蔥薑蒜花椒乾紅辣椒備好郫縣豆瓣醬準備好熱鍋內倒入適量油加入郫縣豆瓣醬炒香再加...
醬爆螺螄
你還在路邊攤吃螺螄嗎？NO,你快來學習一些！用料剪好的螺螄適量白糖2勺食鹽適量料酒適量醬油（生抽）適量生薑適量大蒜適量小蔥適量青花椒適量紅辣椒少於青辣椒適量豆瓣醬適量醬爆螺螄的做法準備的食材白糖/小蔥食鹽/螺螄醬油...
醬爆螺獅
清明螺獅肥如鵝（我的螺螄是自己摸的所以要自己動手剪屁股）用料螺螄400克生薑10克大蒜子3瓣幹辣椒3個（隨意）豆瓣醬2勺小蔥2根醬爆螺獅的做法買回來螺獅要用清水浸泡換洗幾次，熱鍋下油倒入薑絲蒜子煸出香味後倒入螺獅翻炒加...
醬爆河螺
有了豆瓣醬，做爆炒河螺簡單多了。用料螺螄1斤料酒5勺姜7片豆瓣醬1勺雞精0.5勺蒜6瓣幹辣椒1個醬油2勺糖10克醋0.5勺蔥1根醬爆河螺的做法河螺放入大盆，加滿清水，點入幾滴菜油，養8小時吐淨髒東西，再洗乾淨備用。加熱油至微冒...
姜蔥炒錐螺
進入冬季，錐螺也到了最肥美的時節。這個“肥美”也是相對到的，錐螺殼大肉少出肉率極低。這個品種還能讓老饕們趨之若鶩，恐怕是因爲它的肉還算鮮美，連湯帶肉吸進嘴裏的那一瞬間，鮮美的味道和勁道的口感在脣齒間爆裂，着實是一...
辣炒錐螺
辣炒錐螺——麻辣鮮香的吮指小零食用料錐螺辣椒蔥姜鹽油白酒辣炒錐螺的做法錐螺清洗乾淨，用清水多衝洗幾次辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用鍋裏放少許油，油熱後，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒一起翻炒加半小勺白酒去腥、...
香辣錐螺
用料錐螺辣醬洋蔥生抽油姜蒜麻椒香辣錐螺的做法用鉗子將釘螺的尖部掰掉，掰掉的長度約爲整個釘螺長度的1/4。然後洗淨瀝水。洋蔥切絲，蔥蒜分別切末。鍋裏放油，放入姜蒜末、麻椒和兩大勺辣醬。中火炒香，然後轉小火慢炒，炒出...
醬爆螺絲
螺螄有明目去澀、清火去濁之中醫功效。俗話說:"清明螺,賽只鵝。用料螺絲1斤蔥薑蒜適量幹辣椒3個醬爆螺絲的做法蔥切成小段姜切末蒜切片螺絲去尾洗淨瀝乾水熱鍋冷油先下薑末蒜片蔥白爆香下幹辣椒和螺絲稍微翻炒幾下下...
麻辣錐螺
用料辣椒根據自己喜好油適量糖適量蠔油1勺鹽適量醬油2勺香葉3-4片啤酒半瓶麻椒根據自己喜好花椒根據自己喜好蔥適量郫縣豆瓣醬1勺錐螺麻辣錐螺的做法倒油，油熱後，下辣椒、花椒、麻椒、蔥，炒出香味後加入郫縣豆瓣醬，炒出紅...
醬爆花螺
沒使用成品辣椒醬，很純的味道，辣又入味用料花螺1斤姜蒜蔥若干，姜小部分切片，其餘切末澱粉若干川味滷料一點點，或用花椒、八角桂皮粉代替鹽、雞精若干蠔油2茶匙紅辣椒根據口味調整醬爆花螺的做法買回家的花螺用清水泡一段時...
辣炒錐螺絲
用料花椒20個左右辣椒5個油適量老抽一匙蔥適量糖兩勺辣炒錐螺絲的做法用鉗子把尾部去掉，去掉黑色的東西下料翻炒，加糖等調味翻炒五分鐘後，加入水燉，大約二十分鐘靠到沒湯爲止小貼士兩斤左右的螺絲加這麼多料...
醬爆海螺
今天去市場買菜看到這種花螺於是想起了多年前曾在青島吃過醬爆海螺，頓時垂涎欲滴，買了點回來做做試試吧……用料海螺600克蔥2根姜3片豆瓣醬2勺生抽2勺白糖30克甜麪醬2勺料酒1勺醬爆海螺的做法將買來的花螺用牙刷挨個刷...
爆炒錐螺
用料油姜蒜生抽爆炒錐螺的做法沸水，加薑片料酒，放錐螺，五分鐘。熱油，蔥薑蒜辣椒爆香，放麻椒。加豆瓣醬炒紅油，放錐螺，加生抽，大火爆炒。倒啤酒，沒過螺，放香葉，桂皮，八角。大火燜煮收汁，出盤。...
醬爆泥螺
作爲一個北方人，第一次買了南方的泥螺，瞬間就蒙了，不會清洗，不會做，只能按照北方的做法來做啦。用料蔥薑蒜適量辣椒幹2顆豆瓣醬適量麪醬適量醬爆泥螺的做法泥螺全是粘液，我用鹽水泡着搓洗，然後用熱水抄了2遍鍋裏放油，用蔥薑蒜...
紫蘇炒錐螺
錐螺又稱棒錐螺，有時也叫釘螺或長尾螺，是一種物美價廉的小海鮮。新鮮的錐螺吃法類似田螺，但無論鮮味還是口感都更勝一籌，做起來無需太多調料，簡單易上手。用料錐螺500克紫蘇葉20片姜適量醬油1克鹽適量紅辣椒1個植物油適量...
醬爆海螺
用料海螺500克甜麪醬若干勺醬爆海螺的做法將海螺洗淨，倒入開水中大火略煮3分鐘起鍋燒油，將海螺倒入鍋中翻炒，加入甜麪醬，小火將海螺炒至均勻沾滿甜麪醬，關火小悶1分鐘即可出鍋小貼士海螺必須先輕微煮一下，煮至8分熟，否則不易...
醬爆花螺
花螺本身營養成分就很高它富含豐富的蛋白質和維生素還能爲身體補充豐富微量元素這道醬爆花螺不僅好吃而且營養挑動你的味蕾俘獲你的舌尖今日的醬爆花螺請查收用料花螺（小型海螺也可以）一盤蔥、姜適量幹辣椒適量八角適量...
醬爆螺螄
用料油20克2瓣蒜頭，切片2片姜，切絲2茶匙豆瓣醬1支蔥，切沫1個幹辣椒，，一切三400克螺螄，割去尾部洗淨15克料酒15克糖2茶匙生抽2茶匙老抽1小撮白胡椒粉30克水醬爆螺螄的做法1將油、蒜頭、姜、豆瓣醬、蔥和幹辣椒放入主鍋，以3分/...
醬爆螺獅
去飯店點了螺螄，又辣又油，主要是還鹹的要命，量又少，果斷放棄。我的樂趣就是把想吃的做成自己想要的味道，適合自己口味用料螺螄1斤豆瓣醬2勺幹辣椒5個油20克姜3片蔥一段大蒜4瓣蒜苗1根八角1個花椒10粒醬爆螺獅的做法生薑，大...
掛汁錐螺
錐螺，又叫塔螺、九層螺，大部分海鮮市場都可以買到，絕對是一道下酒的好菜！第一次嘗試的小夥伴可百度“如何吃錐螺”。用料錐螺幹椒紅椒蒜頭大蔥姜蠔油醬油老抽掛汁錐螺的做法清洗錐螺，除去泥沙。將螺尖一端敲開，以露出一點點...
醬爆香螺
用料香螺500克青椒2個蒜3瓣蔥半根料酒少許耗油20克生抽10克鹽適量糖少許雞精2克姜3片醬爆香螺的做法香螺洗淨控水備用鍋中放油燒熱，依次放入蔥花、薑片炒香，倒入香螺翻炒。依次加入料酒、耗油、生抽、鹽、糖、翻炒均勻...
醬爆螺片
白天拍照一點兒也不好看。。。用料海螺青椒紅椒洋蔥大蒜蒜頭辣椒老乾媽鹽糖雞精醬爆螺片的做法切塊比較好！切絲隨意！配料擺擺好開工！煮熟海螺，加姜、蔥段、料酒，水沒過海螺。螺肉伸出來差不多就熟了。。。挑出螺肉，切片。倒...
酸筍炒錐螺
記錄第一次炒螺用料酸筍一顆辣椒2-3個姜2片鹽1小勺料酒適量蒜5-6瓣紫蘇7_8片錐螺3斤鴨爪5-6個花椒/香葉適量酸筍炒錐螺的做法錐螺用刀背敲斷尖尖的半截，從中間敲斷，有的是空的，沒肉的，也就是死的，就不要了，焯水撈出放花椒，香...
醬爆田螺
夏季來了，怎能少得了這個小吃，尤其再來一罐啤酒。據說用牙籤吃田螺，就失去了吃田螺的樂趣，你用牙籤嗎？用料食材：食用油20g，蒜瓣20g，薑絲10g，豆瓣醬30g，蔥段10g，花椒10g，幹辣椒5g，去尾乾淨田螺500g，料酒30g，生抽15g，老抽10g，冰糖5g，水50g...
爆炒釘螺，辣炒海錐螺
這辣爽，配啤酒一流用料釘螺（海錐螺）2斤油適量醬油3勺鹽適量料酒適量姜2片蒜頭2掰尖椒1只小米椒1只細長辣椒1只香蔥2棵爆炒釘螺，辣炒海錐螺的做法釘螺（海錐螺）敲尾，我是買已經敲好尾的，洗幾次，然後加少許鹽進水裏泡，泡半個小時至...