香滷鐵蛋
最近特別想吃省力又美味的東西於是就想到了鵪鶉蛋一口一個，又不用剝殼又不用吐骨頭還不需要垃圾桶，想想就美滋滋的那…就動手吧用料鵪鶉蛋30個水蓋過鵪鶉蛋略高的水桂皮2塊八角2個生抽2勺老抽2勺花椒適量幹辣椒適量鹽5...
獨家滷鐵蛋
用料雞蛋24個水一小碗桂皮半根生抽一大碗八角2個香葉2-3片冰糖快2-3條鹽可加可不加小茴香一小勺草果2個老抽小半碗豆蔻3-4個蜜棗1個叉燒醬2勺獨家滷鐵蛋的做法把除了雞蛋外的所有的材料都下鍋熬滷汁，燒開後，把剝殼的水...
鐵鍋滷雞蛋
爲啥叫鐵鍋滷雞蛋？因爲想到了鐵鍋燉大鵝。。。用料雞蛋都可以老抽多點生抽隨便蠔油隨機鹽一平克白糖一大大勺啤酒1瓶幹辣椒五六個鐵鍋滷雞蛋的做法先把雞蛋煮熟，撈出來重新放入裝好（少於）涼水的鍋裏面，重新開火燒開。準備...
補鐵首選👉👉五香滷雞肝
💯💯💯雞肝真的是又便宜又好吃還營養。大多數人都覺得肝臟不好吃沒味兒，這次分享一下我的一個不是很嚴格的做法。✅✅✅其實口味輕的和小寶寶吃就直接焯過水後➕鹽花椒煮5分鐘就可以了，這時候是嫩呼呼的。用料雞肝1斤八...
鮮香滷鐵蛋
第一次吃鐵蛋，是在五六年前。臺灣的同事帶來的，感覺巨好吃。後來從淘寶上買過，總覺得味道不太對。大概瞭解下做鐵蛋的過程，不難，就是製作時間比較長。今天閒的無聊，就突發奇想，做個鐵蛋試試。第一次做，感覺味道還挺好的。大家...
香香的滷蛋
用料雞蛋醬油八角鹽桂皮香香的滷蛋的做法雞蛋煮熟備用。蔥姜煸炒出香味。放入幹辣椒、花椒、八角、桂皮繼續炒。將鍋中油倒出。加入水、生抽、老抽、小茴香煮開。煮30分鐘後待湯涼之後放入冰箱中冷藏。味道確實不錯。...
香滷蛋
用料雞蛋8個生抽兩大勺清水夠浸沒蛋鹽一勺蒜半顆杭椒兩三個香菜兩棵香滷蛋的做法雞蛋清水煮熟去除蛋殼上述蒜香菜辣椒切碎所有配料放入容器調勻浸入去殼的雞蛋冰箱冷藏一夜即可入味香滷蛋完成...
滷鐵鵪鶉蛋
用料鵪鶉蛋2斤滷料家裏有啥燉肉料就放啥，種類太少就直接買包滷肉料老抽，醬油與鵪鶉蛋持平滷鐵鵪鶉蛋的做法如何包出完美的鵪鶉蛋1.鵪鶉蛋大頭朝上靜置4小時，蛋黃會居中（不要問我爲什麼，我孵過鵪鶉蛋）2.冷水下鍋中火燒開轉小...
QQ滷蛋/鐵蛋（附五香鵪鶉蛋/雞蛋做法）
滷蛋大家都很熟悉喜愛，方子不一，口感不一！因爲家人愛吃雞蛋，白煮、荷包蛋、大蔥炒雞蛋、雞蛋炒各種菜都超愛，外面賣的茶雞蛋，滷蛋味道淡，不香，所以就自己研究實驗，家人都非常喜愛，說味兒真棒👍！————————————————...
臺鐵滷肉飯
臺鐵便當一直是臺灣美食中最重要的組成部分滷肉飯更是爲大家所熟知今天我爲大家介紹的是一款我自己對臺灣滷肉飯的一份獨到的理解用料豬後鞧500克連皮豬五花250克雞蛋2只油菜兩小棵辣蘿蔔片若干糖醋白蘿蔔絲若干臺鐵...
超美味的啤酒滷蛋鐵蛋
用料啤酒1瓶鵪鶉蛋1000克八角6個白糖50克生抽三勺老抽3勺香葉2片鹽30克桂皮1塊甘草3克超美味的啤酒滷蛋鐵蛋的做法鵪鶉蛋煮熟，剝皮備用！放入啤酒和調料煮開！很重要的步驟，想要吃到勁道，彈彈的滷蛋，必須要晾乾，風乾的步驟，爲了...
啤酒滷蛋（鑄鐵鍋）
記憶中的滷蛋，冷藏浸泡，雞蛋縮小了一圈，蛋白緊實Q彈入味，不同於平時吃的茶葉蛋！勺指的是搪瓷湯匙。用料雞蛋14個老抽2勺生抽3勺鹽6-7克約3小勺香油1小勺糖1勺啤酒1瓶八角1個花椒少許香葉2片桂皮一小塊白芷少許丁香少許草果...
滷香蛋
雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。美國一本權威雜誌把雞蛋評爲“世界上最營養的早餐”，因爲雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體...
鄉巴佬鐵滷蛋
用料雞蛋10個八角4個花椒15粒桂皮1塊生抽90g老抽80g冰糖100克黑糖100克香葉3片甘草4片水1000克（因爲要反覆煮要多一些）鄉巴佬鐵滷蛋的做法雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，煮12分鐘，撈出。冰水激一下，剝皮待用。剝皮後的雞蛋加清水煮（水...
鐵鍋麻辣滷蛋燒排骨
疫情期間沒人給做飯，又特饞就買了一些排骨燉了一下還不錯，營養豐富，味道美，又簡單，特意分享給大家！用料豬小排10段料酒1勺姜5片八角2個老抽1勺花椒3克生抽1勺幹辣椒10個煮雞蛋3個小香蔥3根食用油15克香葉3片蠔油1勺鐵鍋麻辣...
STAUB鑄鐵鍋滷雞蛋
一定比你買在超市買的鄉巴佬滷雞蛋健康用料雞蛋吃多少煮多少八角三個左右香葉三四片花椒七八顆醬油四勺耗油一勺白糖一勺鹽半勺幹辣椒四五個STAUB鑄鐵鍋滷雞蛋的做法先煮雞蛋冷水泡了以後比較好剝皮準備好需要的調料...
鐵鍋滷蛋
用料雞蛋個生抽勺八角個老抽勺香葉片桂皮塊冰糖克鹽克料酒老薑蜂蜜小葷香籽鐵鍋滷蛋的做法煮好的雞蛋去皮，放入八角、桂皮、香葉、老薑、小葷香籽、生抽，老抽，大火鐵鍋煮。幾分鐘後，放入冰糖，鹽，蜂蜜，熬製收汁。裝保鮮盒，放入...
鑄鐵鍋滷菜
說起滷菜，每個中國人都能說出個一二三四五六七八種，都有着讓人垂涎的獨特美味記憶，從街頭巷尾的三輪小推車，到衚衕口的熟食店，再到稻香村、周黑鴨、久久丫等等知名老字號、知名品牌都有讓人回味的滷味。可以說滷菜是最源遠...
滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）
用料鵪鶉蛋一袋鹽適量老抽適量生抽適量花椒適量黑胡椒適量生薑半個洋蔥半個蒜瓣適量小青椒適量料酒適量香油適量滷鵪鶉蛋（媲美良品鋪子的鐵蛋呀）的做法鵪鶉蛋煮熟，過涼水，放置不燙手剝皮準備配料，如圖～洋蔥，蒜瓣，姜，青椒，花椒先...
鐵滷蛋
用料水煮幾次呢看着能多放就多放點，以蓋子不溢水爲佳！冰糖1大勺八角2個香葉3片桂皮1小塊生抽1大勺老抽1大勺陳皮適量（沒有可不放）熟鵪鶉蛋30個鐵滷蛋的做法蔥姜料酒喜歡可以放幾滴（可以不放）製作過程：把所有料放一起煮開倒入...
鑄鐵鍋版五香醬牛肉/滷牛腱
轉自微信公衆號：aitieguo又懶惰又好吃的鐵鍋君一直在尋找美味前提下最最簡單的菜譜，今天向所有愛吃滷牛肉的寶寶們推薦這個超簡單的鑄鐵鍋方子。雖然等待時間長（2天2夜而已），但做法簡單，不易失敗啊。當然了不用鑄鐵鍋也能做...
滷蛋 五香鵪鶉蛋 滷香鵪鶉蛋
五香滷蛋很好吃，五香滷鵪鶉蛋也很美味，而且寶寶也很喜歡吃哦！用料鵪鶉蛋一斤香葉1—2片八角半個桂皮指甲蓋大小一小塊生抽醬油適量老抽醬油適量糖適量鹽適量料酒半調羹滷蛋五香鵪鶉蛋滷香鵪鶉蛋的做法先把鵪鶉蛋洗淨，煮熟...
香菇滷蛋
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞蛋8個幹香菇4朵八角（大料）2個桂皮1塊冰糖20g老抽15g生抽30g鹽10g清水600ml香菇滷蛋的做法幹香菇用溫水泡發，水不要倒，留下備用。燒一鍋水，水沸後放入雞蛋煮7分鐘。撈出雞蛋過涼...
滷蛋鐵蛋
鐵蛋比滷蛋皮更筋斗，配方來自老師用料雞蛋個滷蛋鐵蛋的做法滷料包，調料放鍋裏煮開雞蛋煮好冷水泡下去殼，然後放入之前放好的滷水裏面大火煮一兩分鐘，撈出來涼晾乾表面水份再放滷水裏面煮，一兩分鐘，再撈出來，晾乾，反覆大概8-9...
滷鐵蛋
十一假期，在家給妮捯飭各種吃。用料鵪鶉蛋30個桂皮1塊八角1個小茴香3克水適量鹽3克生抽50克老抽30克紅糖30克花椒4克茶葉10克陳皮5克滷鐵蛋的做法鵪鶉蛋洗淨，冷水放鍋裏，開鍋後煮6分鐘冷水沖洗，去皮將所有乾性調料裝調料...