烤鮎魚
想吃鮎魚了，於是就去買了，居然沒有小的😔，結果一條大大的鮎魚，被取頭取尾取骨，一剖爲二，分二次烤出了二種不同的口味……用料鮎魚一條洋蔥一隻土豆二隻（中等大小）萵筍隨個人喜好放年糕200克西紅柿一隻香菜、蔥花少許郫縣豆瓣...
烤Catfish鮎魚
用料鮎魚1條烤Catfish鮎魚的做法凍的—375度.17-20分鐘————————————————————-解凍好的—-375度。11-15分鐘...
燜鮎魚
用料鮎魚姜、大蒜、花椒、幹辣椒油、醬油、蠔油燜鮎魚的做法魚洗淨剁塊，姜、大蒜切片。熱鍋放比平時菜多點的油，放入姜蒜花椒幹辣椒小火爆香，再放入黃豆醬爆香，入蠔油和生抽燒開(不用放鹽，這三種料都是鹹的，也要稍多點比較...
豆豉鮎魚
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料鮎魚1條豆豉1勺姜7片蔥4根料酒2勺海鮮醬油2勺蠔油1勺豆豉鮎魚的做法鮎魚洗淨，用開水衝淋魚身可以去除掉黏膜，處理好後頭尾切件，魚身切塊，在盤子裏碼好，淋上兩勺料酒，撒上薑絲，豆豉和一點鹽，大...
鮎魚面
“鮎魚面”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家用料鮎魚調味料魚香鮎魚面的做法將蛋清和蛋黃分離將鮎魚肉磨成泥後加入蛋黃做成麪條起鍋倒少許酒蒸發水分加入鯛魚骨熬製高湯將去皮鯛魚肉捲起來用線捆起來用...
鮎魚燉湯
用料鮎魚5塊豆腐1塊姜6片茶油100克鹽13克高度白酒1勺鮎魚燉湯的做法德化市場（尤溪水庫鮎魚8斤）老闆娘幫忙完成宰殺水庫鮎魚任務鮎魚切成塊狀，分成幾小包放進速凍冰櫃，每次使用4～5塊燉湯鮎魚切塊起鍋放入茶油，放進鮎魚塊煎把...
鮎魚豆腐
用料鮎魚條豆腐塊蒜瓣花椒粒鹽克香菜根蠔油勺料酒勺豆瓣醬勺鮎魚豆腐的做法魚洗淨姜蒜炒出香味放入魚煎至黃色加入醬油上色，加水大火燒開加入鹽，花椒，豆豉，蒜瓣，轉小火慢燉40分鐘加入幹辣椒，再小火燉十分鐘，加入香菜出鍋...
香料烤鮎魚菲力(Baked Catfish)
又是簡單快手無油煙系列，當然你也可以不用鮎魚改用任意其他魚菲力。用料鮎魚菲力4片幹羅勒1/2tsp大蒜粉1/4tsp檸檬汁1tbsp幹牛至草1/2tsp幹百里香1/2tsp現磨黑胡椒粉1/2tspPaprika3/4tsp鹽1tsp橄欖油2tbsp黃油2tbsp新...
鮎魚湯
用料鮎魚3條姜6片鮮黃豆150克老菜甫80克蔥花8克白胡椒粉8克芹菜1根鮎魚湯的做法潮汕老菜甫（蘿蔔乾）切片備用鮮黃豆洗淨備用溪鮎魚洗淨備用，因爲小條，就切成兩段蔥花/芹菜切好備用黃豆，老菜甫和薑片第一時間煮，黃豆共需20-25...
豆豉烤鮎魚
特別愛吃烤鮎魚，但是總去飯店吃一花就得88。就去市場買鮎魚回來自己做了。我買的小一斤二兩是9塊錢。tmd飯店一條鮎魚3斤不到魚錢就78臭不要臉的黑死他得了用料豆豉3勺洋蔥半個生抽1勺鹽自己看着放。我口重放的多雞精...
蒸鮎魚
用料鮎魚1條油適量鹽適量薑絲適量豆豉適量蒜頭3片蒜苗2根香菜2根（可放可不放）白糖適量耗油適量生抽適量小米椒3-4個（可放可不放）蒸鮎魚的做法出去買這個魚叫賣魚老闆連斬，回來洗乾淨，備用蒜頭剁粹，蒜苗切粒，姜切絲，餘下就調好...
烤海鮎魚
用料鮎魚條大蒜瓣薑片蔥根料酒勺鹽克蠔油金針菇胡蘿蔔胡椒粉醋香菜根烤海鮎魚的做法原料加工擺烤盤醃烤烤海鮎魚烤海鮎魚烤海鮎魚烤海鮎魚...
家常烤魚（鮎魚+黃辣丁）
這道菜的特別之處在於...魚都是我舅舅釣的哈哈哈哈哈😂用料薑片蒜瓣蔥根郫縣豆瓣醬老乾媽料酒勺雞精勺鹽克生抽黑胡椒花椒粉西蘭花根木耳提前一天晚上泡發黃花菜提前一天晚上泡發洋蔥土豆寬粉提前泡好家常烤魚（鮎魚+黃...
烤鱸魚/武昌魚/鮎魚
用料鱸魚2條烤鱸魚/武昌魚/鮎魚的做法魚洗淨後用廚房用紙吸乾水分，淋一點料酒，撒上花椒粉、孜然粉、胡椒粉等，靜置片刻，烤箱預熱幾分鐘，先用150-180度烤20分鐘拿出來加調料，再把手工千張絲蓋在魚身上，調成200烤10分鐘，再用250...
鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚
用料鮎魚條蒜瓣大蒜瓣薑片蔥根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克鹽克醬油勺糖克鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚的做法鮎魚剁小塊濾幹水分，放入少量鹽，雞精，胡椒麪，料酒醃製10分鐘，然後加入幹澱粉攪拌均勻起鍋燒油，油溫7-8層熱，開始冒煙就下...
蜜汁烤鮎魚
沒有配菜的烤鮎魚，外表脆香，內裏鮮汁滿溢，外加點蔬果和主食，來上一餐，滿足感爆棚😄用料鮎魚半條西紅柿半隻年糕100克香菜少許蜂蜜二茶勺蜜汁烤鮎魚的做法鮎魚加自己喜歡的調料醃製，放入冰箱使之入味；皮朝下入燒熱的鍋中煎魚...
烤箱版烤鮎魚
用料鮎魚1條(2-3斤)藕1節萵筍1段魔芋1盒青椒1個腐竹50克海天豆豉醬3勺豆瓣醬1勺烤箱版烤鮎魚的做法家裏做烤魚，比想象的簡單!買條鮎魚，很便宜的，而且肉質嫩，請魚攤掌櫃處理一下，中間劈開，頭去掉(反正比較便宜),回家洗乾淨，用...
鮎魚煲
用料蒜薑片蠔油適量適量料酒適量小蔥根醋鮎魚條雞精小米椒青紅辣椒鮎魚煲的做法將鮎魚處理好將處理好的鮎魚用鹽醃製將小蔥、生薑、蒜頭倒進油鍋炸，再將鮎魚下油鍋炸好，炸好後將油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、雞精...
和辣烤鮎魚
用料鮎魚酒鹽糖大蒜粉胡椒辣椒孜然和辣烤鮎魚的做法鮎魚土腥的很,要多放點酒,再加鹽,糖,大蒜粉,胡椒,辣椒,孜然,拌勻了,放置一小時以上烤箱預熱到250度(已經是我家烤箱溫度的極限了),烤盤上鋪錫紙,放上鮎魚烤了10分鐘...
酸菜鮎魚
用料鮎魚條酸菜克生抽勺醬油勺鹽克蒜瓣酸菜鮎魚的做法鮎魚剖開洗淨花刀鍋熱油熱放入兩面煎，煎熟爲止（20－30分鐘自行控制）盛起或者弄邊上放酸菜炒，放蒜，炒熟與鮎魚混勻，放水，鹽，生抽煮，煮熟放辣椒，繼續煮幾分鐘，收汁混勻後起鍋...
大蒜鮎魚
菜譜摘自《回到山溝去種田》用料鮎魚蒜蔥料酒鹽紅泡辣椒泡姜香菜豆瓣醬醬油白糖醪糟汁醋姜大蒜鮎魚的做法買來的鮎魚處理洗淨（魚檔給剁好了），用料酒，鹽，姜蒜碼上味道，醃製兩小時。半斤大蒜，切掉頭和蒂，洗淨放入碗中，鹽少許，料酒...
酸湯鮎魚
無比想念貴州酸湯魚時候的近似版本用料切塊鮎魚2磅番茄四個蒜半隻小辣椒4條豆芽一把金針菇隨便酸湯鮎魚的做法買切塊鮎魚洗乾淨湯底組：番茄四個，蒜若干，小辣椒若干。技巧是番茄和蒜都要多！以前上學很愛做這個菜，但之前做了...
燒烤鮎魚
一直在燒烤攤買，越來越貴，現在40一條，昨天去水產買魚，鮎魚5塊一斤，買一條回家自己做。各種搜尋，都沒有出詳細做法，自己寫一個留着看。用料鮎魚一條料酒3勺鹽1勺糖兩勺胡椒粉適量姜粉適量蔥1根蒜10瓣燒烤醬適量蜂蜜1勺燒烤料...
清燉鮎魚
用料鮎魚1條姜一塊小蔥5根大蒜4瓣胡椒粉少許料酒1勺鹽2勺黃豆醬2勺白糖1勺生抽半勺清燉鮎魚的做法鮎魚切成斷，下油鍋煎，兩面金黃將黃豆醬，糖，鹽，加入2碗水調勻。用薑絲爆鍋，➕魚➕步驟2的汁➕料酒等剩餘材料，➕涼水，開鍋中火...
香辣烤鮎魚
想吃烤魚好久了，就是身在米果農村很難買到整條的魚，那天無意中在超市看見了整條的鮎魚，欣喜若狂。從貨架上取下的時候，眼前彷彿已經看到了封面圖的樣子。。。做之！用料鮎魚，cook100麻辣烤肉料香辣烤鮎魚的做法鮎魚用cook100...