香炒臘魚
用料臘魚200g大蒜30g辣椒1個青蒜2棵姜10g黃酒2勺醋1勺香炒臘魚的做法準備好食材：臘魚、姜、蒜、辣椒、青蒜將臘魚用淘米水洗乾淨，再用清水沖洗一下，撈出瀝乾姜、蒜、辣椒、青蒜洗淨，切成末鍋燒熱，加入適量油，如果有菜籽油的...
魚腥草炒臘腸
用料魚腥草250克魚腥草炒臘腸的做法蒸5分鐘準備姜蒜、洋蔥、小辣椒和臘腸入鍋爆香放入魚腥草翻炒放入臘腸翻炒油、生抽、老乾媽、爆香的姜蒜，調成汁淋在菜身。...
㊙️臘味‼️豉香芹菜炒臘魚‼️媽媽的味道
疫情期間宅在家沒有新鮮活魚🐟有"媽媽牌"臘魚🐟分分鐘變成餐桌上一道美味下飯菜用料臘魚1盤姜蔥少許芹菜1棵黑豆豉1勺青線椒1個小米辣1個醬油1勺蠔油1勺白糖少許㊙️臘味‼️豉香芹菜炒臘魚‼️媽媽的味道的做法準備全部食...
青椒炒臘魚
用料青椒5個臘魚4兩蒜6瓣姜5片青椒炒臘魚的做法1，臘魚提前一天浸泡。用鋼絲球洗乾淨。2，青椒切成斜片，蒜切成片，姜切成絲。3，如果臘魚偏鹹，可以用開水煮一下。如果臘魚沒來得及提前浸泡，也可以用開水煮一下。臘魚不浸泡，會硬，...
豆豉香臘魚
有幸得到一塊湖北家鄉臘魚，不要辜負好食材，用心做一道豆豉泡椒煎燒臘魚。好吃得不得了，太下飯了。用料豆豉2滿茶匙蒜一頭姜6片糖5克黃酒大量高度白酒適量生抽少量泡椒兩茶匙青蒜3根小香蔥3根香菜2-3根花椒1小把臘魚1000g...
香辣臘魚😏
用料臘魚兩大塊，約200g姜切4片蒜頭4瓣螺絲椒1個小米椒4個青蒜苗1根香辣臘魚😏的做法備菜：臘魚切小塊，提前用熱水泡三四小時，再清洗乾淨。生薑切絲，蒜頭切末，螺絲椒、小米椒斜切，青蒜苗切小段。冷鍋熱油，放入臘魚，煎至兩面金黃；...
香煎臘魚
用料臘魚2條姜3-4片生抽鹽白酒少許香煎臘魚的做法燒乾鍋，中小火，放入油燒開，然後放入臘魚兩面煎至焦黃放少許的水，水和魚差不多平就行了，然後放入薑片，鹽，少許的生抽，酒。最後，大火收汁，就可以出鍋了。...
洋蔥炒臘魚
用料洋蔥半個個料酒1勺老抽1勺醋1勺洋蔥炒臘魚的做法家裏帶來的臘魚歷經曲折有點臭味了先用米醋➕鹽泡半個小時切好配料洋蔥能除異味所以添加了小半洋蔥成品...
豉香臘青魚
這是一道下飯菜。有朋友送的臘青魚，晚飯我嘗試做了一道豆豉香臘青魚塊，老爸吃了讚不絕口啊！因爲從沒做過臘青魚，之前在下廚房搜了半天也沒找到菜譜，然後只好自己琢磨着做了，沒成想味道這麼好！第一次寫菜譜，也是怕下次做自己都...
炒臘魚
用料大蒜瓣薑片炒臘魚的做法臘魚切均勻小塊放水中浸泡去除鹽分準備配料:蔥薑蒜末青紅辣椒鍋中入油小火放入臘魚塊翻面油煎盛出備用各面焦黃鍋中入油加入蔥薑蒜青紅辣椒翻炒出香加入臘魚翻炒入味如果不鹹放入一點生抽...
醬香臘魚
臘魚加了醬的味道真是太不一樣了，臘魚本身的鹹腥味變成了醬香鮮味，不信你就試試吧！用料臘魚500克6月香豆瓣醬1勺蔥伴侶黃豆醬1勺味達美米醋1勺味達美生抽1勺白酒1勺味精1克澱粉水1勺食用油適量醬香臘魚的做法備好食材臘...
香煎臘草魚
家鄉的味道很好的一道下飯下酒菜用料草魚塊10塊油適量姜1片料酒1勺生抽2勺花椒10粒蒜1瓣醋2勺糖1勺蒜苗1根香煎臘草魚的做法將魚塊洗淨瀝乾水魚是父親寄來的臘魚經過醃製有點鹹所以做之前喔泡水去鹹味1.熱鍋涼油加入...
香辣臘魚塊
用料臘魚塊（新鮮魚塊也可以）適量姜蒜適量生抽1勺白酒1勺花椒10粒辣椒麪1勺小米椒8個白芝麻適量香辣臘魚塊的做法1.起鍋燒油煎炸魚塊（居家用煎的方法即可）2.待魚皮焦脆之後，用鍋鏟把魚塊劃到一邊，另一邊傾斜留底油爆香姜蒜末...
剁椒炒臘魚
年底，每年養魚的人幹塘，基本上每戶都會做臘魚。用料臘魚200克剁椒3勺大蒜5瓣生薑1個剁椒炒臘魚的做法臘魚冷水下鍋煮10—15分鐘左右，倒出沖洗乾淨。剁椒、生薑、大蒜準備好備用。熱油，下大蒜、生薑爆香、再下魚塊翻炒3分...
辣炒臘魚
味道十足的一道家常菜。用料臘魚12塊青紅朝天椒適量香菜2根蒜2瓣薑片4片生抽1勺蔥花若干辣炒臘魚的做法準備好臘魚塊。青紅朝天椒洗淨斜切。香菜洗淨切小段；蒜切片；姜切薑片。鍋中放油，放入薑片和蒜爆香。放入辣椒翻炒片...
臘肉炒茄魚
很美味的家常菜用料臘肉茄子大蒜蔥苗臘肉炒茄魚的做法清洗茄子切成段在茄子表面切成魚鱗狀，用煎鍋放油煎成八成熟，然後起鍋，放臘肉炒熟，在放入煎好的茄子放入調料起鍋即可...
香炒臘腸
快手菜，用自家制的臘腸炒真香……方便，下飯。用料臘腸三根蒜苗三根芹菜五根黑椒少量鹽少量香炒臘腸的做法臘腸先用熱水煮幾分鐘後撈出，然後切片，配菜也清洗切段。放蒜，水和臘腸先下去燜煮十分鐘。燜煮過後加入芹菜蒜苗炒五...
冬筍炒臘魚
如果臘魚吃膩了蒸的，也可以嘗試一下炒的，第一次這樣做，自己搭的，味道還不錯，值得一試。用料冬筍一小個臘魚適量芹菜一小株姜一小塊蒜六瓣小米椒適量油適量鹽少量米酒（料酒）一勺冬筍炒臘魚的做法冬筍切片，筍一定要焯水，不焯水味...
辣椒炒臘魚
來自湖南的大廚子給媽媽做的～用料青椒個蒜瓣臘魚料酒朝天椒辣椒炒臘魚的做法準備食材：臘魚塊衝一下、紅色朝天椒、青色線椒、蒜苗、切小短、蒜瓣切片1、臘魚塊冷水下鍋、直水沸騰撈出2、倒油、7成熱後放辣椒、蒜炒香後...
香煎臘魚塊
私人做菜小筆記，步驟精簡，新手慎用。用料臘魚適量香煎臘魚塊的做法臘魚提前泡6個小時。臘魚煎焦盛出備用爆香姜蒜辣椒花椒八角，下魚。入糖鹽醬醋料酒一碗水入青椒炒熟入紫蘇撒蔥花盛出...
香辣臘魚
爲了他能吃到可口的飯菜，我要不斷的學習新的菜品，爲了愛值得我們去做！用料臘魚半條蒜苗依自己喜好乾辣椒按自己吃辣程度蒜末，薑末生抽1勺料酒1勺食用油克香辣臘魚的做法臘魚切塊兒，用清水清洗乾淨，浸泡半小時，主要是去鹹，如果...
香炒臘肉
全家都喜歡吃臘肉，一入冬這道菜就成了我們家的新寵用料臘肉1塊食用油少量紅辣椒6個雞精少量香炒臘肉的做法精選一塊瘦後腿肉洗淨，煮軟。（煮軟纔好切），洗五六個紅椒切成圓狀（根據個人口味加減）煮軟的後腿肉切成薄片將鍋洗淨，燒...
幹炒臘魚
魚乾是老公的家鄉特產，在他們老家一般都是加胡玉美蠶豆醬炒制，我們結婚後，把蠶豆醬換成豆瓣醬後使魚肉另有一番滋味用料臘魚乾500g青蒜苗或香蔥適量蒜10瓣豆瓣醬3勺生抽2勺幹炒臘魚的做法青蒜苗洗淨切段，大蒜洗淨剝皮，臘魚...
臘肉炒鱔魚
今天端午節媽媽做的一道菜儲存一下她的手藝有機會再自己做😄用料黃鱔500g臘肉小塊就好花椒少許幹辣椒少許鹽少許味極鮮少許青辣椒少許藿香葉少許臘肉炒鱔魚的做法首先把買回來的鱔魚處理一下處理之後我麻麻用錘子把它...
簡單炒臘魚
親戚從湖南寄來的自制煙燻臘魚，鹹度和熏製程度不如臘肉香腸那麼重，魚肉口感保留的很好~大🐟的魚皮超厚帶脂，入口超軟糯。記錄自用，圖片不全。用料臘魚一大塊青椒一個生薑幾片糖適量簡單炒臘魚的做法生薑幾片去腥，青椒一隻...