減脂美食，素炒野生蕨菜
天氣漸漸熱起來，冬天藏在衣服裏的脂肪無處躲藏了，健身減脂成了女生見面討論的話題，愛生活愛美食的燕子媽媽也默默加入了“春日減脂30天”的大作戰裏，每天與大家分享她的減脂美食，每天吃得很豐富，但是卻看着她一天天瘦下來了...
素炒水蕨菜
用料水蕨菜一斤海鮮醬油適量鹽適量十三香適量豆油適量豬油適量雞精適量蔥適量姜適量素炒水蕨菜的做法蕨菜洗淨。把蕨菜放開水裏焯一下，變色即可，撈出切小段備用。鍋裏放豬油，豆油，蔥，姜，爆香，放入焯好的水蕨菜，爆炒3分鐘左右，...
蕨菜野蒜炒臘肉
今天用不同的方法炒了蕨菜，朋友教的，味道比之前的炒法好吃了不少，記錄一下。用料臘肉1小塊小野蒜小把蕨菜一把蔥薑蒜適量小米椒兩根蕨菜野蒜炒臘肉的做法蕨菜掐去頭上的茸毛，底下的硬根，洗淨切段.小野蒜(小野蔥/野蕎頭)洗...
素炒鮮蕨
清明時做的菜餚了，這個時候才和大家分享，說明今年比較懶。不過美食不分季節，春季的時令美味，邀請大家回味。新鮮的蕨菜，就這麼簡簡單單的素炒，纔夠原滋原味呢！用料新鮮蕨菜杭椒，少許辣椒粉薑蓉植物油鮮抽鹽素炒鮮蕨的做法原料...
春天的野菜：炒蕨菜
2020年的春天似乎要來得早一點，因爲疫情不能出去，這給了家住農村的人親近大自然的更多時間，帶上孩子，去往田野、山間尋找一種只有春天才有的美味——蕨菜用料蕨菜一把臘肉適量幹辣椒一把鹽適量雞精，味精適量（可加可不加）春天...
蕨菜炒蛋
用料火腿肉蕨菜雞蛋鹽雞精蕨菜炒蛋的做法食材:山野菜[蕨菜].火腿肉.二隻雞蛋山野菜火腿肉切丁，雞蛋打散雞蛋打散山野菜火腿肉少量鹽雞精調勻坐鍋熱油倒入食材攤至熟再翻面[開小火]...
蕨菜炒鹹菜
用料蕨菜適量蒜末，薑末，指天椒適量客家糯米酒適量醬油適量鹽適量鹹菜（酸菜也可以）適量蕨菜炒鹹菜的做法這是市場泡好的蕨菜買回來再洗洗，準備好材料，如圖，我用的是正宗客家糯米酒，纔有那個味道，有些人是用酒糟，個人喜歡如圖，切好...
野蕨炒韭菜
用料蕨菜韭菜蒜姜酒槽野蕨炒韭菜的做法蕨菜泡好後瀝乾水.準備蒜蓉薑絲(量多)和酒糟(如用酒釀請把酒除掉).熱油鍋爆香蒜蓉薑絲,再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒,如太乾稍加點水.炒到半熟時加韭菜.放鹽.炒熟關火小貼士如果不...
野生蕨菜做法
小時候的味道，一到這個季節，約上三五個小朋友，去山上摘野菜，然後興高采烈的拿回家，讓媽媽做給我們吃。特別懷念，如今長大了，自己會做菜啦，而且現在吃這個特別方便，菜市場現在都出都是。第一次發作品，特別喜歡做吃的。用料蕨菜2...
蕎頭炒蕨菜（家鄉野菜）
用料蕨菜適量蕎頭適量姜少許蕎頭炒蕨菜（家鄉野菜）的做法蕨菜摘回家後先焯水，浸泡1天左右。中間換2～3次水。蕨菜，蕎頭洗淨切段，姜切成小粒蕨菜先放鍋裏大火炒，可適量添點水，2分鐘後放蕎頭，翻炒一下就可放鹽、醬油調味，起鍋，擺盤，開...
炒蕨菜
一到春天，山裏到處都有蕨菜，清晨，奶奶上山打來蕨菜和春筍，早晨就炒了吃（因爲我們早餐就是吃飯）。用料蕨菜1把鹽適量辣椒粉適量勺炒蕨菜的做法去掉蕨菜頂端的捲毛葉，再掐掉根部老了的部分。把嫩蕨菜洗淨，然後掰成手指那麼長的...
五花肉絲炒蕨菜家常快手菜春天野菜最好吃
用料蠔油、油、鹽適量五花肉50克蕨菜1把五花肉絲炒蕨菜家常快手菜春天野菜最好吃的做法五花肉切成細段蕨菜，洗淨，焯水蕨菜焯水後切段五花肉進油鍋，煸炒出肥油然後倒入蕨菜炒熟後，加鹽和蠔油，炒勻出鍋。小貼士1.蕨菜得焯水；2...
素炒蕨菜
蕨菜是大山饋贈給我們的美味，蕨菜肉絲、蕨菜炒臘肉、涼拌蕨菜…怎麼做都好吃哦！用料蕨菜1把鹽克幹辣椒5個蒜4瓣小蔥3根素炒蕨菜的做法蕨菜一把，新鮮的蕨菜先焯水十分鐘，放涼水裏泡水幾個小時，這樣蕨菜的苦味會去掉很多。泡...
素炒野生菌（奶漿菌）
每年雨季來臨，雨水沖刷大地，在暖陽的照射下，野生菌悄無聲息地生長，舌尖上的盛宴開始了。奶漿菌是我們雲南特有的野生菌，其最大特點就是，弄斷菌子任何部位，都會流出牛奶一樣顏色的乳白液體，有非常好的通腸道功能，且香味濃郁，營養...
蕨菜炒蕎頭(素菜)
用料蕨菜1把蕎頭1把姜蔥蒜若干紅椒若紅鹽適量魚露1勺胡椒粉少許鮮菇粉少許蕨菜炒蕎頭(素菜)的做法準備食材：蕨菜(切段)+蕎頭(頭葉分開切段)+紅椒絲+姜蒜。鍋燒開水，放入蕨菜(菜市場上已經處理好的)焯水2分鐘，倒出繼續浸...
熗炒野蕨菜
這個季節山上到處都是野蕨菜薹，也很嫩，炒蕨菜很簡單，但處理蕨菜就有點麻煩。我百度查了各種處理方法結合在一起，分享給大家用料蕨菜一把姜一小坨鹽2勺蒜4瓣乾花椒15粒幹辣椒5個雞精勺適量熗炒野蕨菜的做法在路邊菜農哪裏...
野菜炸着吃，香酥蕨菜
又是一年吃野菜的季節，蕨菜營養豐富，含豐富的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維。蕨菜不僅可以涼拌、炒，還能炸着吃。香酥炸蕨菜，真正的野菜美味。用料蕨菜500克裹炸粉200克花生油適量鹽4克五香粉1克野菜炸着吃...
野生蕨苔
蕨是人類的美食：嫩蕨苔、月亮苔是人類春夏時節的山珍，它以平淡的口味迎得人們的歡迎，又以清利爽朗而得到保健的讚譽。人們把嫩蕨苔製成酸蕨苔、幹蕨苔和罐頭蕨苔；又把蕨根加工成蕨粑,炒成糯悠悠的佳餚。用料姜10粒蒜1瓣鹽...
野蕨菜炒大腸
挺下飯呀用料野蕨菜罐頭7克肥腸15克芝麻醬10克鹽4.5克料酒2.5克蠔油10.5克野蕨菜炒大腸的做法切好洗大腸，將大腸放入鍋，放入野蕨菜罐頭，加點鹽，先炒一會會後來在放入芝麻醬，加點料酒，在一起炒會最後放入蠔油，在一起爆炒就可...
清炒野蕨菜
這是學校河邊長的野生蕨菜，自己採的，好玩又好吃，樂趣無窮～用料野生蕨菜洋蔥末或者蒜末植物油鹽清炒野蕨菜的做法野生蕨菜採回來先過清水數次，清除褐色絨毛和泥土。鍋內熱水開了之後下蕨菜焯水，然後過涼水以保持鮮豔顏色。油...
炒野生蕨菜
用料肥肉70克蕨菜去老梗後230克大蒜3瓣生抽5ML瘦肉100克水1小匙鹽2克雞粉3克胡椒粉1克糖2克炒野生蕨菜的做法瘦肉剁碎加小匙水攪拌，加入鹽，家樂雞粉，胡椒粉，生抽，糖攪拌均勻醃10分鐘蕨菜去老梗，在開水中焯熟，撈起過浸泡在清...
涼拌野蕨菜
酸酸甜甜的或者辣辣的滋味，開胃菜哦！操作簡單，一學就會!用料陳醋香油食用鹽，白砂糖，雞精野蕨菜大蒜，紅辣椒涼拌野蕨菜的做法把調料根據自己的口味調好好把野蕨菜洗乾淨，然後放入鍋中，加水燒開，小燙一會，然後撈出來，用冷水澆冷，備...
生蕨菜處理
身爲一個在外打拼的客家人，蕨菜真的是不能忘懷的一道菜品！用料蕨菜斤生蕨菜處理的做法洗乾淨蕨菜，把上面毛毛洗乾淨。（也有人說無所謂的，這個看每個家庭，我這個洗的方法是我媽媽教的，從小就這樣洗洗乾淨加水煮15分鐘倒掉熱水...
【涼拌野生蕨菜】嗯…味道很銷魂~
這道菜兩個月前就做了，由於比較忙一直沒上傳……這是姨媽去後山摘的。雲南的大山裏最不缺的就是野生菜，五六月的蕨菜是真的嫩啊~用料蕨菜把生薑蒜瓣蔥花適量辣椒麪適量醋勺香油勺鹽克耗油適量【涼拌野生蕨菜】嗯…味道...
野蔥炒蕨菜
用料蕨菜1把臘肉小塊幹辣椒適量鹽適量，根據自己的鹹淡野蔥一把雞精半勺料酒一小勺野蔥炒蕨菜的做法新鮮的蕨菜洗淨，燒水焯水5分鐘，臘肉切片野蔥切段鍋裏放油，5-6分熱把臘肉的肥肉倒下去煸油臘肉煸到這個程度把焯好水的蕨...