酸蘿蔔仔姜炒牛肉
滾滾熱浪把胃口沖淡了，那用酸和辣來刺激一下味蕾😊用料牛裏脊300克蒜，蔥適量酸蘿蔔絲可多些仔薑絲可多些青椒2個生抽2勺耗油1勺糖一點點白胡椒粉適量料酒1勺酸蘿蔔仔姜炒牛肉的做法圖一：醃製牛肉~~~➕生抽1勺➕耗油1勺➕...
夏天開胃【仔姜酸蘿蔔炒鴨】
週末早起去市場買菜，看到很新鮮的仔姜，散發着迷人的姜味～買它！用料仔姜150克鴨子半隻酸蘿蔔少許青椒1個朝天椒1個五花肉或瘦肉肉少許夏天開胃【仔姜酸蘿蔔炒鴨】的做法五花肉和鴨子的肥肉先下鍋，老家做鴨子就有放豬肉的做...
仔姜炒牛肉
用料澱粉仔姜炒牛肉的做法洗淨嫩姜晾乾備料：青紅椒切絲，嫩薑切片，大蒜葉切段，獨頭蒜切片。醃製好的牛肉先入鍋炒熟盛出備用。蔥薑蒜嗆鍋後，其他備料下鍋炒熟再放置牛肉。最後加入兩勺川菜靈魂郫縣豆瓣醬炒勻收汁出鍋。小貼...
仔姜二吃-冬吃蘿蔔夏吃薑
冬吃蘿蔔夏吃薑，平時不愛它，那是你沒吃對！用料涼拌脆薑絲：仔姜80g水果黃瓜2個花生醬20g鹽5g白糖5g蠔油10g白芝麻適量蒜末適量薑絲小餅：仔姜50g雞蛋1個麪粉200g鹽3g黃油20g小蔥適量仔姜二吃-冬吃蘿蔔夏吃薑的做法黃瓜清洗幹...
仔姜嫩牛肉
新型流行川菜，酸脆的泡嫩仔姜、火辣的小米椒配合上嫩滑的牛肉片，脣齒的咀嚼中迸發出非同一般的美味。用料牛裏脊嫩仔姜芹菜紅小米椒鮮青花椒郫縣豆瓣蔥蒜鹽糖雞精生抽料酒澱粉紅油仔姜嫩牛肉的做法嫩仔姜洗淨晾乾入泡菜...
酸蘿蔔炒肉
用料酸蘿蔔若干肉90克酸蘿蔔炒肉的做法自制心裏美酸蘿蔔，參考的下廚房的涼水菜譜撈出一些，切小片碼肉。我加醬油，蠔油，花生油，澱粉攪勻。然後加水，繼續攪，攪到水潤不吃水了。10分鐘即可。加水能使肉更嫩且不膩。熱鍋熱油，先炒...
酸姜紅蘿蔔
過年吃油膩了，吃點這個好用料紅蘿蔔500g嫩姜200g青蒜去綠葉只留白色部分100g白醋150g鹽若干酸姜紅蘿蔔的做法蘿蔔，嫩姜洗淨切片，青大蒜切去綠葉，只取下半截白色部分，切斷。前面準備的部分放入盆裏，倒入白醋，加鹽。放兩天即...
仔姜牛肉絲
TomydearBao.用料牛肉500克仔姜1塊小米椒若干青椒若干紅椒若干花椒若干甜椒半個仔姜牛肉絲的做法準備所有食材牛肉選用的是牛裏脊，切絲備用牛肉絲中加入澱粉，鹽，生抽，料酒拌勻，醃製一會牛肉絲下鍋炒一下就起鍋其餘食材切絲...
仔姜炒牛蛙
最近是青蛙上市的好時間，牛蛙反而沒人買了，菜市場的攤販集中賣青蛙。前幾天做了仔姜青蛙，是挺好吃，就是沒什麼肉。這次在超市買到了牛蛙，不便宜，15一斤，三隻就25塊錢了。用料牛蛙3只仔姜1大塊小尖椒適量大蒜適量花椒適量白酒...
蘿蔔炒牛肉
用料牛肉300克蘿蔔半根姜5片料酒2勺生抽2勺老抽2勺鹽2克大蒜5瓣小米椒3乾白糖少許小蔥少許蘿蔔炒牛肉的做法牛肉切絲，➕料酒➕薑絲➕蒜末➕小米椒醃製15min蘿蔔洗淨切絲備用配料切好備用熱鍋下油炒香配料下牛肉絲一起...
薑絲牛肉(仔姜牛肉)
新姜上市，薑絲炒肉最是開胃啦。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，上週回家吃了姐姐的薑絲牛肉麪，嗯～～合我口味，下廚房沒有看到我想要的菜譜，就遠程請教了一下，自己做來試試。的確很開胃，弟弟吃了三碗飯，哈哈哈。用料牛肉600克嫩姜適量泡姜2...
仔姜炒肉
仔姜就是嫩姜哈，微微辣，炒肉又香又好吃用料仔姜2塊豬肉200克鹽適量醬油1勺仔姜炒肉的做法五花肉切薄片，這裏有個小技巧，就是把肉放冰箱冰凍，凍硬後想切多薄都行😹仔姜也切薄片鍋熱放少許油，下入五花肉煸香煸出油五花肉煸至...
仔姜爆牛肉
不記得什麼時候跟一個朋友偶然嚐到這道菜讓不吃薑的我從此愛上了這個味道～用料仔姜1塊牛肉1塊生抽若干蔥1小把澱粉若干大蒜3-5瓣老抽適量鹽適量料酒適量小米椒5個朝天紅椒2-3個仔姜爆牛肉的做法仔姜切絲，小米椒、朝天椒...
仔姜小炒肉
用料仔姜1塊牛裏脊150克蠔油半勺生抽2勺老抽半勺澱粉1勺糖半小勺仔姜小炒肉的做法牛肉片加半勺蠔油、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖、1勺生粉、1個蛋清手抓上漿。熱鍋涼油滑炒牛肉片。油鍋爆香仔姜，加牛肉片翻炒，再加香菜...
仔姜炒臘肉
自從吃過王家五的湘西味的臘肉，就再也沒有吃過別人家的臘肉。感覺這次的試吃機會，就簡單的做了兩道家常菜。用料王家五臘五花肉100克蔥花少許仔姜4塊紅椒1/2個韭菜薹適量泡小米椒2個幹辣椒2個花椒1小撮八角2個生抽5克雞...
酸蘿蔔炒牛肉（羊肉）
這是一道我們家蠻常吃的下飯菜第二天用來煮麪做澆頭也很好吃牛肉也可用羊肉代替用料牛肉200g酸蘿蔔1/2酸辣椒5-8粒酸生薑一小塊生薑一小塊大蒜3瓣蒜苗1株花椒1小把生粉1小勺料酒2大勺豆瓣醬1小勺鹽、花椒粉、雞精適量...
牛肉炒蘿蔔
用料韭菜1棵胡蘿蔔半根香油適量牛肉200克白蘿蔔1個鹽適量蠔油適量醬油適量糖克牛肉炒蘿蔔的做法切白蘿蔔圓的，越薄越好！切牛肉粒，切胡蘿蔔條開水飛熟白蘿蔔，滴乾水，放鹽油適量拌勻！！放一邊，開始炒牛肉，炒熟了就可以做花了，拿一...
川味仔姜牛肉
又到吃仔姜的季節，這碗下飯神器是多少重慶人家常餐桌上的最愛！更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料牛肉（小黃瓜條）200克仔姜150克大蔥2根泡椒50克青、紅椒2個生抽10克料酒5毫升蠔油5克雞蛋清1個蒜5瓣澱粉5克川味仔姜牛...
仔姜炒肉絲
我老家出產仔姜，可能有些人吃不慣，我從小吃的就是泡的、涼拌的、炒肉的。我媽媽最喜歡做的就是姜爆鴨。很開胃，我能吃兩大碗飯，今天沒有買鴨子，冰箱找了點肉絲。仔姜炒肉也是不錯的下飯菜用料子姜隨意尖椒三根肉絲蒜兩瓣花...
仔姜炒牛柳
仔姜就是剛出土的嫩姜。中醫認爲其性溫、逐寒邪。炎熱的夏季，飲食習慣以寒涼食物居多，往往容易影響脾胃；仔姜不僅味道濃郁，口感脆嫩，還可驅寒暖胃，增進食慾。用料牛裏脊200克仔姜250克小蔥鹽3克蛋清1小勺澱粉1大勺蠔油2湯勺...
仔姜牛肉
用料牛肉500克仔姜2塊鹽克雞蛋仔姜牛肉的做法牛肉切絲放入鹽味精料酒雞蛋清澱粉抓勻芹菜切段，仔姜青椒紅椒切絲菜油燒熱，肉絲炒五分熟待用，淨鍋入油燒熱，加泡椒辣椒段仔姜豆瓣炒香，加肉絲仔薑絲，炒熟，勾芡淋入加少於保寧醋炒...
牛肉酸蘿蔔
用料牛肉克牛肉酸蘿蔔的做法牛肉。加胡椒粉，蠔油，料酒。醃製。酸蘿蔔切片。鍋裏不放油，炒一下。放油，放牛肉，炒變色。加酸蘿蔔。加少許料酒，蠔油。翻炒。加自己熬的蒜蓉油。出鍋。...
仔姜胡蘿蔔肉絲
用料胡蘿蔔1根豬肉絲200克仔姜1塊鹽少許料酒1小勺澱粉1小勺仔姜胡蘿蔔肉絲的做法肉絲用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，淋上料酒，撒上鹽醃製一會，再撒上澱粉拌勻醃製一會。熱鍋熱油下肉絲快速翻炒至變色出水後倒入碗裏。另起鍋，熱...
仔姜炒鴨肉
用料仔姜2個鴨肉半隻鹽12克醬油半勺八角5個蒜頭半個辣椒8個仔姜炒鴨肉的做法將鴨肉洗淨切塊放入鍋裏炒幹水分，到出油切好配菜，仔姜，辣椒，蒜頭燒油後依次放入姜，蒜，八角，辣椒，鹽翻炒幾下倒入鴨肉炒5分鐘放入調料:醬油，耗油，蓋上...
酸姜鳳梨（菠蘿）炒牛肉
季節對的時候，這味菜應該叫子蘿牛肉，就是用子姜（嫩姜）菠蘿炒牛肉。現在買不到子姜，改用酸姜。這菜用新鮮菠蘿。罐頭菠蘿太甜，口感也不好。用料牛肉澱粉生抽油鳳梨（菠蘿）酸姜胡蘿蔔老薑洋蔥糖鹽料酒酸姜鳳梨（菠蘿）炒牛肉的做法鳳...