虎皮辣椒涼拌茄子
小時候的夏天，不像現在，一想起來就是西瓜、冰淇淋。回憶中望過去，能夠想到的是西紅柿、黃瓜和綠豆冰棒。因爲可以享用的物質是有限的，家裏能買的零食是有限的。但是無論如何夏天總是美好的，西紅柿又大又甜，飽滿多汁，從地裏摘...
爽口虎皮涼拌茄子
鄰居送的茄子太多，炒的，悶的。太油了，做個涼拌的吧~用料茄子6個生抽1勺醋2勺糖10克鹽適量花椒油，少許蒜一個熟芝麻多大青椒2個切細醃菜少許香菜，蔥可多油辣椒適量折耳根喜歡吃可多放黃瓜1根（切顆粒）爽口虎皮涼拌茄子的做法煮...
虎皮辣椒
用料尖椒適量個大蒜適量瓣醬油適量味達美少許花椒皮少許虎皮辣椒的做法辣椒頭上切開（爲了防止炸的時候炸）放油鍋炸好撈出，花椒皮熗鍋，倒醬油多點，味達美少點，放辣椒，出鍋放蒜末，喜歡放肉的可以放點肉末。就這麼簡單...
虎皮青椒拌茄子
用料青椒3個大茄子3個大蒜3個香蔥適量油炸花生米30克香醋半勺糖10克芝麻油1勺鹽適量虎皮青椒拌茄子的做法尖椒，怕辣的用菜椒。我喜歡這種茄子，皮薄肉多。幹鍋煸炒尖椒至尖椒變軟。將煸炒好了的虎皮尖椒加大蒜加鹽捶爛。...
虎皮辣椒釀
用料尖椒10個豬肉1000克香菇10朵生抽三勺白糖兩勺澱粉兩勺料酒一小勺糖兩勺鹽兩勺水半飯碗虎皮辣椒釀的做法買一斤半肥瘦➕泡開了的香菇一起打成肉末；加入鹽、糖、生粉、生抽、花生油後用筷子順時針攪拌均勻買回來的青...
家常虎皮辣子燒茄子
最愛吃的菜沒有之一（其實有）用料長茄子1根螺絲椒8個蒜2瓣生抽2勺老乾媽1勺食用油適量糖1勺醋1勺鹽半勺雞精適量澱粉適量家常虎皮辣子燒茄子的做法茄子切長條，螺絲椒去頭起鍋不放油直接下螺絲椒，炸出虎皮後取出鍋中放點小...
不用辣椒油的涼拌茄子
家裏沒有辣椒油，然後又想吃辣點的涼拌菜，可以看過來用料茄子3個黃瓜2根蒜1個生抽3勺花生油1勺藤椒油1勺橄欖油1勺醋3勺豆瓣醬1勺雞精適量不用辣椒油的涼拌茄子的做法黃瓜洗淨，茄子去皮蒸熟，準備好蒜泥加入準備的材料，拌勻...
虎皮醃辣椒
用料長線椒20個鮮姜3片蔥兩段八角4個花椒約30粒醬油200ml糖20g醋少許油適量虎皮醃辣椒的做法將辣椒洗淨瀝乾水分後，剪去蒂後豎向剪開，儘量去除一些籽鍋中放適量油，五成熱時放入辣椒進去，炸至表面起泡，撈出瀝乾油另起一鍋，加...
香辣涼拌茄子
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料長茄子2根小米椒5個蒜5瓣線椒4個大蔥0.5根香菜3顆鹽0.5大勺細砂糖0.5大勺醋2大勺生抽4大勺辣椒油4大勺香辣涼拌茄子的做法茄子去蒂，切成段之後再切條。蒸鍋沸騰後，放入茄子蒸...
涼拌茄子辣椒皮蛋
湖南名菜辣椒擂皮蛋的改良版，涼拌會比擂要輕鬆很多，味道鮮辣下飯，這道菜我可以吃下兩碗米飯呢。用料皮蛋2個小茄子2個青椒4根蒜5瓣姜1片生抽2勺鹽適量醋1勺蠔油適量小米椒1個涼拌茄子辣椒皮蛋的做法油燒至五成熱，把茄子辣...
釀虎皮辣椒
用料豬肉辣椒鹽生抽雞粉生粉釀虎皮辣椒的做法準備辣椒辣椒去籽子，洗乾淨豬肉切碎，放鹽放生粉，鹽，雞粉，蠔油，生抽，一起攪拌均勻把切碎，放好料豬肉包到虎皮椒中間包來煎熱油鍋辣椒下鍋辣椒有點黃，翻轉放醬油煎好，放生抽，蠔油煎好辢...
拌虎皮尖椒
超下飯的一道小菜特別適合夾饅頭夾餅😁用料尖椒個小蔥、蒜鹽、糖、雞精生抽、醋拌虎皮尖椒的做法尖椒洗淨切段放到電餅鐺裏，我是邊洗邊切邊放的。注意：不放油！！！蓋上蓋子兩面煎到表面焦黃呈虎皮狀。剁碎放入碗中。放小蔥末...
虎皮²辣椒
昨夜清洗辣椒，今日六點起牀，烹之。用料辣椒虎皮²辣椒的做法微炸，便會果肉豐厚，稍醃略鹹，午啖兩顆。...
辣椒搗茄子，辣椒擂茄子皮蛋
做爲一個90後的湘妹子，在90年代沒少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代這個菜幾乎是家家戶戶常見的菜，特別是早上（農村早上吃稀飯或者米飯）那時村裏很多人家燒柴火，當火燒完剩下紅紅的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半個小時的樣子就可以...
爽口涼菜青椒茄子拌皮蛋
用料皮蛋2個青椒適量茄子1個生抽適量小米辣2個熟油辣椒適量花椒油2勺爽口涼菜青椒茄子拌皮蛋的做法準備一個茄子和適量青椒，洗乾淨後茄子打皮，上鍋蒸熟茄子水開後大概蒸10分鐘熱鍋倒入青椒乾煸至脫水起虎皮乾煸後的青椒...
虎皮辣椒
超下飯的一道素菜用料青椒4個生抽2勺醋2勺鹽適量虎皮辣椒的做法辣椒要買這種長條的大辣椒洗乾淨切成段鍋里加水燒開倒入辣椒焯水，待水再次沸騰時燙2秒鐘就撈起來，期間要翻動辣椒，保證辣椒每一面都要被燙到焯好水的辣椒，瀝...
虎皮青椒涼拌茄子
這是一道跟爸媽學會的下飯菜。小時候，青椒放在電爐上烤，飄出來的香味，至今還記得。離家在外，就好一口家裏的味道，憑着記憶復刻了一下，居然非常的好吃！用料長茄子1個青椒2個西紅柿1個蒜1頭藤椒油1勺虎皮青椒涼拌茄子的做法青...
虎皮茄子
做法簡單，惹味用料茄子2斤紫蘇1兩獨子蒜2顆鹽適量蠔油適量陳醋適量油虎皮茄子的做法蒜蓉、紫蘇切碎備用茄子切斷隔水蒸4分鐘熱鍋熱油爆香蒜蓉和紫蘇，加入蒸好的茄子，加鹽、蠔油、陳醋，撈勻，上碟。...
虎皮辣椒醬
虎皮辣椒醬呢，在夏天是一道很好的下飯菜，弄一傷放冰箱裏，早晨稀飯的時候可以吃，它也可以當作調料來沾其它菜吃！總之我覺得還不錯，家裏常備！用料美人椒500g花椒少許鹽適量雞精少許色拉油適量白芝麻少許虎皮辣椒醬的做法美人椒...
涼拌虎皮椒（下飯系列）
簡單的快手涼拌菜，也炒雞下飯用料生抽勺蒜瓣豆豉青尖椒涼拌虎皮椒（下飯系列）的做法尖椒洗淨，去饢，切圈。用花生油煎至出現虎皮。（不需要加其他任何調味料）裝碟，用生抽（味極鮮最好），蒜蓉，豆豉，趁熱拌勻。開吃。...
辣椒拌茄子
超下飯的少油版辣椒拌茄子，吃一口會讓你念念不忘~用料茄子2個青椒2個蒜末一勺小米椒2根白糖半勺生抽2勺米醋1勺香油1勺辣椒拌茄子的做法茄子放入鍋中不用加油小火慢慢煎到表皮焦焦的青椒也是一樣煎到表皮焦焦的在清水...
燒辣椒皮蛋！虎皮青椒和涼拌皮蛋合體，居然好吃到犯規？
我喜歡做飯，這個時段，是我一天中最舒適的時間。於竈臺前洗洗切切，不經意的擡頭，就可以看到窗臺上在春日的陽光裏肆意綻放的花朵兒，耳畔流淌着鐘意的音樂，你會覺得空氣都是甜的，不自覺的嘴角上揚淺淺微笑。在讓人心醉的愉悅間...
虎皮辣椒 涼菜熱菜拌飯絕配
用料辣椒10個鹽3剋剋生抽2小勺醋1小勺糖1小勺油適量蒜5瓣虎皮辣椒涼菜熱菜拌飯絕配的做法尖椒洗乾淨，摘去辣椒蒂，掏出辣椒籽，起鍋熱油煎至虎皮色撈出（在煎辣椒時可以把辣椒輕輕壓壓，更容易煎）先用刀拍蒜，然後剁成蒜蓉備用用...
虎皮尖椒涼拌皮蛋
問世間哪道涼菜能與熱菜爭主場？必然是涼拌皮蛋和虎皮尖椒的神奇搭配。一道菜就能搞定饞嘴的你😋用料松花蛋（皮蛋）4青椒2個薑末1小把生抽2勺醋1勺糖1小勺鹽1小勺花椒油1小勺香油1小勺辣油或者老乾媽（可不放）1勺虎皮尖椒涼拌...
爆虎皮辣椒
愛吃辣的朋友看過來，超級簡單爆下飯，不愛吃辣的可以換成泡椒。用料青椒8個蒜1瓣鹽2克爆虎皮辣椒的做法吃辣的朋友買這種螺絲椒用刀給它一個個這樣拍一拍再切成這樣的小段一個蒜瓣拍散備用把鍋燒熱，倒入切好的辣椒段，幹炒...