豉辣蒸鱖魚
用料400克鱖魚，去除魚鱗及內臟，洗淨，背上劃三刀2支蔥，切段1小撮鹽10克幹辣椒2片姜30克豆豉50克菜籽油500克水，蒸煮用料酒40克豉辣蒸鱖魚的做法1取一個平盤放在主鍋蓋上，在碗內稱出鱖魚、料酒、蔥和鹽，取下拌勻，放入蒸鍋組內備...
蒜蓉蒸鱖魚
用料龍口粉絲鋪滿盤底大蒜兩個大蒜頭生抽適量料酒適量姜1只鱖魚1只蒜蓉蒸鱖魚的做法粉絲溫水泡軟鱖魚用料酒醃製薑片去腥兩大顆蒜，剝皮切碎油入鍋，溫油即下蒜沫，蒜沫下3分之2就可以了，蒜沫下鍋加入黃酒生抽調味調色，有蒜香...
清蒸鱖魚
用料鱖魚一斤重一條蒸魚豉油3勺蔥、姜若干鹽少許清蒸鱖魚的做法處理乾淨鱖魚一條，爲更入味，魚身兩側切三條刀口蔥姜切絲加水調成蔥姜水，這個裏面還加了少許紅椒絲魚身底下鋪上蔥姜，部分蔥姜水淋在魚身上放置十幾分鍾後入...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
火腿豉油蒸鱖魚
用料鱖魚1條火腿片適量花雕適量鹽糖適量白胡椒粉適量蔥段薑絲辣椒絲適量李錦記蒸魚豉油適量火腿豉油蒸鱖魚的做法火腿豉油蒸鱖魚——先把魚處理乾淨，然後魚頭魚尾先剁下來擺盤，再處理魚身，中間的骨頭剁成塊，擺在頭尾中間，...
清蒸鱖魚
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料桂魚（鱖魚）1條醃魚用胡姬花古法小榨花生油適量料酒20g鹽3g薑片適量小蔥段3根蒸魚薑絲10g蔥白絲適量小米辣適量胡姬花古法小榨花生油適量蒸魚豉油20g清蒸鱖魚的做法買來的處理...
火腿蒸鱖魚
用料火腿鱖魚火腿蒸鱖魚的做法鱖魚洗淨，劃刀口，嵌入火腿片，放料酒、蔥姜、鹽、豉油，上鍋蒸熟。...
桃花流水鱖魚肥——清蒸鱖魚（桂花魚）
清蒸是對一條鮮魚最大的尊重，清蒸桂魚，最好的食材，最簡單的方法做出不同尋常的味道。用料桂魚1條（800g）鹹肉少量香菇少量蔥姜少量小米辣少量桃花流水鱖魚肥——清蒸鱖魚（桂花魚）的做法新鮮桂魚宰殺乾淨，桂魚鱗片很小可以忽略...
清蒸豉油鱖魚（桂魚）
用料鱖魚1條500克蔥薑辣椒絲適量鹽料酒蒸魚豉油糖適量熱油適量清蒸豉油鱖魚（桂魚）的做法魚處理乾淨後用刀劃幾刀，抹上鹽，淋上料酒，魚身放些蔥段薑絲。鍋裏水開入魚隔水蒸8分鐘，去掉蒸過的蔥姜，倒出多餘的湯汁，稍微留點。重新...
桃花流水鱖魚肥——清蒸鱖魚（含自制蒸魚豉油）
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”指農曆三月是鱖魚最鮮美的時節。其實鱖魚喜靜水，懶於石縫中，不太活動，冬季停止攝食。且鱖魚有成對活動的習性，在一條鱖魚後面往往還有一條緊隨其後。魚老闆微信告知有野生鱖魚幾條，遂讓...
清蒸鱖魚（含蒸魚豉油做法） <302小廚房>
如何區分一條魚是剛死不久或者是死了很久呢？看看蒸好的魚身是否裂開就好啦，爆裂的一定是剛死不久的，如果非常完整很可能是冰鮮的咯~~~用料鱖魚1條（450g）薑片2片鹽少許蒸魚豉油大蒜2瓣薑片1片蔥葉3段白糖1小勺生抽2勺料酒2...
香辣臭鱖魚
用料臭鱖魚1條薑片大蒜瓣糖克鹽克花雕酒勺豆瓣醬辣椒醬蔥陳醋五花肉沫(肥的多)香辣臭鱖魚的做法臭鱖魚放清水中浸泡20分鐘，用廚房紙抹乾水份下油鍋兩面煎黃撈出，另起鍋製作料汁五花肉，薑片，蒜子，豆瓣醬，辣椒醬，煸香煸出紅油，...
陳皮蒸鱖魚
用料桂魚1條姜5片珠江橋蒸魚豉油1勺料酒1勺蔥段2段蔥絲少量花生油1勺陳皮蒸鱖魚的做法鱖魚處理乾淨，劃花刀，倒入料酒，碼上泡發好的新會陳皮絲，薑絲，2個蔥段分別墊在魚身下面和魚肚子裏。蒸箱蒸15分鐘左右。把蒸好的魚倒掉...
油豉汁蒸鱖魚
簡單易操作，一條盒十幾塊錢的馬生鮮宰殺好的鱖魚一瓶少量的李錦記的蒸油豉油蔥姜15分鐘上鍋蒸特別好上手用料蒸油豉汁少量姜5片蔥3段油少許新鮮鱖魚1條油豉汁蒸鱖魚的做法洗乾淨，檢查一下魚鱗是不是弄乾淨弄不乾淨會很...
豆豉蒸鱖魚
色彩絢麗、豉香四溢在家也能蒸出飯店的模樣和味道😊。用料鱖魚1條(500g左右)姜(5、6cm長，2cm寬)4、5片小蔥段(5、6cm長)10根左右豆豉醬適量蒸魚豉油適量蔥白絲蔥綠絲紅椒絲各樣數根食油適量豆豉蒸鱖魚的做法1、鱖魚(鱸...
辣豆豉蔥酒燜燒鱖魚
這沾了湯汁的鱖魚，微微顫悠，像一朵往外開的鮮百合，又甜又嫩。你要是再說人“臭“，我可不客氣了噢。用料鱖魚1條洋蔥1個小蔥2根蒜瓣8瓣薑片5片辣豆豉15克白酒15克花雕酒150ml蒸魚豉油15克白胡椒粉2克鹽4克糖5克辣豆豉蔥酒...
香辣鱖魚
用料桂魚1條鹽12克鹽25克橄欖油適量生薑適量大蒜8瓣大蔥適量花椒20粒小米椒10個豆辨醬適量辣椒粉適量蒜苗1根香辣鱖魚的做法1.魚洗淨用鹽1兩面抹勻醃15分鐘以上2.倒入橄欖油燒熱3.魚每面各煎1分鐘。4，煎好後放入盤備用...
清蒸鱖魚塊
最近胃不好，所以每天都弄一些蒸菜吃。用料鱖魚3塊姜適量鹽少許蒸魚豉油2勺料酒1勺清蒸鱖魚塊的做法鱖魚塊洗淨加少許鹽，料酒，蔥白抓勻醃製15分鐘盤底鋪胡蘿蔔片，擺上魚塊鍋裏水燒開放入魚盤蒸8分鐘取出，倒掉盤裏的汁水，夾去...
蒸鱖魚
口味清淡的蒸魚用料鱖魚7兩蒸魚豉油適量蔥適量姜適量蒸鱖魚的做法鱖魚清理洗淨，鹽搓魚身。蔥切段，薑切片。蔥姜放入盤底，放魚。魚腹放蔥姜，魚上再放蔥姜。上鍋蒸5分鐘，倒出血水。撤去所有蔥姜，重新加蔥姜。加魚豉油，大火蒸5...
辣味蒸鱖魚
用料鱖魚800g小米椒蔥姜蒸魚豉油鹽辣味蒸鱖魚的做法魚洗淨，用鹽、薑絲、辣椒、蔥段醃製15分鐘蒸鍋水燒開放入蒸10分鐘，大火。關火虛蒸5分鐘出鍋，倒掉裏面蒸出來的水澆上蒸魚豉油...
自制豉汁蒸鱖魚
用料姜2片鱖魚1條蔥4根色拉油2匙醬油4匙蠔油1匙糖1匙魚露1小匙自制豉汁蒸鱖魚的做法用鹽、黃酒、蔥、姜醃魚20分鐘。將醬油、蠔油、魚露、糖混合，倒入熱油，製成蒸魚豉汁。倒去醃魚血水，盤中架兩支筷子，將魚放在上面。水開...
豉汁鱖魚
用料鱖魚一條豆豉兩勺姜一塊蔥5根蒜3瓣生抽麻油食用油鹽豉汁鱖魚的做法鱖魚洗淨去內臟，在兩側各劃幾刀便於入味。撒上一小勺鹽抹勻，醃製10分鐘左右姜切絲，蒜切片，蔥切成2公分長的段鍋中放油，燒熱後彷彿姜、蒜、蔥白和豆豉...
清蒸豉油鱖魚
用料鱖魚1條（500克）蔥段薑絲朝天椒絲適量花雕鹽白胡椒粉適量李錦記蒸魚豉油適量橄欖油適量蔥絲清蒸豉油鱖魚的做法清蒸豉油鱖魚：鱖魚處理乾淨，用刀在魚身直刀入骨，不要切斷魚骨，再貼着魚骨斜片進去，這樣整出的魚更入味，然後放...
超簡單年夜菜【清蒸鱖魚】，教你自制蒸魚豉油
年夜菜做什麼，接下來教你又簡單又好吃的清蒸鱖魚，掌握步驟，輕鬆搞定，外加自制的蒸魚豉油，比在超市買的好吃太多，拿走不謝，同樣可以用來做煲仔飯的醬汁用料蒸魚豉油生薑3片生抽1勺老抽3勺糖1勺少點清水半碗蔥1根鱖魚1條生薑5...
【桃花流水鱖魚肥】之清蒸鱖魚
超簡單又超鮮美的一道蘇菜！用料桂魚1條糖適量提鮮鹽適量料酒適量去腥味極鮮適量提鮮蠔油適量（收汁）姜適量去腥蒜多些蔥蒜適量香菜適量小米椒適量【桃花流水鱖魚肥】之清蒸鱖魚的做法去菜市場挑選新鮮鱖魚，洗乾淨，腹內塞入...