今日便當-黑椒牛柳意麪

用料  

今日便當-黑椒牛柳意麪的做法  

1. 牛肉切好並用黑椒汁醃製十分鐘左右

2. 醃製牛肉時可以準備輔料，洋蔥切片，胡蘿蔔青椒切絲

3. 鍋內下寬油把牛肉滑鍋，時間不能太久，不然牛肉會老口感不佳

4. 再將輔料下鍋炒出香味撈出和牛肉一起放在煮好的意麪上

5. 因爲不會立即使用所以將牛肉和配菜放好之後也可以裝盒了，下一部再製作醬汁單獨裝盒攜帶。

6. 炒過牛肉與配菜的底油留在鍋內，加入黑椒汁兩勺生抽一勺蠔油一勺，少許白糖提鮮，鹽少許雞精少許，熬製濃稠時用少量澱粉水收汁，臨出鍋前淋上少量明油增色。

7. 最後單獨裝盒，午餐用微波爐加熱後淋入意麪種就好了

小貼士

因爲時工作便當所以意麪不會煮的太軟，如果時在家中煮好就直接吃的話可以多煮一會。