香菇雞柳豆腐青菜煲（冬日暖湯）

偶然用前一晚剩下的火鍋食材，青菜和豆腐做了一個煲湯，真的太好喝，太好吃了，把自己驚艷到了！

用料  

香菇雞柳豆腐青菜煲（冬日暖湯）的做法  

1. 將幹香菇放進砂鍋小火開始煮，此舉爲防砂鍋炸裂，等砂鍋熱起來之後開大火。

2. 等砂鍋熱的過程中（大概半小時）把雞柳切成小塊，用香油、胡椒、煙、生抽（少一點）、椒鹽、蒜粉、薑黃、澱粉醃製抓勻，放置大概15分鐘。

3. 待砂鍋開鍋後下醃製好的雞塊，一塊一塊下，下了不要動，放入切好的豆腐，鋪在最上面不要攪動，蓋上蓋子等鍋再開。

4. 開後加入鹽，胡椒和一點點生抽，加入蔥碎，稍作攪動，改小火，再過一會兒把小青菜鋪在上面，蓋上蓋子。

小貼士

生抽一定要少加，因爲生抽對湯的味道影響明顯，如果不想感覺自己在喝醬油湯的話就少加，幾滴就夠了。