冬至來臨，土豆燒肉

用料  

冬至來臨，土豆燒肉的做法  

1. 準備好需要用的食材，五花肉解凍。

2. 五花肉切成塊，加入薑片，一勺生抽，一勺料酒，適量澱粉，醃製。

3. 將土豆洗淨，削皮，切成塊。

4. 先將土豆焯水，待水沸騰5分鐘左右，煮至七八分熟，出鍋。

5. 將蔥，姜，蒜，花椒切碎備用，醃製肉時已加入薑片的不用再次加入。

6. 將油溫熱，加入調料炒香，蔥蒜容易糊鍋，可稍後加入。

7. 加入醃製好的肉翻炒至七八分熟。

8. 倒入少許生抽和調料，翻炒均勻。

9. 酌情加入老抽。

10. 將土豆加入繼續翻炒至全熟。

11. 最後加入適量鹽，出鍋。

12. 土豆燒肉就做好啦！