年味-釀臘腸

接近年關，就要準備滿滿當當的年味，當然少不了我們的臘腸啦～

用料  

年味-釀臘腸的做法  

1. 豬肉洗乾淨，去皮，肥肉瘦肉分開切薄片備用。

2. 滿滿一大桌子的肉肉🤤

3. 網上好多腸衣看評論都不好，所以就自己整了，去市場買豬腸回來後反覆清洗乾淨，用刀背把裏面的腸油刮乾淨，越薄越好，千萬不要刮破，然後再次清洗備用。

4. 瘦肉肥肉分開切片，越薄越好。

5. 白花花的肥肉…

6. 所有調料放一起醃製半小時…

7. 灌腸灌腸…

8. 灌好的腸，按照自己喜歡的長度綁起來，記得用牙籤扎小洞，弄好後，開水過水半分鐘撈出。

9. 年前太陽好，曬出來的臘腸也香香。