七夕濃情蜜意甜甜圈

七夕情人節 爲心愛的他製作一份濃情蜜意的甜甜圈 這是表達愛的最好方式 七夕與他共述愛情食事

用料  

七夕濃情蜜意甜甜圈的做法  

1. 這是所需要的材料，黃油可以放入牛奶中混合，後邊加熱備用，泡打粉加一點也可以忽略不加。

2. 蛋清蛋白分離

3. 蛋白分三次加入白砂糖打發，直至乾性發泡

4. 蛋黃分兩次加入，上次翻拌均勻

5. 加入過篩的糯米粉和泡打粉，多次少量加入，容易翻拌均勻

6. 牛奶黃油隔水加熱至黃油融化，並沿着橡皮刮刀刀背淋入牛奶黃油混合液體（牛奶黃油充分攪拌）

7. 匯入裱花帶再倒入模具，烤箱上下火加風扇170度，20分鐘

8. 烤好後底面朝上，光滑的那面是塗抹巧克力醬，做裝飾用的

9. 巧克力隔水融化，還可以準備一些蔓越莓幹，巧克力豆

10. 光滑的一面塗抹上巧克力漿，在烤架上空幹，並根據個人喜好做上裝飾

11. 愛心甜甜圈就這樣大功告成啦，送給親愛的他把。

小貼士

！糯米粉與蛋糊糊的攪拌手法：橡皮刮刀側面接觸蛋糊，從時鐘兩點的位置開始透過中心然後到達八點鐘位置，然後貼着盆的側面在九點鐘位置翻起麪糊，左手反時針轉動盆子，平均快速的攪拌蛋液至均勻。
！裹上巧克力醬之後要快速的撒上裝飾品，不然天氣太冷的時候容易很快凝固，不易裝飾。