宿舍煮食-聖誕羅宋湯

❄️🌬🌪💂🏿‍♀️冬天要來了
誰不想喝一碗暖暖噠湯🍝🥘
窩在被窩裏🛌
🎄☃️🎅🏿🎁聖誕月也要到了
誰不想吃聖誕大餐🍺🍖🍕🍝🥘
和朋友出去大買特買大吃特吃💃🏿👯
可剛過完雙十一雙十二🤷🏾‍♀️💸
甚至還到了考試月📚

沒錢沒時間沒關係
💰⏱這羅宋湯能打救你⏱💰！！

1️⃣🎄在宿舍給你聖誕的感覺

2️⃣⏲用半小時預備好 然後等吃

3️⃣😼幫你清空冰箱裏的貨存

4️⃣🛎忙一忙吃兩三天

文未小筆記📒宿舍買菜小祕訣💡

其實冰箱裏有什麼蔬菜都可以放進去 只要你想吃 也不要太糾結用料中的蔬菜
主要番茄是一定要的
吃素的就不要用牛肉牛油
⚠️鍋必須用全宿舍最大的！！！！
⚠️嫌煩的可以煮沸後放到電飯煲裏按“湯”的功能鍵 或是一開始用“煮飯”的功能炒蔬菜 煮沸後換“湯”的功能鍵煮

用料  

宿舍煮食-聖誕羅宋湯的做法  

1. 首先把該批皮的都批掉🥒🍅🥕🌽🥔
   其實冰箱裏有什麼蔬菜都可以放進去 只要你想吃
   西芹最好把外面的粗纖維都剝掉
   這湯最費時的就只是處理蔬菜科科

2. 胡蘿蔔🥕斜切 大塊的再切一半

3. 土豆🥔切丁 一半大一半小的

4. 小的是用來增加湯的稠度 讓他快點融化 小的也可以再小的
   大的是給我們煮好後吃的

5. 🍅番茄去皮去蒂 切成塊狀
   去皮👉🏿在底部用刀輕輕的劃十字用滾燙的水 或是浸在熱水裏一下下 然後擼一下就能去掉了
   一般我爲了不讓番茄汁都散落在砧板上 我都是跟瓣切的 （有興趣的留言我發一篇科科😃）
   

6. 西芹斜切 儘量剝掉粗纖維

7. 洋蔥切條
   

8. 開鍋 熱鍋冷油 先下牛油 注意火不要太大
   然後把牛肉塊放下去煎 煎至兩面金黃 不用全熟
   🐽然後把肥的留下 其餘盛起

9. 鍋不用洗 火不關 再下一點牛油 溶化了以後
   把一瓣蒜和切好的洋蔥爆香

10. 然後把餘下的蔬菜都放進鍋裏 炒香

11. 這就是我說的肥的牛肉🐂
    看土豆和胡蘿蔔都金黃金黃的 就可以盛起
    ⚠️炒時間有點長 可是必須有耐心 因爲口感香味都在此步驟 圖中上還沒好的
    去煲滾2-3L水

12. 鍋不用洗 下番茄塊 此時把番茄按開 析出番茄汁
    😂😂我們作弊的用了做土豆泥的 哈哈哈哈哈

13. 煮滾後下糖 我用的是原蔗糖 不喜歡漂白了的糖 然後炒均勻

14. 下番茄膏 ⚠️注意不是番茄沙司
    我買的198克一罐 6塊錢 大約下一半就好
    然後下牛肉塊 把牛肉汁都倒進去
    炒均勻
    

15. 下蔬菜 翻炒一下 就下熱水

16. 大概沒過蔬菜
    其實你想喝多一點就煲多一點  
    💡稠度可以用炒麪粉調 味道也可以用番茄膏和番茄調

17. 大火煮沸後 轉小火 加蓋煮一個半小時 其間20分鐘左右注意不要煮焦攪拌一下就可以
    嫌煩的可以煮沸後放到電飯煲裏按“湯”的功能鍵

18. 剩下半小時前放 黑胡椒 白胡椒粉 和香草 調味
    基本有什麼才放什麼 不用太糾結
    我喜歡辣辣的羅宋湯 所以會放多一點黑胡椒哈哈哈 我用的香草是 迷迭香 也可以用綜合香草

19. 登登登登～

小貼士

在宿舍大概一星期買菜一次到兩次
我一般會這樣買 主要考慮
1️⃣放置時間 2️⃣用途多樣性 3️⃣營養物質含量與平衡
青菜2斤（菜心/娃娃菜/旺菜/菠菜）
西蘭花2個
菜花1個
---------->3天內吃完（葉子類）
青瓜1根
番茄3個
西芹1棵
---------->5天內吃完（皮薄類）
玉米2根
包菜1個
土豆2個
紅蘿蔔1個
南瓜2塊
---------->7天內吃完（皮厚/較硬類）
（還可以換成其他菜噠～我也喜歡跟着季節買菜科科～～）