蜂蜜草莓鬆餅

喜歡草莓口味的朋友 看過來啦 我們這款草莓蜂蜜鬆餅 可是一款外表可愛度滿分 甜蜜美味度爆表的一款甜品 絕對不會讓你失望哦。吼吼 來一個吧~

用料  

蜂蜜草莓鬆餅的做法  

1. 將黃油隔水軟化

2. 加入蜂蜜跟雞蛋，用手動打蛋器攪打均勻

3. 倒入牛奶，繼續攪勻，蛋糊顏色變淺

4. 取一個篩漏，將低筋麪粉過篩到蛋糊中

5. 用刮刀將麪粉跟蛋液用切拌的方式（詳情見視頻）攪拌均勻

6. 打發蛋清，在蛋清中擠入檸檬汁，使用電動打蛋器將其打發至有大泡沫的狀態

7. 將糖分兩次加入，換高速檔位打發

8. 蛋清打發到提起打蛋器底部會出現一個立體錐形的尖角就可以了

9. 將蛋白倒入到之前的的麪糊中攪拌均勻

10. 接下來，就開始煎鬆餅了，如果有餅圈模具呢可以將模具放入鍋中 將麪糊倒入模具裏。如果沒有也沒關係 找準一點直接將麪糊垂直倒入即可

11. 看到麪餅表面有氣泡出現，等到氣泡皸裂就可以將麪餅翻面了

12. 翻過來後面餅會呈現焦黃色，爲了使麪餅受熱均勻，可壓一壓周邊使其受熱，這樣煎出來的麪餅顏色就會均勻些

13. 鬆餅煎好以後，取一個大碗 將奶油進行打發，這裏可以依據個人口味加入適量的糖

14. 直到將奶油打發至體積蓬鬆，這裏一定要充分打發直至奶油體積蓬鬆，否則草莓鬆餅就失去它的立體感了

15. 取一片鬆餅將奶油擠一圈，然後中間放入草莓果醬 再蓋一片繼續，加入適量的草莓醬，大概疊三層就可以了

16. 最後再裝飾一下表面，保證美觀

小貼士

1.奶油要在低溫環境下打發哦
2.沒有新鮮草莓，用醃漬草莓也是可以的