下午茶精選 司康 食譜坊 下午茶食譜 2.24W 大中小設定文字大小 用料 黃油 65克 泡打粉 4克 細砂糖 20克 蛋糕粉（中筋麪粉） 250克 雞蛋 1個 牛奶 100克 鹽 5克 下午茶精選 司康的做法 將鹽、糖、蛋糕粉、泡打粉放入碗中，用筷子攪拌混合均勻 黃油放在室溫下軟化，切成小丁，放入麪粉中。用手的溫度再次把黃油硬塊軟化，和麪粉混在一起。捏到無硬塊爲止。 將雞蛋和牛奶混合在一起，倒出一點點蛋液最後刷色用。將牛奶蛋液倒入麪粉中。 揉成麪糰，不用特別過分的揉，只要成型就行。壓成麪餅，大約1.5cm厚。用個圓形模具壓出形狀，沒有模具用玻璃杯口也行。 放在烤盤上，刷色。 烤箱預熱。180度烤10分，轉150度烤15分鐘。 完成 外脆裏軟 TAG標籤：司康 下午茶 精選 好吃 下午茶精選 司康 #
